50款冬季養生粥

1、蓮實美容羹

材料：蓮子30g，芡實30g，薏苡(yi)仁50g，桂園肉(rou)10g，蜂蜜適量。

制作方法：

(1)先(xian)將蓮子、芡(qian)實、薏苡仁用清水浸(jin)泡30分鐘(zhong)；

(2)再(zai)將桂園肉一(yi)同放入鍋內，用文火煮至爛熟加蜂(feng)蜜調味(wei)食用。

功用：有消除皺紋、白嫩肌膚的(de)作用。

2、補血美顏粥

材料：川芎3g，當時6g，紅花2g，黃芪4g，粳米100g，雞湯適量。

制作方法：

(1)將(jiang)米洗凈；

(2)用水浸泡(pao)，當歸、川芎、黃芪切成(cheng)薄片后裝入干(gan)凈的小布(bu)袋中(zhong)，放入瓦鍋內(nei)加(jia)雞湯共熬成(cheng)藥汁(zhi)；

(3)將粳米放入藥(yao)汁中煮(zhu)粥，待粥(zhou)濃(nong)稠時加蔥花、精鹽、生姜調(diao)味服食(shi)。

功用：此(ci)粥有活血(xue)行氣，補(bu)養(yang)氣血(xue)之功效，女(nv)性常食(shi)能調經(jing)補(bu)血(xue)、駐(zhu)顏美容(rong)。

服用方法：每天1次，15d為一療程。

3、核桃阿膠膏

材料：紅棗500g(去核)，核桃肉150g，桂園肉150g，黑芝麻(炒熟)150g，阿膠250g，冰糖各250g，黃酒500g。

制作方法：

(1)將紅(hong)棗、桂(gui)園肉、核(he)桃肉、黑芝麻研成細末；

(2)阿膠浸于(yu)黃酒中泡(pao)10d，然后(hou)與酒一起置于陶瓷(ci)碗(wan)中隔水蒸(zheng)至阿膠完(wan)全溶化，

(3)之后(hou)，再加(jia)入核桃、紅(hong)棗、黑芝麻(ma)、桂園肉末調勻，放入冰糖再蒸15min后(hou)即(ji)成。

服用方法：每日清晨取1-2匙，用開水沖服。

功用(yong)：養生健體、護(hu)膚(fu)美容，入冬(dong)之后常服，可使(shi)你皮膚(fu)健美，容光煥發(fa)。

4、銀耳櫻桃羹

材料：銀耳50g，櫻桃30g，桂花(hua)、冰糖適量。

制作方法：先將冰糖溶化，加入銀耳煮10min左右(you)，再加入(ru)櫻(ying)桃、桂(gui)花(hua)煮沸(fei)后，隨意食之(zhi)。

功用：此羹(geng)有(you)補氣、養血、白嫩皮膚、美容顏之功效。

5、紅顏湯

材料：紅棗50g，水發黑木耳100g，白糖適量。

制作(zuo)方法：將(jiang)水(shui)發木(mu)耳去(qu)雜(za)質洗凈，切成小塊，紅(hong)棗(zao)去(qu)核(he)，同放(fang)入炒鍋中加清水(shui)適(shi)量煮至紅(hong)棗(zao)、木(mu)耳爛(lan)熟(shu)，放(fang)入白糖調味即(ji)可(ke)食(shi)用。

功(gong)用(yong)：常食能使面(mian)色(se)紅潤(run)，青春煥發，此(ci)湯尤益于女性。

6、醋黃豆

材料：新鮮黃豆250g，優質米醋適量。

制作方法：用醋浸泡黃豆以浸沒黃豆為準。15d后(hou)，每天食醋黃豆5-10粒。

功用：常食醋黃豆不但可使皮膚細嫩光滑皺紋減(jian)少，而且還有抗衰(shuai)老延(yan)壽之功效。

7、百合雞湯

材料：百合15g，淮山藥15g，蓮子15g，苡仁30g，芡實15g，黨參20g，白蒺藜10g，烏骨雞1只(約(yue)1000g)。

制作方法(fa)：先將烏骨雞去毛及內(nei)臟切塊(kuai)，放入炒鍋內(nei)加水適量燉至(zhi)半熟(shu)時，再加入上述藥物(wu)同燉至(zhi)雞肉(rou)爛熟(shu)，食雞肉(rou)、飲湯。

