【六安瓜片茶】六安瓜片是什(shen)么茶 六安瓜片產地 六安瓜片沖泡方法

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六安瓜片的保存方法

六安瓜片該如何保存呢?怎樣儲存六安(an)瓜片才(cai)能保持最佳的品質呢?六安瓜片屬于瓜片類的綠茶，所以儲存于其他茶葉稍有不同。

六安瓜片的貯存，要求干燥、密封、避光、避免有異味，不能積壓，溫度在0℃-20℃之間。現在(zai)市面所賣的(de)(de)密(mi)封茶葉罐通常(chang)會透光，使用時最好(hao)先用鋁(lv)箔袋將(jiang)六安瓜片包裝好(hao)再放入密(mi)封罐。另外也可以放入干燥劑，加(jia)強防(fang)潮(chao)的(de)(de)功能(neng)。目前普遍采用不透光、無(wu)異(yi)味(wei)的(de)(de)鍍鋅鐵皮茶桶(tong)包裝，每桶(tong)裝干茶25千克左右。如果購買量較大，可先(xian)用小罐(guan)子分裝少量瓜(gua)片，以(yi)便(bian)隨時(shi)取用，其(qi)余(yu)的瓜(gua)子則(ze)用大罐(guan)子密(mi)封起來儲存。

六安瓜片是什么茶

六(liu)安(an)(an)瓜片(pian)，中國歷史名(ming)茶(cha)(cha)(cha)，中國十大歷史名(ming)茶(cha)(cha)(cha)之一，簡(jian)稱(cheng)瓜片(pian)，產(chan)自安(an)(an)徽省六(liu)安(an)(an)。唐稱(cheng)“廬州(zhou)六(liu)安(an)(an)茶(cha)(cha)(cha)”，為名(ming)茶(cha)(cha)(cha)；明始稱(cheng)“六(liu)安(an)(an)瓜片(pian)”，為上品、極品茶(cha)(cha)(cha)；清為朝廷(ting)貢茶(cha)(cha)(cha)。

六安瓜(gua)片（又稱片茶(cha)(cha)），為綠茶(cha)(cha)特種(zhong)茶(cha)(cha)類。采自(zi)當地特有(you)品種(zhong)，經扳片、剔去嫩芽及茶(cha)(cha)梗，通過獨特的(de)(de)傳(chuan)統加工工藝制(zhi)成的(de)(de)形(xing)(xing)似瓜(gua)子的(de)(de)片形(xing)(xing)茶(cha)(cha)葉。“六安瓜(gua)片”具有(you)悠久的(de)(de)歷史底蘊(yun)和豐厚的(de)(de)文化內涵。

六安瓜片的外形，似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。過去根據采制季節，分成兩個品種：谷雨前提采的稱“提片”，品質最優；其后采制的大宗產品稱“梅片”。當前“齊山瓜片”分1~3等，內山瓜(gua)片和(he)外山瓜(gua)片各分4級8等。

六安瓜片的歷史淵源

多(duo)年來許多(duo)茶葉工作者尋根溯(su)源，略(lve)有所獲。較(jiao)為可信的傳(chuan)說(shuo)有二(er)：

一(yi)是(shi)說，1905年前后(hou)，六安(an)茶(cha)(cha)行一(yi)評(ping)茶(cha)(cha)師，從收(shou)購的綠大(da)茶(cha)(cha)中(zhong)揀(jian)取(qu)嫩(nen)(nen)葉(xie)(xie)(xie)，剔除梗樸，作為新產品應(ying)市，獲(huo)得(de)成功。信息不脛而走，金寨麻埠的茶(cha)(cha)行，聞風而動，雇用(yong)茶(cha)(cha)工(gong)，如法采制，并起名“封翅”（意為峰(feng)翅）。此舉又啟發了(le)(le)當地一(yi)家(jia)茶(cha)(cha)行，在齊頭山的后(hou)沖，把采回的鮮葉(xie)(xie)(xie)剔除梗芽，并將(jiang)嫩(nen)(nen)葉(xie)(xie)(xie)、老葉(xie)(xie)(xie)分開(kai)炒制，結果(guo)成茶(cha)(cha)的色、香(xiang)、味、形(xing)均(jun)使“峰(feng)翅”相形(xing)見絀(chu)。于(yu)是(shi)附近茶(cha)(cha)農競相學(xue)習，紛紛仿制。這種片(pian)(pian)狀(zhuang)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)形(xing)似(si)葵花籽，逐稱“瓜子片(pian)(pian)”，以后(hou)即叫(jiao)成了(le)(le)“瓜片(pian)(pian)”。

