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1、注意銷售商店的貯(zhu)藏條件。速(su)凍(dong)(dong)(dong)面(mian)米(mi)食品要求保存在-18℃以下的冷(leng)凍(dong)(dong)(dong)條件。如果銷售商店無冷(leng)凍(dong)(dong)(dong)柜或冷(leng)凍(dong)(dong)(dong)柜的冷(leng)凍(dong)(dong)(dong)溫(wen)度(du)達不到-18℃，則產(chan)品質(zhi)量(liang)得不到保證，不宜購買。

2、盡(jin)可能(neng)(neng)購買包裝(zhuang)產品(pin)(pin)。有(you)些商店出(chu)售散(san)裝(zhuang)的(de)速凍食品(pin)(pin)雖然價(jia)格相對便宜，但容易受到污(wu)染，不符合(he)食品(pin)(pin)衛生要求，因此盡(jin)可能(neng)(neng)不要購買散(san)裝(zhuang)速凍食品(pin)(pin)。

3、注意產(chan)品(pin)(pin)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。選擇包(bao)裝(zhuang)(zhuang)密封完好、包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)內(nei)(nei)產(chan)品(pin)(pin)無(wu)黏結、無(wu)破損和變形的產(chan)品(pin)(pin)。包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)內(nei)(nei)應無(wu)或僅少(shao)量(liang)冰(bing)屑。如袋(dai)內(nei)(nei)有較多冰(bing)屑的話，有可能是產(chan)品(pin)(pin)解(jie)凍后(hou)又(you)凍結造(zao)成(cheng)。

4、注意(yi)看產(chan)(chan)品標(biao)(biao)簽。速凍面米食品的標(biao)(biao)簽除了(le)常(chang)規(gui)的產(chan)(chan)品名稱、生產(chan)(chan)企(qi)業和(he)地址、生產(chan)(chan)日期和(he)保質期、凈含量、配料(liao)表等要求外，還應(ying)標(biao)(biao)明(ming)保存條件，生、熟制、食用方法(fa)。如果是含餡(xian)料(liao)產(chan)(chan)品，還應(ying)標(biao)(biao)明(ming)餡(xian)料(liao)含量。