紅燒鮑魚的做法：

【主料】：鮑魚兩只

【輔料】：花菜半個(ge),黃油(you)25克(ke),蒜末少許,醬油(you)適(shi)量,蠔油(you)適(shi)量,料酒適(shi)量

步驟：

1、準(zhun)(zhun)備好(hao)材料：鮑魚(yu)解凍后用(yong)牙刷刷干凈表面，然(ran)后用(yong)鹽(yan)清洗幾(ji)遍，蒜(suan)末和黃油(you)準(zhun)(zhun)備好(hao)

2、花菜洗凈掰成小塊

3、熱油鍋(guo)，把鮑魚(yu)放進去煎(jian)（先大火(huo)煎(jian)一分鐘，然后改中(zhong)火(huo)煎(jian)3分鐘左右(you)）

4、翻面煎（同步驟(zou)3一樣）

5、煎到(dao)兩面金黃的時候，放黃油和蒜(suan)末進去(qu)，繼續煎一(yi)分鐘

6、把花菜(cai)放進去翻炒

7、倒入兩勺蠔油(you)和醬油(you)

8、倒半碗清水燜煮一(yi)下

9、最后收汁(zhi)出鍋裝盤