瑤柱絲罐頭的做法：

【主料】瑤(yao)柱（干(gan)貝）100g

【輔料】香菇5個(ge)，剁椒(jiao)醬1小勺，老(lao)抽適(shi)量，糖3勺，蒜蓉1勺

步驟：

1、干貝(bei)泡(pao)水(shui)（不要太多水(shui)，剛好(hao)末過(guo)就好(hao)）香菇也泡(pao)水(shui)。

2、干貝(bei)放(fang)保(bao)鮮(xian)袋(dai)里用搟(xian)面(mian)杖敲碎成絲狀。（泡干貝(bei)的水別(bie)倒(dao)掉）

3、多油翻炒至(zhi)干貝(bei)絲金黃撈出，油留在鍋里。

4、翻炒香菇粒加(jia)蒜蓉一(yi)塊炒香，倒(dao)入之前泡干貝的(de)水，加(jia)入剁(duo)椒醬炒香。

5、倒入(ru)干貝絲，加老抽上色，糖(tang)中(zhong)和(he)下咸味，收汁就能出鍋啦。