瑤柱絲罐頭的做法：

【主料】瑤柱（干貝）100g

【輔料】香菇5個，剁椒醬1小勺，老抽適(shi)量，糖3勺，蒜蓉1勺

步驟：

1、干貝泡水(shui)（不要太多水(shui)，剛好(hao)末過就好(hao)）香菇也泡水(shui)。

2、干(gan)貝(bei)放保鮮袋(dai)里用(yong)搟(xian)面杖敲碎(sui)成絲狀(zhuang)。（泡干(gan)貝(bei)的水別倒掉）

3、多油翻(fan)炒(chao)至干貝絲金黃(huang)撈出，油留在(zai)鍋里。

4、翻炒(chao)香菇粒加(jia)蒜(suan)蓉一(yi)塊炒(chao)香，倒入之前泡干貝的(de)水，加(jia)入剁(duo)椒醬炒(chao)香。

5、倒入干貝(bei)絲(si)，加(jia)老抽上色，糖(tang)中(zhong)和下咸味，收汁(zhi)就(jiu)能出鍋(guo)啦。