功用(yong)：此湯可按平日口味食用(yong)，具有治療脾胃虛弱，氣血不足(zu)之功效，常(chang)食可以(yi)使(shi)皮膚(fu)柔嫩、皺(zhou)紋減(jian)少、雀斑消除、潤澤生輝。

8、紅白果仁湯

材料：紅棗20g，薏苡仁20g，白果15g(去殼除衣)，桂園肉10g，鵪鶉蛋6個(ge)，適量紅糖或冰糖。

制作方法：上述原料同放入鍋內同煮40min，再加入先煮熟去殼的鵪鶉蛋6個，煮上0、5h，加入適量紅糖(tang)或冰糖(tang)食之。

功用(yong)：此湯具有養心神清(qing)濕(shi)毒、健脾(pi)胃之功效(xiao)，常食可使皮(pi)膚少生暗(an)瘡、粉刺、扁平疣等(deng)，使皮(pi)膚滋潤(run)嫩滑、光潔白凈。

9、紅棗菊花粥

材料：紅棗50g；梗米100g；菊花15g；紅糖適量

制作方法：將紅棗、梗米和菊花(hua)一同放入鍋內(nei)加清水適量，煮(zhu)粥待粥煮(zhu)至濃稠時(shi)，放入適量紅糖調味食用。

功(gong)用：此方具有健(jian)脾(pi)補血、清肝明(ming)目之(zhi)功(gong)效，長期食用可使面部膚色(se)紅潤(run)，起(qi)到保健(jian)防病、駐顏美容的作用。

10、養顏茶

材料：生姜500g；紅茶250g；鹽100g；甘草150g；丁香25g；沉香25g

制作方法：將生姜500克(ke)、紅茶(cha)250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克，沉香25克(ke)，共搗成粗末和勻備用。每次15-25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shu)次。

功效：此茶具有補脾(pi)、養血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容(rong)顏(yan)白嫩，皮膚細(xi)滑，皺(zhou)紋減少。

11、木瓜燕麥美容羹

材料:木(mu)瓜(gua)半個(ge)，燕麥三茶匙，紅棗1把，冰糖2塊

制作方法：水煮沸(fei)(fei)后(hou)入(ru)(ru)燕麥(mai)，攪(jiao)拌下稍煮，再沸(fei)(fei)騰后(hou)，放入(ru)(ru)木瓜，紅棗，冰糖，冰糖完全(quan)融化(hua)，湯汁成羹(geng)狀即可。

12、姜棗茶

材料：生姜200g，大棗200g，鹽20g，甘草30g，丁香30g，沉香30g。

制作方法：將上述材料共搗成粗末和勻，每天晨取10-15g，沸水泡10min即(ji)可代茶飲用。

功(gong)效：此方(fang)長期服用可使容(rong)顏(yan)紅(hong)潤，肌膚光滑。

13、燕窩蜜棗湯

材料：燕窩25g、蜜棗15g、紅糖(tang)適量。

制作方法：將燕窩用清水泡開除去雜質，然后與蜜棗(去核)同放(fang)入(ru)鍋內加水適量(liang)煮至蜜棗爛熟再入(ru)紅糖調味食用。

功(gong)效：此方有(you)養顏和(he)祛皺紋之功(gong)效，使膚色光澤滋潤(run)。

14、金鶯羹雪耳

材料：銀耳25g、紅棗15g、陳皮6g，雞蛋1個，冰糖適(shi)量。

制作方法：先將紅棗去核與雪耳同煮30min，然后放陳(chen)皮再煮(zhu)10min加冰糖打入雞蛋拌勻即可食用。

功(gong)效：此(ci)方(fang)有養(yang)顏美膚、祛皺(zhou)紋、消色斑(ban)之功(gong)效，常服(fu)可(ke)使(shi)皮膚白嫩(nen)、細膩、富有彈(dan)性(xing)。

