【高錳(meng)鋼電水壺】高錳(meng)鋼電水壺煮水有毒(du)嗎(ma) 會造成錳(meng)中(zhong)毒(du)嗎(ma)

不少學者表示，作為一種重要的金屬元素，“錳”應用于各類合金制品的加工之中，不銹鋼作為一種“鐵基合金”，錳元素在加工過程中其實已“鉆”進了鐵、鉻等元素的“晶格”之中，而針對電水壺的工作環境，很難讓(rang)錳“跑出(chu)來”造(zao)成“錳析出(chu)”。

不銹鋼(gang)(gang)(gang)在生產過程中，因(yin)添(tian)加各類(lei)元素比例的(de)不同而有著“系列”的(de)區別，“高錳(meng)鋼(gang)(gang)(gang)”與“304不銹鋼(gang)(gang)(gang)”相(xiang)(xiang)比，是增加了(le)(le)“錳(meng)”的(de)含量而減少了(le)(le)“鎳”，這種(zhong)不銹鋼(gang)(gang)(gang)與“304”不銹鋼(gang)(gang)(gang)相(xiang)(xiang)比，耐(nai)腐蝕性稍弱(ruo)，外觀光澤(ze)度(du)也不如“304不銹鋼(gang)(gang)(gang)”白亮，但因(yin)其具(ju)有較強的(de)成本優勢(shi)，在不少領域中有著廣泛的(de)應用。

專家(jia)說，其(qi)實在(zai)國(guo)外，刀、叉等(deng)不(bu)少餐(can)具都是高(gao)(gao)(gao)錳(meng)鋼(gang)(gang)制造的。根據掌握的文獻資料顯示，“高(gao)(gao)(gao)錳(meng)鋼(gang)(gang)”不(bu)建議用(yong)于(yu)存在(zai)酸、堿(jian)等(deng)化(hua)學環境中(zhong)，在(zai)日常的使用(yong)環境中(zhong)可廣泛(fan)應用(yong)于(yu)餐(can)具、室內儲水設備以及工程“非關(guan)鍵結構件”的制造中(zhong)。“有條件的用(yong)‘304’當然更好，但也不(bu)是說‘高(gao)(gao)(gao)錳(meng)鋼(gang)(gang)’就不(bu)能用(yong)，只要是正(zheng)規廠家(jia)出產的產品，大(da)可放心使用(yong)。””

根據(ju)專家的(de)(de)說法，使用(yong)正規廠家生產(chan)，由(you)“高錳鋼(gang)(gang)”所(suo)制成的(de)(de)水壺(hu)燒開水并無明顯風(feng)險隱患。其(qi)實，在江蘇省質(zhi)監局(ju)發(fa)布的(de)(de)調查(cha)報告中也有類似的(de)(de)表述：“目前(qian)國家標準(zhun)中并未對食(shi)品用(yong)不(bu)銹鋼(gang)(gang)容(rong)器或工具的(de)(de)不(bu)銹鋼(gang)(gang)材(cai)質(zhi)進行(xing)明確的(de)(de)牌號限定。”這(zhe)就意(yi)味(wei)著使用(yong)“非304不(bu)銹鋼(gang)(gang)”制成的(de)(de)電水壺(hu)并非“不(bu)合格產(chan)品”。

錳(meng)的(de)毒(du)性遠低于鉛、砷、鎘、鎳等元素。對于成年人，錳(meng)的(de)適宜攝(she)入量(liang)(liang)為3.5mg/d，最高(gao)可耐受(shou)攝(she)入量(liang)(liang)為10mg/d，長期(qi)超標(biao)攝(she)入錳(meng)，確(que)實會對人的(de)身體造成一定損害，主要表現(xian)為它會影響神(shen)經(jing)系統的(de)功(gong)能(neng)，引起記憶力減(jian)退、嗜睡、精神(shen)萎靡(mi)不振(zhen)、神(shen)經(jing)功(gong)能(neng)紊亂(luan)等癥狀。

臨床上所見錳(meng)中(zhong)毒的(de)(de)患者多(duo)是通(tong)過(guo)呼吸系(xi)統所致且(qie)多(duo)由職業原因造(zao)成，因飲食而造(zao)成錳(meng)中(zhong)毒的(de)(de)病例(li)十(shi)分鮮見。錳(meng)是一種高(gao)度不(bu)(bu)溶解元素，存(cun)在于食品容器(qi)材料中(zhong)的(de)(de)錳(meng)并不(bu)(bu)會“從(cong)鍋里(li)跑到飯菜里(li)”，與此同時，因人體(ti)消(xiao)化系(xi)統對于錳(meng)的(de)(de)吸收概率只有1%~5%，大部分通(tong)過(guo)飲食進入到胃腸道的(de)(de)錳(meng)會隨糞便排出體(ti)外。