二是說，麻(ma)埠附近的(de)(de)祝(zhu)家樓財主(zhu)，與袁世凱是親戚，祝(zhu)家常以(yi)土產(chan)孝敬。袁飲(yin)茶(cha)成(cheng)癖，茶(cha)葉自(zi)是不(bu)可缺少(shao)的(de)(de)禮物。但其時(shi)當地所(suo)產(chan)的(de)(de)大茶(cha)、菊花(hua)茶(cha)、毛尖等，均(jun)不(bu)能使袁滿意(yi)。1905年前后(hou)，祝(zhu)家為取悅于(yu)袁，不(bu)惜工(gong)本(ben)，在后(hou)沖雇用當地有經驗的(de)(de)茶(cha)工(gong)，專揀(jian)春茶(cha)的(de)(de)第1-2片(pian)(pian)嫩葉，用小(xiao)帚精心炒制，炭火烘焙，所(suo)制新茶(cha)形(xing)質俱麗(li)，獲得(de)袁的(de)(de)贊賞(shang)。此(ci)時(shi)，瓜片(pian)(pian)脫穎(ying)而出，色、香(xiang)、味、形(xing)別(bie)具一格，故日益博(bo)得(de)飲(yin)品者的(de)(de)喜嗜，逐(zhu)漸(jian)發展成(cheng)為全國名茶(cha)。

六安瓜片的功效與作用

營養價值高：

六安瓜片是所有綠茶當中營養價值最高的茶葉，因為全是葉片茶生長周期長，茶葉的光合作用時間長，茶葉積蓄的(de)養分多。具有多種人體必須的(de)微量元(yuan)素，十分有益人體健康。

降血脂：

六安瓜片茶中的兒(er)茶素能(neng)降低(di)(di)血漿(jiang)中總膽固醇(chun)、游離膽固醇(chun)、低(di)(di)密度脂(zhi)蛋白膽固醇(chun)，同時可(ke)以(yi)增(zeng)加高密度脂(zhi)蛋白膽固醇(chun)。降低(di)(di)動脈硬化發生(sheng)率的功效。含有黃酮醇(chun)類(lei)，有抗氧化作用，亦(yi)可(ke)防止血液(ye)凝塊及血小(xiao)板成團(tuan)，降低(di)(di)心血管疾病(bing)。

防齲齒、清口臭：

六安瓜片含有氟，兒茶(cha)素(su)可以(yi)抑(yi)制(zhi)生齲菌作用，減(jian)少牙(ya)菌斑(ban)及(ji)牙(ya)周炎的發生。茶(cha)所含的單寧酸，具(ju)有殺(sha)菌作用，能(neng)阻(zu)止食物(wu)渣屑繁(fan)殖細菌，故可以(yi)有效防止口臭。

可改善消化不良情況：

六(liu)安瓜片能夠幫助改善(shan)消化(hua)不良的(de)(de)情(qing)況，比如由(you)細菌引起的(de)(de)急(ji)性(xing)腹瀉，可喝一點六(liu)安瓜片減輕病況。

瘦身減脂：

六安瓜片含有茶堿(jian)及咖啡(fei)因，三酸甘油酯解脂(zhi)酶及活化蛋白(bai)質激(ji)酶，減(jian)少脂(zhi)肪細胞堆積，因此達到減(jian)肥功(gong)效。

六安瓜片怎么泡

燒水，涼溫大概到75-85度(du)，用燒(shao)開的水沿著杯沿四壁(bi)倒入，溫杯。用茶匙取3g茶葉(xie)放入玻(bo)璃杯。

泡茶(cha)，上(shang)、中、下皆可，我們這里選擇下投法，倒入(ru)適量溫開水，以覆蓋茶(cha)葉為佳(jia)。

輕輕搖動茶杯，使茶葉完全吸附水份，散發香味，擱置3分鐘(zhong)左右。

沿(yan)著杯(bei)壁(bi)加滿(man)水沖泡(pao)，觀茶型，聞(wen)茶香，品茶湯。