目前,隨(sui)著(zhu)人們生(sheng)活水平的(de)提高,對(dui)茶(cha)產品(pin)(pin)的(de)要求(qiu)五花(hua)八門,有的(de)圖方便、有的(de)求(qiu)品(pin)(pin)質、有的(de)求(qiu)營養價值等(deng)等(deng),為了適應消(xiao)費者的(de)需要,伴隨(sui)科技(ji)的(de)進步,茶(cha)產品(pin)(pin)的(de)開發(fa)往(wang)縱深方向發(fa)展。當前是六大茶(cha)類、各種茶(cha)產品(pin)(pin)百花(hua)齊放,對(dui)各種茶(cha)葉(xie)的(de)好處(chu)益處(chu)百家爭鳴。
縱觀千年(nian)茶(cha)葉(xie)發展史,茶(cha)葉(xie)的興衰(shuai)與國運興衰(shuai)是一致的。大唐(tang)盛(sheng)世(shi)(shi)出現陸(lu)羽《茶(cha)經(jing)》,開創茶(cha)葉(xie)興盛(sheng)。大明王朝由于飲茶(cha)者眾(zhong),把過(guo)去的團(tuan)茶(cha)改散茶(cha)。當(dang)今恰(qia)逢盛(sheng)世(shi)(shi),“茶(cha)為(wei)國飲”深入人心。
在世界范圍內也(ye)廣(guang)泛接受茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao),星巴克在美國開第一家茶(cha)(cha)館就(jiu)是(shi)例(li)證。茶(cha)(cha)葉的發展又迎來一個(ge)高潮,不僅傳統(tong)茶(cha)(cha)品(pin)得到推(tui)崇(chong),茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao)、速溶(rong)茶(cha)(cha)、茶(cha)(cha)食品(pin)、茶(cha)(cha)牙膏等(deng)日用品(pin)等(deng)得到消費者的廣(guang)泛認(ren)可。現代(dai)營銷模式與茶(cha)(cha)的營銷模式全面接軌。從行(xing)業(ye)來說,茶(cha)(cha)葉行(xing)業(ye)是(shi)一個(ge)傳統(tong)的朝(chao)陽產業(ye)是(shi)勿庸置疑的。
從茶類(lei)來(lai)(lai)說,各茶類(lei)的品種對環境都會(hui)有一(yi)定的要求,茶葉(xie)(xie)生長的區域特征決定了茶產(chan)區的細分。如安溪(xi)產(chan)鐵觀(guan)音、武夷山產(chan)巖茶、杭州西湖產(chan)龍井。從加工(gong)產(chan)品來(lai)(lai)說,傳(chuan)統茶葉(xie)(xie)、茶飲料(liao)、速溶茶、袋泡茶等等都會(hui)更專業(ye)。
隨著人(ren)們對茶(cha)(cha)葉(xie)的要求越來越高(gao),特別一些消費(fei)者(zhe)(zhe)愿(yuan)意出高(gao)價買(mai)好茶(cha)(cha)的前(qian)提下,茶(cha)(cha)葉(xie)會(hui)更加(jia)注重產品質量。國家(jia)質量監(jian)督(du)部(bu)(bu)門管理檢測一定(ding)會(hui)越來越嚴。目前(qian)茶(cha)(cha)葉(xie)市(shi)場出現的亂象(xiang)就是有(you)QS認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)的企業(ye)遠(yuan)遠(yuan)少于沒有(you)認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)的,質量監(jian)督(du)部(bu)(bu)門只能管有(you)認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)的。沒有(you)QS認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)的成本低,茶(cha)(cha)葉(xie)便宜,有(you)一定(ding)的市(shi)場需要。隨著消費(fei)者(zhe)(zhe)覺悟與意識(shi)的提高(gao),茶(cha)(cha)葉(xie)企業(ye)會(hui)越來越規范,產品質量也(ye)會(hui)越來越高(gao)。
中國(guo)茶葉(xie)品(pin)牌很(hen)(hen)多(duo),但真正(zheng)值得信賴的(de)品(pin)牌還比較少。許多(duo)品(pin)牌靠廣(guang)告堆出來,沒(mei)有死心踏(ta)地做品(pin)質,以(yi)質取(qu)勝。這也(ye)是(shi)目前茶葉(xie)市(shi)場亂象之一。真品(pin)質無(wu)人認知,假品(pin)質知名度卻很(hen)(hen)高。形成想找好茶的(de)人找不到好茶,真正(zheng)的(de)好茶又賣不出去的(de)惡性循環。
目前茶(cha)葉(xie)(xie)品牌(pai)可信度低,許(xu)多人都(dou)習慣品后再買(mai)。這就導致了,茶(cha)葉(xie)(xie)的(de)銷(xiao)售務必走店鋪(pu)營(ying)銷(xiao)的(de)路子。隨著(zhu)電商(shang)的(de)廣泛(fan)使(shi)用,茶(cha)葉(xie)(xie)也(ye)擠入(ru)其中,但真(zhen)正高檔(dang)茶(cha)還是(shi)比較(jiao)難(nan)銷(xiao)得動。因為沒喝(he)過,不敢(gan)花大價(jia)錢買(mai)高檔(dang)茶(cha)。品牌(pai)與品質相匹配,是(shi)改變營(ying)銷(xiao)方式(shi)的(de)根本(ben)。