15、蘋果雪梨羹

材料：蘋果2個(ge)、雪梨2個(ge)、蓮米120g、陳(chen)皮9g、砂糖適(shi)量(liang)。

制作方法：將蘋果、雪梨去核留皮。蓮米與陳皮一同放入鍋內加適量清水煮30min，再放蘋(pin)果、雪梨同煮50min后入砂糖調(diao)味即可食用。

功效：此方有美容、護膚(fu)、抗衰老之功效。

16、銀耳枸杞羹

材料：銀耳15g、枸杞子25g。

制作方法：將銀耳、枸杞子同入鍋內加適量用文火煎成濃汁后加入蜂蜜再煎5min即可服用(yong)。隔日(ri)1次，溫(wen)開水兌服。

功效：此(ci)方有滋陰補(bu)腎、益氣和血、潤肌膚、好顏色之功效。

17、果紅湯

材料：山楂15g、金銀(yin)花5g、赤小豆200g、冰(bing)糖100g。

制作方法：先將山楂、金銀花同入鍋內加水適量煮20min后(hou)濾去渣質入赤小豆同煮至爛熟，放(fang)少量冰(bing)糖調味食用。

功(gong)效：此方(fang)塊字(zi)味道(dao)酸(suan)甜，是開胃、健脾、清熱(re)、養顏(yan)、美(mei)容之(zhi)常飲佳(jia)品。

18、三味美顏汁

材料：藕(ou)、胡蘿卜、蘋果

制作(zuo)方(fang)法：將藕、胡蘿卜、蘋果(guo)切成(cheng)小塊，一同放入果(guo)汁機(ji)內絞成(cheng)汁，再用(yong)少許蜂蜜調(diao)味飲用(yong)。

功效：藕(ou)含有大量的磷、鉀及(ji)多種維生(sheng)素，胡蘿(luo)卜(bu)、蘋果所(suo)含的果酸、胡蘿(luo)卜(bu)素可使皮膚(fu)得(de)以營養，使之光澤、細膩、柔嫩。

19、檸檬蜂蜜汁

材料：蜂(feng)蜜(mi)；檸檬

制作方法：先在細長的瓶子晨注入蜂蜜適量，然后將檸檬切成薄片放入蜂蜜里浸泡。以冷開水兌服(冬天可用溫(wen)開(kai)水)。

功(gong)效：此方可使皮(pi)膚變得嬌嫩、潤滑(hua)，還(huan)可防(fang)治雀斑、黑斑。

20、杏花露

材料：杏仁12g、桂花6g、冰糖適量。

制作方法：取杏仁搗碎入鍋內煮15min后入(ru)桂花再煮(zhu)10min，濾去渣質入冰糖(tang)調味，即(ji)可食用。

功效(xiao)(xiao)：此方(fang)清香撲鼻、美味(wei)可口，有烏發養顏、護膚(fu)祛(qu)斑(ban)之功效(xiao)(xiao)，適于女性四季常(chang)飲(yin)。

21、美容霜

材料：新鮮成熟的(de)木瓜、鮮牛奶各適量

制(zhi)作(zuo)方法(fa)：將木瓜切細加水適量(liang)與(yu)砂糖一同(tong)煮至木瓜爛(lan)熟，再將鮮牛奶兌(dui)入(ru)煮沸即可服用。

功(gong)效：此方(fang)有美容護膚(fu)、烏發之(zhi)功(gong)效，常飲可(ke)使皮膚(fu)光(guang)潔、柔嫩(nen)、細膩、皺紋(wen)減(jian)少、面色紅潤(run)。

22、黃豆紅棗膏

材料：黃豆500g，紅棗500g，白糖(tang)適量

制作(zuo)方法(fa)：黃豆，研末，紅棗，清水(shui)適(shi)量，熬成(cheng)(cheng)糊(hu)狀，調入適(shi)量白糖冷(leng)卻(que)后收(shou)膏(gao)，分成(cheng)(cheng)十份，每日一份。

功效：若長(chang)年服用，可保面部紅潤(run)。

23、葵花黃芪粥

葵花籽，去殼，20克，黃芪(qi)50克，梗米100克，清(qing)水適量，微火(huo)煎煮，每日一劑，一兩月(yue)便可(ke)使面(mian)色紅潤。

24、芝麻首烏散

黑芝麻500克，何首烏200克，上二味研末(mo)，調入(ru)白糖500克和(he)勻。每日二次，每次二湯(tang)匙，米湯(tang)或開水沖服，半月一劑，連服2—3劑，此方可美顏又可烏發。

