山藥排骨湯的做法：
【主料】豬大排400克、牛蒡1根、山藥1根
【輔料】枸杞子10克、食鹽5克、姜1小塊

步驟：

1.排骨用水沖洗干凈(jing)，剁(duo)成小(xiao)塊；

2.大火燒(shao)開(kai)煮鍋中的水，下排(pai)骨汆燙(tang)片刻后(hou)撈出備用(yong)；

3.牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老姜切片；

4.將汆過水(shui)的排骨(gu)、牛蒡、山(shan)藥、枸杞、姜(jiang)片(pian)一同放入湯煲中；

5.加足量清水沒過食(shi)材(cai)；

6.大火燒開后調小火慢熬2個小時，加匙鹽調味即可。