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1、注意銷(xiao)售商店的貯藏條(tiao)件(jian)。速(su)凍面米(mi)食品要求保(bao)存在(zai)-18℃以(yi)下的冷凍條(tiao)件(jian)。如果銷(xiao)售商店無冷凍柜(ju)或(huo)冷凍柜(ju)的冷凍溫度達不(bu)到-18℃，則(ze)產(chan)品質量得(de)不(bu)到保(bao)證，不(bu)宜購(gou)買。

2、盡(jin)(jin)可能購買包裝產品(pin)(pin)。有些商(shang)店出售散(san)裝的速(su)凍食品(pin)(pin)雖然價格相(xiang)對便宜，但容易受到(dao)污染，不符(fu)合食品(pin)(pin)衛(wei)生要求，因此盡(jin)(jin)可能不要購買散(san)裝速(su)凍食品(pin)(pin)。

3、注意產品包裝(zhuang)(zhuang)。選擇包裝(zhuang)(zhuang)密封完好、包裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)內產品無(wu)黏結(jie)、無(wu)破損(sun)和變形(xing)的產品。包裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)內應(ying)無(wu)或僅(jin)少量(liang)冰(bing)屑。如袋(dai)內有較多冰(bing)屑的話(hua)，有可能是產品解凍(dong)后又凍(dong)結(jie)造(zao)成。

4、注意看產(chan)(chan)品標簽(qian)。速(su)凍面米(mi)食(shi)品的(de)標簽(qian)除了常規(gui)的(de)產(chan)(chan)品名稱、生產(chan)(chan)企業和(he)地址、生產(chan)(chan)日期和(he)保(bao)質(zhi)期、凈含(han)量、配料(liao)表等要求外，還(huan)應標明(ming)保(bao)存條件，生、熟制、食(shi)用方法。如果是含(han)餡(xian)(xian)料(liao)產(chan)(chan)品，還(huan)應標明(ming)餡(xian)(xian)料(liao)含(han)量。