25、核桃蠶蛹湯

核桃仁100克(ke)，蠶(can)蛹(微(wei)炒)50克，清水適量，放(fang)入盅內，隔水燉熟(shu)，每日一(yi)劑，20日為(wei)一療程，2—3療程后，可見(jian)明顯美顏效果。

26、玫瑰情人粥

原料：1杯(bei)白米、新鮮玫瑰花1朵，還有熬得香濃的雞湯8杯(bei)，蜂蜜(mi)適量(liang)。

制作方法：先將雞湯煮沸，放入淘凈的白米繼續煮至滾時稍微攪拌，改小火熬煮30min，加(jia)入玫瑰(gui)花瓣再煮3min即可。如(ru)果(guo)想再加點(dian)甜蜜，就放(fang)點(dian)蜂蜜。

功(gong)效(xiao)：這款粥還(huan)有美容減肥的功(gong)效(xiao)，玫瑰花具有促進血液循環(huan)的功(gong)效(xiao)，能使肌膚光滑(hua)，而蜂蜜(mi)一遇熱會使蛋(dan)白(bai)質(zhi)等營養素轉化為(wei)蛋(dan)白(bai)酶，使腸胃急速蠕(ru)動而減少(shao)過度吸收，有助于(yu)減肥。

27、蘋果粥

原料：白米，蘋(pin)果

制作方法：淘凈的白米煮至滾時稍微攪拌，改小火熬煮30min，加入削皮(pi)、切片再煮。

功效：味道鮮(xian)美(mei)，蘋果的(de)清香加上葡萄干(gan)的(de)酸甜可口(kou)，讓這道粥(zhou)成(cheng)為首選的(de)消夏甜品。常飲此粥(zhou)可排毒防便秘，美(mei)容(rong)養顏。

28、桂圓蓮子粥

桂圓(yuan)肉性(xing)(xing)溫味(wei)(wei)甘、補(bu)(bu)血安神，蓮(lian)子性(xing)(xing)平(ping)味(wei)(wei)甘、補(bu)(bu)脾益腎(shen)，紅棗性(xing)(xing)平(ping)味(wei)(wei)甘、補(bu)(bu)益脾胃，糯米性(xing)(xing)溫味(wei)(wei)甘、補(bu)(bu)中益氣，這道粥最適合那些常失(shi)眠的人食用了。

29、山藥枸杞粥

枸杞補血明目，山藥可促進(jin)食欲(yu)、消除疲(pi)勞、增強體(ti)力及免疫力。

30、南瓜牛奶粥

這(zhe)道粥中(zhong)除了(le)南瓜、大米、牛奶外，還可(ke)(ke)加入了(le)洋蔥和少(shao)量天麻，可(ke)(ke)以起(qi)到鎮(zhen)定(ding)安神的作用。輔(fu)料(liao)有少(shao)許鹽和胡椒粉(fen)，喝起(qi)來口感(gan)甜中(zhong)有咸(xian)。

31、皮蛋瘦肉粥

把松花蛋切碎，瘦牛肉切絲或末，加鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉攪拌均勻待用。等白米粥快熬好時加入皮蛋和腌好的肉，然后加鹽、味精或雞精、香油、蔥花。再熬10min即可。

32、雞肉粥

做法與皮蛋瘦肉粥差不多，把雞胸肉切成細絲，加入與做皮蛋瘦肉粥時同樣的調料，粥快熬好時加入雞肉，再加鹽、味精或雞精。再熬10min即可。還可以根據自己的口味加些別的東西，比如：桂圓(yuan)、百合、蓮子等作為輔(fu)料。

33、梨粥

梨子2只，洗凈后連皮(pi)帶核(he)切碎(sui)，加粳米100克(ke)，和水煮(zhu)(zhu)粥。氣候(hou)干(gan)燥(zao)，人們常(chang)出現(xian)口干(gan)鼻(bi)燥(zao)、干(gan)咳無痰(tan)等燥(zao)熱(re)病癥，而梨具(ju)有良好的潤燥(zao)作(zuo)用(yong)，用(yong)以(yi)煮(zhu)(zhu)粥，可作(zuo)為常(chang)食的保健食品。

