50款冬季養生粥

1、蓮實美容羹

材料：蓮子30g，芡實30g，薏苡仁50g，桂園肉10g，蜂蜜適量。

制作方法：

(1)先將蓮子(zi)、芡實、薏苡仁用清水浸泡30分鐘；

(2)再將桂園肉(rou)一同放入鍋(guo)內，用文火(huo)煮至爛熟加(jia)蜂蜜(mi)調味食(shi)用。

功用(yong)：有消除(chu)皺紋、白嫩肌膚的作用(yong)。

2、補血美顏粥

材料：川芎3g，當時6g，紅花2g，黃芪4g，粳米100g，雞湯適量。

制作方法：

(1)將米洗凈；

(2)用水浸泡，當歸、川(chuan)芎(xiong)、黃芪切(qie)成薄片(pian)后裝入干凈的小布(bu)袋中，放入瓦鍋內加雞湯共熬成藥汁；

(3)將(jiang)粳米(mi)放(fang)入藥汁中(zhong)煮(zhu)粥(zhou)，待(dai)粥濃(nong)稠時加蔥花、精鹽、生姜調(diao)味服食。

功用(yong)：此粥有活血(xue)行(xing)氣(qi)，補養氣(qi)血(xue)之功效，女(nv)性(xing)常食能調經補血(xue)、駐顏美容。

服用方法：每天1次，15d為一療程(cheng)。

3、核桃阿膠膏

材料：紅棗500g(去核)，核桃肉150g，桂園肉150g，黑芝麻(炒熟)150g，阿膠250g，冰糖各250g，黃酒500g。

制作方法：

(1)將紅(hong)棗、桂園肉、核桃肉、黑芝麻研成細末；

(2)阿膠(jiao)浸于黃酒中泡(pao)10d，然(ran)后與酒一起置于陶(tao)瓷(ci)碗中隔(ge)水蒸至阿膠完(wan)全(quan)溶(rong)化，

(3)之后，再加入核桃、紅(hong)棗、黑芝麻、桂園肉末調勻，放入冰糖再蒸15min后即成。

服用方法：每日清晨取1-2匙，用開水沖服。

功(gong)用(yong)：養生健(jian)體、護膚(fu)美容，入冬之后常服，可(ke)使你皮(pi)膚(fu)健(jian)美，容光煥(huan)發。

4、銀耳櫻桃羹

材料：銀耳50g，櫻桃30g，桂花、冰糖適量。

制作方法：先將冰糖溶化，加入銀耳煮10min左(zuo)右，再加入櫻桃、桂花(hua)煮沸后，隨意食之。

功用：此(ci)羹有補氣、養血(xue)、白嫩皮(pi)膚、美容顏之功效。

5、紅顏湯

材料：紅棗50g，水發黑木耳100g，白糖適量。

制(zhi)作方(fang)法：將水(shui)(shui)發木耳(er)去(qu)雜(za)質洗凈，切成小(xiao)塊，紅棗(zao)去(qu)核，同放入(ru)炒(chao)鍋中加清水(shui)(shui)適量(liang)煮至紅棗(zao)、木耳(er)爛熟，放入(ru)白糖(tang)調(diao)味(wei)即可食用。

功用(yong)：常食能使面色紅潤，青(qing)春煥發，此湯尤(you)益于女性。

6、醋黃豆

材料：新鮮黃豆250g，優質米醋適量。

制作方法：用醋浸泡黃豆以浸沒黃豆為準。15d后，每天食醋黃豆5-10粒。

功用(yong)：常食醋黃豆不但(dan)可(ke)使皮膚細嫩光滑皺紋減少，而且(qie)還有抗衰老延壽(shou)之功效。

7、百合雞湯

材料：百合15g，淮山藥15g，蓮子15g，苡仁30g，芡實15g，黨參20g，白蒺藜10g，烏骨雞1只(zhi)(約1000g)。

制(zhi)作方法：先將(jiang)烏骨雞(ji)去毛(mao)及內臟切塊(kuai)，放入炒(chao)鍋內加(jia)水適(shi)量燉(dun)至(zhi)半熟時，再加(jia)入上述藥物同(tong)燉(dun)至(zhi)雞(ji)肉爛熟，食(shi)雞(ji)肉、飲湯(tang)。

