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泰式蒸鱸魚正宗做法 泰式蒸鱸魚醬汁怎么調

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泰式蒸鱸魚是一道泰式菜,里面加了檸檬,使得魚肉鮮甜嫩滑之余,還有檸檬清香味與鮮辣味,整道菜色澤艷麗,味道鮮美,充滿了泰式風情。也很符合我們的口味,受到很多人的喜歡,那泰式蒸鱸魚正宗做法是怎樣的?難學嗎?其實泰式蒸鱸魚最重要的是醬汁,只要學會了泰式蒸鱸魚醬汁怎么調,做出來的口味肯定不會差。
用料
做法
STEP 01
鱸魚洗凈拭干水,在魚背處橫劃一刀,置于碟中;檸檬切成兩半,一半切成薄片,一半切成兩份。
STEP 02
番茄、青椒和紅椒去蒂,都切成丁狀,與香菜末、蒜末一同置入碗內。
STEP 03
加入2湯匙魚露、1湯匙白醋、1/3湯匙鹽和1/2湯匙白糖調勻,做成泰式醬汁。
STEP 04
將泰式醬汁澆在鱸魚上,擠入檸檬汁,蓋上一層保鮮膜。
STEP 05
燒開鍋內的水,放入泰式鱸魚,加蓋以大火隔水清蒸8~10分鐘。
STEP 06
撕去保鮮膜,將檸檬片排放至盤中,即可上桌。
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