34、美顏補血粥

取當歸10克，川芎3克(ke)，黃芪5克，紅(hong)花2克，雞湯1000克，粳米100克(ke)，先將(jiang)前(qian)3味用米酒洗后(hou)，切(qie)成薄(bo)片，諸藥入(ru)布(bu)袋，加入(ru)雞湯和(he)清(qing)水(shui)，煎出(chu)藥汁，去布(bu)袋后(hou)入(ru)粳米熬成稀(xi)粥。日(ri)服1劑(ji)、分數次食用(yong)。具有(you)補血、理氣、祛瘀(yu)、悅(yue)色(se)(se)、去斑的功(gong)效，適用(yong)于血虛所致的面色(se)(se)蒼(cang)白(bai)者，并可消除皮膚(fu)黑斑與黑眼(yan)圈。

35、黑米粥

取黑米200克加水(shui)，文火熬粥。日服1劑，早晚食(shi)用，具有補腎健脾、滋陰養血、益肝(gan)明目的功(gong)效，適用于肝(gan)腎氣血不(bu)足所致的頭暈、耳(er)鳴、視物(wu)不(bu)清、面(mian)容憔悴等癥。

36、豬肝綠豆粥

綠豆50克，粳(jing)米100克，加水1000克(ke)熬成粥(zhou)，然后放入成片豬(zhu)肝100克，煮至肝(gan)熟即成(cheng)，口服3次。經常食用(yong)，具有清熱、補肝、養血、明(ming)目、潤膚(fu)的功(gong)效，適用(yong)于血壓所致面色美黃(huang)、視力減退等癥。

37、甜漿粥

大米50克(ke)洗凈與新鮮豆(dou)漿500克同煮成(cheng)粥，加白糖(tang)少許，可(ke)供(gong)早晚(wan)餐溫(wen)熱取食(shi)。大豆(dou)有寬中益氣，利大腸，潤澤(ze)肌膚的功(gong)效。

38、脊肉粥

取脊肉50克洗凈切(qie)小塊，用少(shao)許油炒后(hou)與粳(jing)米50克、適量水(shui)同煮成粥，加食鹽少許調味，早晚空腹食用(yong)。豬肉補腎液(ye)，充胃汁(zhi)，滋肝陰，潤肌膚，利二便，止消(xiao)渴(ke)。含有(you)豐富的維(wei)生素C、B1、B2等多(duo)種(zhong)具(ju)有美容作用(yong)的營(ying)養成分。本(ben)粥有防皺除皺的作用(yong)。

39、番薯粥

取番薯100克洗凈切塊(kuai)，與粳米(mi)150克(ke)及適量水同煮成粥，作早晚餐食(shi)用。番(fan)薯可“補中、和血、肥五(wu)臟。”中醫認為氣血生化(hua)之源，能(neng)將(jiang)水谷化(hua)生為氣血，滋養榮潤面部肌膚，使人容光煥(huan)發。本粥便據其健脾胃(wei)，和氣血之功(gong)，達到潤膚悅色之效果。

40、黃精粥

黃精20克用紗布包好，入適量水在(zai)鍋中(zhong)煮10分鐘(zhong)，再下粳(jing)米100克，陳皮3克，冰糖20克同煮成粥(zhou)，揀出(chu)藥包(bao)，作早(zao)晚餐食用。黃精味甘厚膩。“寬(kuan)中益氣，使五臟(zang)調良，肌肉(rou)充盛(sheng)，骨髓(sui)堅強、多年不老，顏色鮮明，發白(bai)返黑，齒落更生(sheng)。”本粥補(bu)益作(zuo)用較強，身形虛瘦的(de)人(ren)極宜常(chang)用。

41、胡蘿卜粥

取胡蘿卜100克洗凈切小丁，與(yu)粳米(mi)l00克同(tong)煮成粥，早(zao)晚空(kong)腹食用(yong)。

現代醫學研究證實胡蘿卜營養豐富，除含維生素B1、B2外，還含有胡蘿卜素(su)，可在人體內轉化成維生素(su)A，能潤滑皮膚(fu)，防(fang)止皮膚(fu)老化。常(chang)食還能減少頭(tou)屑。

