芒果视频

鐵鍋行業簡介

鐵鍋生銹怎么辦

酸醋(cu)法(fa)，首先(xian)取(qu)鐵鍋燒熱，關火倒入白(bai)醋(cu)，最后(hou)用抹布刷洗(xi)干凈(jing)即可。

豬(zhu)油(you)除(chu)鐵銹，同樣是將鐵鍋(guo)燒熱，然后把(ba)肥豬(zhu)肉放(fang)入鍋(guo)中，等待1-2分鐘后豬(zhu)油(you)熬出，關火冷卻1-3小時，將鐵鍋(guo)洗(xi)凈即(ji)可(ke)。

鐵鍋開鍋方法

新鍋(guo)(guo)拿到流水(shui)下沖洗，用(yong)紙巾將水(shui)分(fen)擦干(gan)。調(diao)至小火，烘干(gan)水(shui)分(fen)。取豬(zhu)(zhu)油(you)，用(yong)豬(zhu)(zhu)油(you)擦拭(shi)鍋(guo)(guo)內。將豬(zhu)(zhu)油(you)倒掉，紙巾擦拭(shi)干(gan)凈，再加入熱水(shui)清洗。重復步驟至豬(zhu)(zhu)油(you)不變黑為(wei)止。

鐵鍋的好處

使用(yong)壽命長、耐高溫、導(dao)熱快又均(jun)勻、節(jie)省(sheng)清潔劑、減(jian)少做(zuo)菜(cai)用(yong)油(you)量(liang)、做(zuo)出來的(de)菜(cai)含有微(wei)量(liang)的(de)鐵元素(su)。

鐵鍋和不銹鋼鍋哪個好

一(yi)般來說，是(shi)(shi)(shi)鐵鍋好(hao)。鐵，是(shi)(shi)(shi)人體不(bu)(bu)可或(huo)缺的(de)(de)(de)(de)金屬元(yuan)素(su)。其實(shi)，很多(duo)自稱為是(shi)(shi)(shi)“不(bu)(bu)銹(xiu)鋼炊具(ju)”的(de)(de)(de)(de)鍋子都(dou)不(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)真正的(de)(de)(de)(de)、完全的(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼材料制成的(de)(de)(de)(de)。其中是(shi)(shi)(shi)含(han)(han)有鐵元(yuan)素(su)的(de)(de)(de)(de)。而那些能在電磁爐(lu)上使用的(de)(de)(de)(de)“不(bu)(bu)銹(xiu)鋼鍋具(ju)”其實(shi)都(dou)是(shi)(shi)(shi)含(han)(han)鐵的(de)(de)(de)(de)，否則電磁爐(lu)是(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)好(hao)用的(de)(de)(de)(de)。因為電磁爐(lu)的(de)(de)(de)(de)工作原(yuan)理就是(shi)(shi)(shi)線圈產(chan)生渦流(liu)感應鐵磁物質而發熱(re)的(de)(de)(de)(de)。

鐵鍋怎么選購

重量(liang)：選擇(ze)自己趁手(shou)的重量(liang)，方便顛勺。

大小：一(yi)兩個人不需要太大的(de)鍋，一(yi)口之家使用(yong)30cm以上(shang)的(de)鍋。

品牌：一般來說鐵鍋品牌產(chan)品工藝、制作、質量都有保證。

鐵炒鍋是生鐵好還是鑄鐵好

鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)多采用(yong)(yong)(yong)生(sheng)鐵(tie)(tie)制(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)，一(yi)般不會含(han)有(you)其他化學(xue)物質鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)目前最安全的(de)(de)(de)廚(chu)具。從材料(liao)上說，鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)主要分(fen)為(wei)精(jing)鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)和鑄(zhu)(zhu)(zhu)鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)。鑄(zhu)(zhu)(zhu)鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)就是(shi)(shi)我(wo)們常(chang)說的(de)(de)(de)生(sheng)鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)。生(sheng)鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)選(xuan)用(yong)(yong)(yong)灰口鐵(tie)(tie)熔化用(yong)(yong)(yong)模型澆鑄(zhu)(zhu)(zhu)制(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)，傳(chuan)(chuan)(chuan)熱(re)慢，傳(chuan)(chuan)(chuan)熱(re)均(jun)勻(yun)，但鍋(guo)(guo)(guo)(guo)環厚，紋路粗糙，也容(rong)易裂(lie)；精(jing)鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)黑鐵(tie)(tie)皮鍛壓或(huo)手(shou)工錘打(da)制(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)，具有(you)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)環薄(bo)，傳(chuan)(chuan)(chuan)熱(re)快，外(wai)觀(guan)精(jing)美(mei)的(de)(de)(de)特點(dian)(dian)。對于(yu)一(yi)般家庭而言，使用(yong)(yong)(yong)鑄(zhu)(zhu)(zhu)鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)較好(hao)(hao)點(dian)(dian)。生(sheng)鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)具有(you)一(yi)個特性，當火的(de)(de)(de)溫(wen)度(du)超過200℃時，生(sheng)鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)會通過散發一(yi)定的(de)(de)(de)熱(re)能，將傳(chuan)(chuan)(chuan)遞(di)給食(shi)物的(de)(de)(de)溫(wen)度(du)控制(zhi)(zhi)在230℃，而精(jing)鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)則是(shi)(shi)直(zhi)接將火的(de)(de)(de)溫(wen)度(du)傳(chuan)(chuan)(chuan)給食(shi)物。但精(jing)鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)也有(you)優點(dian)(dian)，第一(yi)，由于(yu)是(shi)(shi)精(jing)鐵(tie)(tie)鑄(zhu)(zhu)(zhu)成(cheng)(cheng)，雜質少，因此，傳(chuan)(chuan)(chuan)熱(re)比較均(jun)勻(yun)，不容(rong)易出現粘鍋(guo)(guo)(guo)(guo)現象(xiang)。第二，由于(yu)用(yong)(yong)(yong)料(liao)好(hao)(hao)，鍋(guo)(guo)(guo)(guo)可(ke)(ke)以做得(de)很薄(bo)，鍋(guo)(guo)(guo)(guo)內(nei)溫(wen)度(du)可(ke)(ke)以達到更高。第三(san)，檔(dang)次高，表面(mian)光(guang)滑(hua)，清潔工作好(hao)(hao)做。