運(yun)動(dong)營(ying)養(yang)產(chan)品中(zhong)，消費者主要消費的(de)(de)是蛋白(bai)(bai)粉，其中(zhong)動(dong)物蛋白(bai)(bai)中(zhong)的(de)(de)乳清(qing)蛋白(bai)(bai)是最優(you)質的(de)(de)蛋白(bai)(bai)粉。健(jian)身(shen)人(ren)群(qun)因(yin)為補(bu)充(chong)能量和(he)增(zeng)(zeng)強肌肉的(de)(de)需(xu)求，成為了蛋白(bai)(bai)粉的(de)(de)主要消費人(ren)群(qun)。中(zhong)國(guo)健(jian)身(shen)俱(ju)樂部和(he)會員人(ren)數近年(nian)來保持了雙位數的(de)(de)增(zeng)(zeng)長(chang)，整個健(jian)身(shen)產(chan)業(ye)處(chu)在高(gao)速發(fa)展(zhan)的(de)(de)階段。雖然和(he)美國(guo)等發(fa)達國(guo)家比(bi)較，中(zhong)國(guo)健(jian)身(shen)產(chan)業(ye)的(de)(de)差距比(bi)較明顯，但是隨著健(jian)身(shen)意識(shi)的(de)(de)提高(gao)以及(ji)健(jian)身(shen)俱(ju)樂部和(he)健(jian)身(shen)會員人(ren)數的(de)(de)不(bu)斷(duan)(duan)增(zeng)(zeng)高(gao)，中(zhong)國(guo)健(jian)身(shen)產(chan)業(ye)將會不(bu)斷(duan)(duan)發(fa)展(zhan)，從而(er)帶動(dong)蛋白(bai)(bai)粉的(de)(de)消費。
傳統高蛋(dan)白(bai)飲食存在著許多(duo)弊端，攝入大量的(de)脂肪容易(yi)使人(ren)過(guo)于肥胖(pang)。通(tong)過(guo)服用蛋(dan)白(bai)粉補充蛋(dan)白(bai)質則能避免這方面的(de)顧(gu)慮。隨著經(jing)濟和(he)社(she)會的(de)發展以(yi)及人(ren)們(men)健康意識的(de)不斷提高，蛋(dan)白(bai)粉的(de)營養價值(zhi)高，受到人(ren)們(men)的(de)喜愛，今后幾年我國保健品市場對(dui)蛋(dan)白(bai)粉的(de)需求將會有進一(yi)步增加的(de)趨勢。
運(yun)(yun)(yun)(yun)動(dong)(dong)(dong)營(ying)養(yang)(yang)(yang)品(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)蛋白(bai)(bai)(bai)粉一家獨大。以(yi)(yi)產品(pin)(pin)(pin)功能(neng)和形(xing)態分類，運(yun)(yun)(yun)(yun)動(dong)(dong)(dong)營(ying)養(yang)(yang)(yang)品(pin)(pin)(pin)可以(yi)(yi)分為運(yun)(yun)(yun)(yun)動(dong)(dong)(dong)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)、運(yun)(yun)(yun)(yun)動(dong)(dong)(dong)食品(pin)(pin)(pin)和運(yun)(yun)(yun)(yun)動(dong)(dong)(dong)營(ying)養(yang)(yang)(yang)補充劑(ji)。運(yun)(yun)(yun)(yun)動(dong)(dong)(dong)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)一般指維生(sheng)素飲(yin)料(liao)(liao)(liao)、電(dian)解質飲(yin)料(liao)(liao)(liao)和加(jia)蛋白(bai)(bai)(bai)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)等(deng)。運(yun)(yun)(yun)(yun)動(dong)(dong)(dong)食品(pin)(pin)(pin)常見的是蛋白(bai)(bai)(bai)棒。運(yun)(yun)(yun)(yun)動(dong)(dong)(dong)營(ying)養(yang)(yang)(yang)補充劑(ji)以(yi)(yi)蛋白(bai)(bai)(bai)粉為主。2015年中(zhong)(zhong)國運(yun)(yun)(yun)(yun)動(dong)(dong)(dong)營(ying)養(yang)(yang)(yang)品(pin)(pin)(pin)細分市(shi)(shi)場(chang)中(zhong)(zhong)蛋白(bai)(bai)(bai)粉市(shi)(shi)場(chang)規(gui)模(mo)有1.3億美(mei)元，市(shi)(shi)場(chang)占有率超過90%。對比北美(mei)地(di)區運(yun)(yun)(yun)(yun)動(dong)(dong)(dong)營(ying)養(yang)(yang)(yang)產品(pin)(pin)(pin)的數據可知，非蛋白(bai)(bai)(bai)、蛋白(bai)(bai)(bai)棒和蛋白(bai)(bai)(bai)飲(yin)品(pin)(pin)(pin)也具有一定的市(shi)(shi)場(chang)空(kong)間，不過運(yun)(yun)(yun)(yun)動(dong)(dong)(dong)營(ying)養(yang)(yang)(yang)品(pin)(pin)(pin)主要還是以(yi)(yi)蛋白(bai)(bai)(bai)粉為主。