功用：此湯可(ke)按平日口味(wei)食用，具(ju)有治(zhi)療脾胃(wei)虛弱，氣血不足(zu)之功效，常食可(ke)以使皮膚柔嫩、皺紋減(jian)少、雀斑消除、潤澤生輝。

8、紅白果仁湯

材料：紅棗20g，薏苡仁20g，白果15g(去殼除衣(yi))，桂園肉10g，鵪鶉蛋6個，適量紅糖(tang)或冰糖(tang)。

制作方法：上述原料同放入鍋內同煮40min，再加入先煮熟去殼的鵪鶉蛋6個，煮上0、5h，加(jia)入適量紅(hong)糖或冰糖食(shi)之。

功用：此(ci)湯具有養心神清濕毒(du)、健脾胃(wei)之功效(xiao)，常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺(ci)、扁平疣等，使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。

9、紅棗菊花粥

材料：紅棗50g；梗米100g；菊花15g；紅糖適量

制作方法：將紅(hong)棗、梗米和菊花一同(tong)放入(ru)鍋(guo)內加清水適量(liang)，煮粥待粥煮至濃稠時(shi)，放入(ru)適量(liang)紅(hong)糖調(diao)味食用(yong)。

功用：此方(fang)具有(you)健(jian)脾補血(xue)、清肝明目之功效，長(chang)期(qi)食用可使面部膚色紅潤，起到保健(jian)防病、駐顏美容的作用。

10、養顏茶

材料：生姜500g；紅茶250g；鹽100g；甘草150g；丁香25g；沉香25g

制作方法：將生姜500克、紅茶250克、鹽100克、甘(gan)草150克、丁(ding)香25克(ke)，沉(chen)香25克，共(gong)搗成(cheng)粗末(mo)和勻備用。每次15-25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日(ri)數(shu)次。

功效(xiao)：此茶具(ju)有補脾、養血、健胃、安神、解郁之(zhi)功效(xiao)，久服令人容顏白嫩，皮膚細滑，皺紋(wen)減少。

11、木瓜燕麥美容羹

材料:木瓜半個(ge)，燕麥三茶匙，紅棗1把，冰糖2塊(kuai)

制作(zuo)方(fang)法：水煮(zhu)沸(fei)后(hou)入燕麥，攪拌下稍(shao)煮(zhu)，再(zai)沸(fei)騰后(hou)，放入木瓜，紅棗，冰糖，冰糖完全融(rong)化，湯(tang)汁成(cheng)羹狀即可。

12、姜棗茶

材料：生姜200g，大棗200g，鹽20g，甘草30g，丁香(xiang)30g，沉香30g。

制作方法：將上述材料共搗成粗末和勻，每天晨取10-15g，沸水泡10min即可代茶飲用。

功效：此方長期服用可使容顏紅潤，肌膚光滑。

13、燕窩蜜棗湯

材料：燕窩25g、蜜棗15g、紅糖適量。

制作方法：將燕窩用清水泡開除去雜質，然后與蜜棗(去核(he))同放入鍋內加(jia)水(shui)適(shi)量(liang)煮至蜜(mi)棗爛熟再入紅糖調味食用(yong)。

功效：此方有養顏和祛皺紋之(zhi)功效，使膚(fu)色(se)光澤滋(zi)潤。

14、金鶯羹雪耳

材料：銀耳25g、紅棗15g、陳皮6g，雞(ji)蛋1個，冰糖(tang)適量。

制作方法：先將紅棗去核與雪耳同煮30min，然后放陳皮(pi)再煮10min加(jia)冰(bing)糖打入雞蛋拌勻即可食用。

功效：此方(fang)有養顏美膚、祛皺紋、消色斑之功效，常服可使皮膚白嫩(nen)、細膩、富有彈(dan)性。

15、蘋果雪梨羹

材料：蘋果2個(ge)、雪梨2個、蓮(lian)米(mi)120g、陳皮9g、砂糖適量。

制作方法：將蘋果、雪梨去核留皮。蓮米與陳皮一同放入鍋內加適量清水煮30min，再(zai)放蘋果(guo)、雪梨同煮50min后入砂糖(tang)調(diao)味即可食用。

