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1、木筷子(zi)：環保無毒(du)，不(bu)(bu)會發生氧化，不(bu)(bu)易變形，不(bu)(bu)導熱(re)，價格便(bian)宜。但木筷子(zi)更容易受到(dao)污染(ran)，容易發霉，需要殺(sha)毒(du)滅(mie)菌使(shi)用，否則易引起(qi)腸道傳染(ran)病(bing)。

2、竹筷(kuai)子：環保無毒(du)，用起來比較輕巧，有(you)韌性不(bu)易折斷，尤(you)其(qi)碳化(hua)竹筷(kuai)不(bu)易發霉變質，是較為適用的餐飲工具。但其(qi)外皮(pi)和(he)內部差異較大，使(shi)用高(gao)溫消毒(du)時容(rong)易彎曲變形。

3、不(bu)銹(xiu)鋼筷子：耐腐蝕(shi)，不(bu)容(rong)易生(sheng)銹(xiu)，外(wai)觀亮麗(li)，精致大方(fang)，手(shou)感光滑親膚，而(er)且便于清洗。但容(rong)易導熱，易燙手(shou)，且不(bu)能和過酸、堿物質使用，易析出有害物質。

4、密胺筷(kuai)子：無毒無味，不易碎裂(lie)，耐(nai)酸(suan)堿(jian)，對油脂(zhi)、酸(suan)、堿(jian)及(ji)各種溶劑(ji)都具備(bei)優越(yue)抵抗性，耐(nai)溫(wen)性好(hao)，導熱性低。但(dan)其(qi)價(jia)格較高，由于其(qi)分子結構(gou)的特殊性，高溫(wen)炙烤會開裂(lie)。

5、銀(yin)筷子：價格昂貴(gui)，對人體無害，其銀(yin)離子還能起到殺菌消毒的功效。但由于它是金(jin)屬材質，飯菜太(tai)熱時夾菜會燙嘴；其長久暴露在空(kong)氣中，容易發(fa)黑發(fa)暗(an)，變得(de)不美觀。