42、熟地粥

取熱地20克用紗布(bu)包好與(yu)適量水煮(zhu)20分鐘后(hou)，揀出紗包，下粳米50克煮(zhu)(zhu)成粥(zhou)，下冰糖(tang)稍煮(zhu)(zhu)即(ji)可服用。

本粥(zhou)常食能補(bu)中氣，壯筋骨，通血脈，益精氣，和五(wu)臟，有輕身好顏色，聰(cong)耳明目的作(zuo)用，對肌肉消瘦者適宜。

43、棗仁龍眼粥

將棗仁15克(ke)，龍(long)眼肉15克切(qie)小(xiao)粒，與(yu)粳米(mi)50克一(yi)同入鍋加適(shi)量水煮成粥，加紅糖少許(xu)并(bing)勻，作晚餐(can)服用(yong)。

二(er)藥相配為粥，長期食用可(ke)使人(ren)容顏(yan)減皺，肌膚光(guang)滑，并對(dui)思(si)慮過(guo)度、勞傷心脾、暗耗(hao)明(ming)血所致的面容萎(wei)黃失澤及(ji)心悸怔(zheng)腫、健忘失眠亦適宜。老年人(ren)常食，有(you)利于健康長壽。

44、燕麥粥

燕麥50克同適量水煮(zhu)成粥。可供早晚餐食用。燕麥(mai)又叫莜(you)麥(mai)、裸燕麥(mai)，性味甘(gan)平(ping)，是一種高蛋(dan)白糧食品種，其(qi)補虛(xu)健(jian)脾，營養價值很高。常(chang)食此粥，對保持(chi)皮膚(fu)彈性和抑制老年斑形成有顯著(zhu)效果。

45、麻雀粥

取麻雀2只去(qu)毛及內(nei)臟，炒熱(re)，放少許酒略(lve)烹，添適量水、蔥段(duan)；同粳米50克煮成粥，作早晚餐服用(yong)。

本粥制法(fa)別具一格，雀肉以(yi)酒烹過，不僅(jin)增強藥力，且更(geng)具通經絡、行氣血、溫脾胃、養(yang)肌膚之(zhi)功，可使肌膚豐潤，面(mian)色榮潤。明山火旺或陽強易舉者(zhe)不可食。

46、棧蜜粥

將粳米50克同水煮粥，將熟(shu)時，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可，早晚餐(can)食。酥油是(shi)極好(hao)滋補品，以(yi)白羊(yang)酥為上乘。《本(ben)本(ben)綱目》記載，白羊(yang)酥能“益虛勞、潤肌膚、澤臟腑、和血脈”，治(zhi)臟腑功(gong)能失調(diao)所導致消瘦、皮膚枯(ku)槁及(ji)津傷(shang)血虛之(zhi)癥。酥油配蜂蜜，既可潤膚豐肌，還可適用于消渴、陰虛發熱(re)等癥。

47、胡桃粥

取胡桃5個去仁略搗，同粳米100克(ke)煮成粥，加(jia)紅(hong)糖少(shao)許拌勻，早晚(wan)空(kong)腹食用。

48、紫河車粥

取新鮮洗泡干凈的紫河車100克切(qie)碎，與小(xiao)米100克同煮粥。日服(fu)1劑(ji)，分3次溫熱食用。具有補腎、益氣(qi)、養血、潤(run)膚(fu)悅色的功效。

49、三紅粥

紅棗、紅豆(即赤(chi)豆)紅(hong)米(mi)(即(ji)紫米)各適量熬(ao)粥(zhou)。

作用：補(bu)心血(xue)，健脾胃(wei)。

功(gong)能：經常食之，不(bu)虛不(bu)燥，面色紅潤，皮膚細膩(ni)，適宜產后，病后體虛者。

50、健胃益氣粥

薏仁、蓮子(zi)、白扁豆(dou)浸洗干(gan)凈，同(tong)粳(jing)米作文火煲至粘稠即可。

作用：蓮(lian)子固(gu)精氣、養(yang)心(xin)血，白扁豆(dou)健脾補胃。

功(gong)(gong)能：益(yi)胃(wei)正氣(qi)，去濕除(chu)熱。適宜腸胃(wei)功(gong)(gong)能欠(qian)佳，工(gong)作勞累(lei)者。