香糟冬瓜的做法香糟冬瓜怎么做

本文章由注冊用戶芝士球球上傳提供 2024-03-02 評論 0

冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡，還能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。下面小編就來和大家分享一道香糟冬瓜的做法，一起來看看怎么做好吃的香糟冬瓜吧。

用料

香糟 60克
大蔥 10克
生姜 5克
食鹽 8克
淀粉（豌豆） 8克
料酒 5克
植物油 50克
芝麻油 5克
味精 1克
白砂糖 8克
江米酒 30克

做法

STEP 01: 將冬瓜洗凈，削去皮，切開挖去瓤和籽，洗凈，切成5厘米長、1.5米寬厚的條

STEP 02: 將蔥白洗凈，切成末；鮮姜刮去皮，洗凈，切成末

STEP 03: 將炒鍋置大火上燒熱倒入植物油，燒至七成熱時，放入冬瓜條，炸至金黃色撈出瀝油

STEP 04: 將鍋內余油倒出，鍋內留少許油，燒熱后放入蔥姜末炒出香味時放入炸好的冬瓜條，加香糟汁、料酒、精鹽、白糖和少許水，蓋上鍋蓋，改用小火燒5分鐘，淋上水淀粉15克（淀粉8克加水7克）勾芡，加味精，炒勻，淋上香油，盛入盤中即可食用

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