功效(xiao)：此(ci)方有美容、護膚(fu)、抗(kang)衰(shuai)老之(zhi)功效(xiao)。

16、銀耳枸杞羹

材料：銀耳15g、枸杞子25g。

制作方法：將銀耳、枸杞子同入鍋內加適量用文火煎成濃汁后加入蜂蜜再煎5min即可服用。隔日1次(ci)，溫開水兌服(fu)。

功效：此方(fang)有滋陰補(bu)腎、益氣(qi)和血、潤肌膚、好顏色之(zhi)功效。

17、果紅湯

材料：山楂15g、金(jin)銀花5g、赤小(xiao)豆(dou)200g、冰糖100g。

制作方法：先將山楂、金銀花同入鍋內加水適量煮20min后濾去渣質入赤小豆同(tong)煮至爛(lan)熟，放少(shao)量冰糖調味食用。

功(gong)效：此方塊(kuai)字味道酸甜，是開胃(wei)、健脾、清熱、養(yang)顏(yan)、美容之常飲佳(jia)品。

18、三味美顏汁

材料：藕、胡蘿(luo)卜、蘋果(guo)

制作方法：將藕、胡蘿卜(bu)、蘋果(guo)切成小塊，一(yi)同放入果(guo)汁機內絞成汁，再用少許(xu)蜂蜜調味(wei)飲用。

功效：藕含有大量的磷、鉀及(ji)多(duo)種維生素(su)，胡蘿卜、蘋(pin)果所含的果酸、胡蘿卜素(su)可使(shi)皮膚得以營養，使(shi)之光澤、細膩、柔嫩。

19、檸檬蜂蜜汁

材料(liao)：蜂蜜；檸檬(meng)

制作方法：先在細長的瓶子晨注入蜂蜜適量，然后將檸檬切成薄片放入蜂蜜里浸泡。以冷開水兌服(冬天(tian)可(ke)用(yong)溫開水)。

功效(xiao)：此方(fang)可使(shi)皮膚(fu)變得嬌嫩(nen)、潤(run)滑，還可防治雀斑、黑斑。

20、杏花露

材料：杏仁12g、桂花6g、冰糖適量。

制作方法：取杏仁搗碎入鍋內煮15min后入(ru)桂(gui)花再煮10min，濾去渣質入(ru)冰(bing)糖調味，即可食用。

功效：此方清香撲鼻、美味可(ke)口，有烏發養顏、護膚祛(qu)斑之(zhi)功效，適于女性四季常(chang)飲。

21、美容霜

材(cai)料：新鮮(xian)成熟的(de)木(mu)瓜、鮮(xian)牛(niu)奶各適量

制作(zuo)方法：將木(mu)瓜切(qie)細加水適量與(yu)砂糖一同煮至木(mu)瓜爛熟(shu)，再將鮮牛奶兌入煮沸即可服用。

功效(xiao)：此方有美(mei)容護膚(fu)、烏發之功效(xiao)，常飲可(ke)使皮膚(fu)光(guang)潔、柔(rou)嫩、細膩、皺紋減(jian)少、面色紅潤。

22、黃豆紅棗膏

材料：黃豆500g，紅(hong)棗500g，白糖適量

制(zhi)作(zuo)方(fang)法：黃豆，研末，紅(hong)棗，清水適(shi)量，熬(ao)成糊(hu)狀，調入(ru)適(shi)量白糖冷(leng)卻后收膏，分成十份，每(mei)日(ri)一(yi)份。

功效：若(ruo)長年服用，可保面部紅潤。

23、葵花黃芪粥

葵花籽，去殼，20克(ke)，黃芪50克(ke)，梗米100克，清水適量，微火煎煮，每日一(yi)劑，一(yi)兩(liang)月(yue)便可(ke)使面色紅潤。

24、芝麻首烏散

黑芝麻500克(ke)，何首烏200克，上二(er)味研末，調入白糖500克和勻(yun)。每日二次，每次二湯匙，米(mi)湯或開水沖服(fu)，半月一劑，連服(fu)2—3劑，此方(fang)可(ke)(ke)美顏(yan)又可(ke)(ke)烏發。

