木炭在燃燒(shao)(shao)的(de)(de)(de)過程中是(shi)釋放的(de)(de)(de)二氧化(hua)碳，它是(shi)無色無味的(de)(de)(de)，而且木炭就是(shi)燃燒(shao)(shao)過的(de)(de)(de)，本身(shen)就沒有煙。普(pu)通的(de)(de)(de)燒(shao)(shao)烤爐在制作(zuo)產(chan)品時有煙，是(shi)因為在制作(zuo)產(chan)品時把油和調料掉到碳火的(de)(de)(de)緣故。

一(yi)般的都采用(yong)不銹(xiu)鋼來(lai)(lai)作(zuo)為(wei)爐(lu)體材料，通過電(dian)(dian)子(zi)脈沖點火(huo)，使用(yong)石油液化氣(qi)或是天然氣(qi)的燃燒、熱量來(lai)(lai)加熱上(shang)面的四條獨立耐高溫(wen)水晶(jing)紅燃氣(qi)加熱板再在鐵板上(shang)烘烤食物。帶有節能分量控制的，電(dian)(dian)子(zi)脈沖開關(guan)還可以控制火(huo)苗的大小從而控制鐵板的溫(wen)度，實用(yong)方便。

一(yi)種熱(re)源直接(jie)作用于食(shi)物的(de)直燒式電燒烤(kao)(kao)爐(lu)，燒烤(kao)(kao)時食(shi)物油(you)脂馬上滴落，沒有(you)油(you)質的(de)反復浸(jin)潤，也就(jiu)是沒有(you)油(you)質煎、炸的(de)過程，所以食(shi)物所含(han)油(you)脂較少，燒烤(kao)(kao)出的(de)食(shi)物是真正的(de)燒烤(kao)(kao)味道。

微(wei)波(bo)(bo)(bo)爐(lu)利用微(wei)波(bo)(bo)(bo)可以穿(chuan)過玻璃、陶瓷、塑料等(deng)絕緣(yuan)材(cai)料，但不會消耗(hao)能(neng)量(liang)；而含有(you)水分的(de)(de)(de)食物(wu)，微(wei)波(bo)(bo)(bo)不但不能(neng)透過，其能(neng)量(liang)反(fan)而會被吸收的(de)(de)(de)這些特性制作(zuo)的(de)(de)(de)。微(wei)波(bo)(bo)(bo)爐(lu)的(de)(de)(de)外殼用不銹鋼等(deng)金屬材(cai)料制成(cheng)，可以阻擋微(wei)波(bo)(bo)(bo)從(cong)爐(lu)內逃出(chu)，以免影響人們的(de)(de)(de)身(shen)體健康。裝食物(wu)的(de)(de)(de)容(rong)器(qi)(qi)則用絕緣(yuan)材(cai)料制成(cheng)。微(wei)波(bo)(bo)(bo)爐(lu)的(de)(de)(de)心(xin)臟是(shi)磁(ci)控(kong)管。這個叫磁(ci)控(kong)管的(de)(de)(de)電子(zi)管是(shi)個微(wei)波(bo)(bo)(bo)發(fa)生(sheng)(sheng)器(qi)(qi)，它能(neng)產生(sheng)(sheng)每秒鐘(zhong)振動(dong)頻(pin)率(lv)為24.5億次的(de)(de)(de)微(wei)波(bo)(bo)(bo)。這種肉眼(yan)看不見的(de)(de)(de)微(wei)波(bo)(bo)(bo)，能(neng)穿(chuan)透食物(wu)達(da)5cm深(shen)，并使(shi)食物(wu)中的(de)(de)(de)水分子(zi)也隨(sui)之(zhi)運動(dong)，劇烈的(de)(de)(de)運動(dong)產生(sheng)(sheng)了(le)大量(liang)的(de)(de)(de)熱能(neng)，于(yu)是(shi)食物(wu)"煮(zhu)"熟了(le)。

太(tai)(tai)(tai)陽(yang)能(neng)(neng)(neng)燒烤爐是利用聚(ju)光(guang)集(ji)熱(re)原(yuan)理(li)實現(xian)食物燒烤和(he)燉(dun)煮(zhu)、利用光(guang)伏發(fa)電(dian)原(yuan)理(li)實現(xian)蓄電(dian)池充(chong)電(dian)、整機運(yun)轉等，首先將太(tai)(tai)(tai)陽(yang)輻射能(neng)(neng)(neng)通過反光(guang)板和(he)烤煲管聚(ju)光(guang)、傳熱(re)、儲熱(re)等，從而(er)獲取熱(re)量(liang)，實現(xian)食物燒烤、燉(dun)煮(zhu)等功能(neng)(neng)(neng)。其(qi)次，太(tai)(tai)(tai)陽(yang)電(dian)池組件吸收太(tai)(tai)(tai)陽(yang)能(neng)(neng)(neng)轉化為電(dian)能(neng)(neng)(neng)，為太(tai)(tai)(tai)陽(yang)能(neng)(neng)(neng)自動跟(gen)(gen)蹤系(xi)統(tong)提供(gong)電(dian)源。太(tai)(tai)(tai)陽(yang)能(neng)(neng)(neng)自動跟(gen)(gen)蹤系(xi)統(tong)由光(guang)敏跟(gen)(gen)蹤器、電(dian)機等部件構成，可隨(sui)(sui)時(shi)隨(sui)(sui)地準確跟(gen)(gen)蹤太(tai)(tai)(tai)陽(yang)方(fang)位角，實現(xian)對太(tai)(tai)(tai)陽(yang)光(guang)的有效收集(ji)。