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兒菜炒肉片的家常做法 兒菜炒肉片怎么做

本文章由注冊用戶 知識雜貨鋪 上傳提供 2024-12-28 評論 0
兒菜具有芥菜的清香,但口感卻要好很多,甘甜而不帶苦味。兒菜嚼在嘴里,肉脆少筋,不帶殘渣。兒菜跟肉片搭配營養又美味,下面這篇文章就為大家帶來了兒菜炒肉片的家常做法,一起來看看吧!
用料
做法
STEP 01
兒菜清洗干凈,根部稍老的菜皮可以去掉
STEP 02
兒菜、肉切薄片;大蒜去皮洗凈切片;辣椒洗凈切片
STEP 03
鍋內倒入油,油熱后,先將蒜片和花椒粒投入油鍋,炒香
STEP 04
將火調小,下肉片,慢慢煸,煸出油
STEP 05
再放進切成片的兒菜
STEP 06
開大火一起翻炒,將辣椒放下去翻炒
STEP 07
勾少許鹽,大火快速翻炒
STEP 08
倒少許熱水,稍微掩住菜即可
STEP 09
不用蓋蓋子,大火收干菜汁,期間翻動幾下
STEP 10
加入一點味精即可出鍋
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