25、核桃蠶蛹湯

核桃仁100克，蠶蛹(微炒(chao))50克，清水適(shi)量，放入盅內(nei)，隔水燉熟，每日一劑(ji)，20日為(wei)一(yi)療程(cheng)，2—3療(liao)程后，可見明顯美顏效果。

26、玫瑰情人粥

原料：1杯白(bai)米、新鮮玫瑰花1朵，還(huan)有熬(ao)得(de)香(xiang)濃的雞湯(tang)8杯(bei)，蜂蜜(mi)適(shi)量。

制作方法：先將雞湯煮沸，放入淘凈的白米繼續煮至滾時稍微攪拌，改小火熬煮30min，加入玫瑰花(hua)瓣再煮3min即可。如果想再加點(dian)(dian)甜蜜(mi)，就放(fang)點(dian)(dian)蜂蜜(mi)。

功(gong)(gong)效：這(zhe)款粥還有美容減肥(fei)的功(gong)(gong)效，玫瑰花具有促進(jin)血液(ye)循環的功(gong)(gong)效，能(neng)使肌膚光滑，而(er)蜂蜜(mi)一遇熱會使蛋(dan)白質等營養素(su)轉化為蛋(dan)白酶，使腸胃急速蠕動而(er)減少過度吸收，有助于減肥(fei)。

27、蘋果粥

原料：白米，蘋果

制作方法：淘凈的白米煮至滾時稍微攪拌，改小火熬煮30min，加入削皮、切片再煮。

功效：味道鮮美(mei)，蘋果的清香加上葡(pu)萄干的酸甜(tian)可口，讓(rang)這道粥成為首選(xuan)的消夏甜(tian)品。常飲此(ci)粥可排毒防便秘(mi)，美(mei)容(rong)養(yang)顏。

28、桂圓蓮子粥

桂圓肉性(xing)溫(wen)味(wei)(wei)甘、補(bu)血安神，蓮子性(xing)平味(wei)(wei)甘、補(bu)脾(pi)益(yi)腎，紅棗性(xing)平味(wei)(wei)甘、補(bu)益(yi)脾(pi)胃，糯米性(xing)溫(wen)味(wei)(wei)甘、補(bu)中益(yi)氣，這(zhe)道粥最適合那些(xie)常(chang)失眠的人食(shi)用了。

29、山藥枸杞粥

枸杞補血明目，山藥可促進食欲、消除疲勞、增強體力及(ji)免疫力。

30、南瓜牛奶粥

這(zhe)道粥中除了南(nan)瓜、大米、牛奶外，還可(ke)加入了洋蔥(cong)和(he)少(shao)量天麻，可(ke)以起到鎮定安(an)神的作用(yong)。輔料(liao)有(you)少(shao)許鹽和(he)胡(hu)椒粉，喝起來口(kou)感(gan)甜中有(you)咸。

31、皮蛋瘦肉粥

把松花蛋切碎，瘦牛肉切絲或末，加鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉攪拌均勻待用。等白米粥快熬好時加入皮蛋和腌好的肉，然后加鹽、味精或雞精、香油、蔥花。再熬10min即可。

32、雞肉粥

做法與皮蛋瘦肉粥差不多，把雞胸肉切成細絲，加入與做皮蛋瘦肉粥時同樣的調料，粥快熬好時加入雞肉，再加鹽、味精或雞精。再熬10min即可(ke)。還可(ke)以根據自己的口味加些別的東(dong)西(xi)，比如(ru)：桂(gui)圓、百合、蓮子等作為輔料。

33、梨粥

梨子2只，洗(xi)凈后連皮帶核(he)切碎，加(jia)粳米100克，和水(shui)煮(zhu)(zhu)粥。氣候干燥(zao)，人(ren)們常(chang)出現口干鼻燥(zao)、干咳(ke)無痰等燥(zao)熱(re)病癥(zheng)，而梨具有良好的潤(run)燥(zao)作用，用以(yi)煮(zhu)(zhu)粥，可作為(wei)常(chang)食(shi)的保健食(shi)品(pin)。