隨(sui)著(zhu)健(jian)(jian)(jian)身(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)運(yun)動的(de)(de)(de)(de)興(xing)起和健(jian)(jian)(jian)康意識(shi)的(de)(de)(de)(de)提(ti)高(gao)，人(ren)(ren)(ren)們對(dui)于蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)粉(fen)的(de)(de)(de)(de)需求(qiu)和消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)將(jiang)會(hui)持(chi)續(xu)增(zeng)長(chang)，其(qi)中(zhong)健(jian)(jian)(jian)身(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)人(ren)(ren)(ren)群(qun)(qun)將(jiang)是蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)粉(fen)的(de)(de)(de)(de)主要(yao)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)群(qun)(qun)體(ti)。健(jian)(jian)(jian)身(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)人(ren)(ren)(ren)群(qun)(qun)食用蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)粉(fen)的(de)(de)(de)(de)原(yuan)因是蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)粉(fen)可(ke)以(yi)補充營(ying)養，從而使(shi)得(de)身(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)體(ti)能夠跟上訓練節奏。其(qi)次(ci)，在(zai)健(jian)(jian)(jian)身(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)時(shi)候，原(yuan)有的(de)(de)(de)(de)肌肉組織被破壞，通過補充蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)過程，原(yuan)先的(de)(de)(de)(de)纖維會(hui)慢(man)慢(man)變大(da)，使(shi)得(de)肌肉更有力量(liang)(liang)。因此，健(jian)(jian)(jian)身(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)人(ren)(ren)(ren)群(qun)(qun)將(jiang)會(hui)是蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)粉(fen)的(de)(de)(de)(de)主要(yao)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)群(qun)(qun)體(ti)。2015年(nian)，中(zhong)國(guo)的(de)(de)(de)(de)健(jian)(jian)(jian)身(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)俱(ju)樂(le)部數(shu)(shu)量(liang)(liang)實(shi)現雙位數(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)同比增(zeng)長(chang)，總數(shu)(shu)量(liang)(liang)超(chao)過4000家(jia)。健(jian)(jian)(jian)身(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)俱(ju)樂(le)部會(hui)員(yuan)(yuan)數(shu)(shu)量(liang)(liang)也從2011年(nian)的(de)(de)(de)(de)449萬人(ren)(ren)(ren)增(zeng)加到2015年(nian)的(de)(de)(de)(de)663萬人(ren)(ren)(ren)。雖然(ran)中(zhong)國(guo)健(jian)(jian)(jian)身(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)俱(ju)樂(le)部數(shu)(shu)量(liang)(liang)和會(hui)員(yuan)(yuan)數(shu)(shu)都在(zai)快速增(zeng)長(chang)，但相比美(mei)國(guo)超(chao)過36000家(jia)的(de)(de)(de)(de)俱(ju)樂(le)部以(yi)及5500萬的(de)(de)(de)(de)會(hui)員(yuan)(yuan)數(shu)(shu)量(liang)(liang)，中(zhong)國(guo)健(jian)(jian)(jian)身(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)人(ren)(ren)(ren)數(shu)(shu)還有極(ji)大(da)的(de)(de)(de)(de)增(zeng)長(chang)空間。另外對(dui)比中(zhong)國(guo)和北美(mei)的(de)(de)(de)(de)健(jian)(jian)(jian)身(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)會(hui)員(yuan)(yuan)滲透率也可(ke)以(yi)看出，中(zhong)國(guo)的(de)(de)(de)(de)健(jian)(jian)(jian)身(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)人(ren)(ren)(ren)數(shu)(shu)占比極(ji)小。因此，在(zai)健(jian)(jian)(jian)身(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)運(yun)動興(xing)起和健(jian)(jian)(jian)康意識(shi)不(bu)斷提(ti)高(gao)的(de)(de)(de)(de)今(jin)天(tian)，中(zhong)國(guo)健(jian)(jian)(jian)身(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)人(ren)(ren)(ren)群(qun)(qun)將(jiang)會(hui)持(chi)續(xu)增(zeng)長(chang)，并帶動蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)粉(fen)的(de)(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)。
