枸杞(qi)葉豬肝瘦肉湯的做法：

【用料】：枸杞葉；豬肝(gan)；豬瘦肉；生(sheng)(sheng)粉；鹽；料酒；生(sheng)(sheng)抽；

步驟：

1、枸(gou)杞葉摘好(hao)和枸(gou)杞根(gen)分別洗(xi)凈；（枸(gou)杞根(gen)上有刺，摘的(de)時候要小心）

2、豬肝用清水沖洗后浸泡在水里(li)15分(fen)鐘左(zuo)右；

3、和瘦肉(rou)分別洗凈切薄片，用生(sheng)粉、鹽(yan)、料(liao)酒、生(sheng)抽腌入味；

4、鍋中(zhong)倒入適(shi)量清水(shui)，先放入枸(gou)杞(qi)根大(da)火(huo)燒開(kai)；

5、然后取出枸杞根丟掉；

6、放入(ru)腌(a)好的(de)瘦(shou)肉和(he)豬肝大(da)火煮開；

7、最后放(fang)入枸杞葉；

8、調(diao)入鹽，煮(zhu)開后攪(jiao)拌勻(yun)即可。

小貼士

1.肉片(pian)跟豬(zhu)肝都是快熟的(de)，所以大(da)火煮開一會(hui)就好，煮太久的(de)話，影(ying)響口(kou)感；

2.枸杞葉最后滾一下就熟了；

3.也(ye)可以(yi)將枸杞葉換成菠菜，營(ying)養方(fang)面(mian)也(ye)非常搭哦(e)。