34、美顏補血粥

取當歸10克，川芎(xiong)3克，黃芪5克，紅花2克，雞湯1000克，粳米100克，先將前(qian)3味用米酒洗后，切成(cheng)薄(bo)片，諸藥入(ru)(ru)布袋，加(jia)入(ru)(ru)雞湯和(he)清水，煎出藥汁，去布袋后入(ru)(ru)粳米熬(ao)成(cheng)稀粥。日服1劑(ji)、分(fen)數次食用。具有(you)補血、理氣、祛(qu)瘀、悅色、去斑的功效(xiao)，適用于血虛所致(zhi)的面色蒼白者，并可(ke)消除皮膚黑斑與黑眼圈。

35、黑米粥

取黑米200克加水(shui)，文火熬粥。日(ri)服1劑，早晚食用，具(ju)有補腎健(jian)脾、滋陰養(yang)血、益肝明(ming)目的功效，適用于肝腎氣(qi)血不足所致的頭暈、耳鳴、視(shi)物不清、面(mian)容憔悴(cui)等癥。

36、豬肝綠豆粥

綠豆50克，粳米100克，加水1000克(ke)熬(ao)成粥，然后(hou)放入成片豬肝100克，煮(zhu)至肝熟即成，口服3次。經(jing)常食用，具有(you)清熱、補肝(gan)、養血(xue)、明(ming)目(mu)、潤膚的功(gong)效(xiao)，適(shi)用于血(xue)壓所致面色(se)美(mei)黃、視力減退等(deng)癥。

37、甜漿粥

大米50克洗凈與新(xin)鮮豆漿(jiang)500克(ke)同煮成粥，加白糖少(shao)許，可供早晚(wan)餐(can)溫熱取(qu)食。大豆有寬(kuan)中益(yi)氣，利大腸，潤澤肌膚的功效(xiao)。

38、脊肉粥

取脊肉50克洗凈切小塊，用少許油炒后與(yu)粳米50克(ke)、適量水同煮(zhu)成(cheng)粥，加(jia)食(shi)(shi)鹽少許調味，早晚空腹食(shi)(shi)用。豬肉(rou)補腎液，充胃(wei)汁，滋肝陰(yin)，潤肌膚，利(li)二便，止(zhi)消(xiao)渴。含有(you)豐富的維生素C、B1、B2等多種具有美容作用的營(ying)養成分(fen)。本粥有防皺除皺的作用。

39、番薯粥

取番薯100克洗凈切塊，與(yu)粳米150克(ke)及適量水(shui)同煮成粥，作早晚(wan)餐食用。番薯可“補中(zhong)、和血、肥五臟。”中(zhong)醫認為氣血生化之(zhi)(zhi)源，能將(jiang)水(shui)谷(gu)化生為氣血，滋養榮潤面部肌膚，使人容光(guang)煥發。本粥便據其健脾胃，和氣血之(zhi)(zhi)功(gong)，達到潤膚悅(yue)色之(zhi)(zhi)效(xiao)果(guo)。

40、黃精粥

黃精20克用(yong)紗布包好，入適量水在鍋(guo)中煮10分鐘，再下粳米100克(ke)，陳皮3克，冰糖20克同(tong)煮成粥，揀出藥包，作早晚餐食用。黃精(jing)味甘厚(hou)膩。“寬中益氣(qi)，使五臟調良，肌肉充盛，骨髓堅強、多年不老，顏色鮮明，發白返黑(hei)，齒落(luo)更(geng)生。”本粥(zhou)補益作用較(jiao)強，身形虛瘦的人極(ji)宜常用。

41、胡蘿卜粥

取胡蘿卜100克洗(xi)凈(jing)切小丁，與粳米(mi)l00克同煮成粥，早晚(wan)空腹(fu)食用(yong)。

現代醫學研究證實胡蘿卜營養豐富，除含維生素B1、B2外(wai)，還含(han)有胡蘿(luo)卜(bu)素，可在(zai)人體內轉化成維生(sheng)素A，能(neng)潤滑皮膚，防止皮膚老化。常食還能(neng)減少(shao)頭屑。

42、熟地粥

取熱地20克(ke)用紗布包好(hao)與(yu)適量(liang)水煮(zhu)20分鐘后，揀出紗包，下(xia)粳米50克煮成粥，下冰糖稍煮即可服用。

本(ben)粥常食能(neng)補中氣，壯(zhuang)筋(jin)骨，通血脈，益精氣，和五臟，有輕身好顏色，聰耳明(ming)目的作用，對肌(ji)肉消(xiao)瘦者(zhe)適宜。

43、棗仁龍眼粥

將棗仁15克(ke)，龍眼肉15克切小粒，與粳米50克一同(tong)入(ru)鍋加適(shi)量(liang)水煮成粥，加紅(hong)糖少許(xu)并勻，作晚餐服用(yong)。

二藥(yao)相配為粥，長期食用可使人容顏減皺，肌膚光滑(hua)，并對思慮過度、勞傷心(xin)脾(pi)、暗耗明血所致的面容萎黃失澤及心(xin)悸怔腫、健(jian)忘失眠亦適宜。老(lao)年人常食，有利于健(jian)康長壽。

44、燕麥粥

燕麥50克同(tong)適量水煮成(cheng)粥(zhou)(zhou)。可供早(zao)晚(wan)餐食用。燕麥又(you)叫莜麥、裸燕麥，性味甘平，是一(yi)種高蛋白(bai)糧食品(pin)種，其補虛健(jian)脾，營(ying)養價值很(hen)高。常食此粥(zhou)(zhou)，對保持皮膚彈性和抑制老年斑形成(cheng)有顯(xian)著效(xiao)果。

45、麻雀粥

取麻雀2只去毛及內臟，炒熱，放少許酒略烹，添(tian)適量水、蔥段(duan)；同粳米50克煮成粥，作(zuo)早(zao)晚餐服用。

本粥制(zhi)法別具(ju)一(yi)格，雀(que)肉(rou)以(yi)酒烹過，不(bu)僅(jin)增強藥力，且更具(ju)通經絡、行氣血、溫脾胃、養(yang)肌膚之功，可使肌膚豐潤，面(mian)色榮潤。明山火(huo)旺或陽(yang)強易舉者不(bu)可食。

46、棧蜜粥

將粳米50克(ke)同水煮粥，將熟時(shi)，加酥油20克，蜂蜜5克(ke)稍煮(zhu)即(ji)可，早晚餐食。酥油是極好滋補品(pin)，以白羊(yang)酥為上乘。《本本綱目》記載，白羊(yang)酥能“益虛(xu)勞、潤(run)肌膚(fu)(fu)、澤臟腑、和血(xue)脈”，治臟腑功能失調所導致消瘦、皮膚(fu)(fu)枯(ku)槁及津傷血(xue)虛(xu)之癥(zheng)。酥油配蜂蜜(mi)，既可潤(run)膚(fu)(fu)豐肌，還可適用于(yu)消渴、陰(yin)虛(xu)發(fa)熱等癥(zheng)。

47、胡桃粥

取胡桃5個去仁略(lve)搗，同粳米(mi)100克煮成粥，加紅糖少許拌勻，早晚空腹(fu)食(shi)用(yong)。

48、紫河車粥

取新鮮洗泡干凈的紫河車100克切碎，與小(xiao)米100克同煮粥。日服1劑，分3次(ci)溫(wen)熱食用(yong)。具有補(bu)腎、益氣、養血、潤膚悅色(se)的功效。

49、三紅粥

紅棗、紅豆(即赤豆(dou))紅米(即紫米)各適量熬粥。

作用：補(bu)心血(xue)，健脾胃。

功能：經常食(shi)之，不(bu)虛不(bu)燥，面(mian)色紅潤，皮(pi)膚(fu)細膩，適宜產后(hou)(hou)，病后(hou)(hou)體(ti)虛者(zhe)。

50、健胃益氣粥

薏仁、蓮子、白扁(bian)豆浸(jin)洗干凈，同粳米(mi)作文火煲至粘稠即(ji)可。

作用：蓮子固(gu)精氣(qi)、養心血(xue)，白扁豆健脾補胃。

功能：益胃正(zheng)氣，去濕除熱。適宜腸胃功能欠佳，工作勞累者。