芒果视频

鐵鍋行業簡介

鐵鍋生銹怎么辦

酸醋法，首(shou)先取鐵鍋(guo)燒熱，關火倒(dao)入白醋，最后用抹(mo)布刷洗干凈即可(ke)。

豬(zhu)(zhu)油(you)除鐵(tie)銹，同(tong)樣是將(jiang)鐵(tie)鍋燒(shao)熱，然后把肥豬(zhu)(zhu)肉放入鍋中，等待(dai)1-2分鐘后豬(zhu)(zhu)油(you)熬出，關火冷卻1-3小時，將(jiang)鐵(tie)鍋洗凈即可。

鐵鍋開鍋方法

新(xin)鍋(guo)拿到流水下沖洗，用紙巾(jin)將(jiang)水分擦干(gan)。調至(zhi)小火，烘干(gan)水分。取豬(zhu)油，用豬(zhu)油擦拭(shi)鍋(guo)內。將(jiang)豬(zhu)油倒掉，紙巾(jin)擦拭(shi)干(gan)凈，再加入熱水清洗。重復步驟(zou)至(zhi)豬(zhu)油不變黑為止。

鐵鍋的好處

使用(yong)壽命長、耐高溫、導(dao)熱(re)快又均勻、節省清潔劑(ji)、減(jian)少做菜(cai)用(yong)油量、做出來的(de)菜(cai)含有微量的(de)鐵元(yuan)素。

鐵鍋和不銹鋼鍋哪個好

一般(ban)來說，是(shi)鐵鍋(guo)好(hao)。鐵，是(shi)人(ren)體(ti)不(bu)(bu)(bu)可(ke)或缺的(de)(de)金屬元素(su)。其(qi)實(shi)，很多自(zi)稱為是(shi)“不(bu)(bu)(bu)銹鋼炊具(ju)”的(de)(de)鍋(guo)子都不(bu)(bu)(bu)是(shi)真正(zheng)的(de)(de)、完全的(de)(de)不(bu)(bu)(bu)銹鋼材料(liao)制成的(de)(de)。其(qi)中(zhong)是(shi)含有(you)鐵元素(su)的(de)(de)。而(er)那些(xie)能在電(dian)磁爐上使(shi)用(yong)的(de)(de)“不(bu)(bu)(bu)銹鋼鍋(guo)具(ju)”其(qi)實(shi)都是(shi)含鐵的(de)(de)，否則電(dian)磁爐是(shi)不(bu)(bu)(bu)好(hao)用(yong)的(de)(de)。因為電(dian)磁爐的(de)(de)工作(zuo)原(yuan)理就是(shi)線圈產生(sheng)渦流感應鐵磁物質(zhi)而(er)發熱的(de)(de)。

鐵鍋怎么選購

重量(liang)：選擇自己(ji)趁手的重量(liang)，方(fang)便顛勺。

大(da)(da)小：一(yi)兩個人(ren)不需要太大(da)(da)的鍋(guo)，一(yi)口(kou)之家使用30cm以上的鍋(guo)。

品牌：一般來說鐵鍋品牌產(chan)品工藝、制作、質量都有保證。

鐵炒鍋是生鐵好還是鑄鐵好

鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)多(duo)采用生(sheng)(sheng)鐵(tie)(tie)(tie)制(zhi)成，一(yi)(yi)(yi)般(ban)不會含有(you)其他化學物(wu)(wu)質鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)目前最安全的(de)廚具。從材料上說，鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)主要分為(wei)精鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)和鑄(zhu)(zhu)鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)。鑄(zhu)(zhu)鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)就是(shi)我(wo)們常(chang)說的(de)生(sheng)(sheng)鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)。生(sheng)(sheng)鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)選用灰口鐵(tie)(tie)(tie)熔化用模型澆鑄(zhu)(zhu)制(zhi)成的(de)，傳(chuan)熱(re)慢，傳(chuan)熱(re)均勻，但(dan)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)環(huan)厚，紋路粗糙，也容(rong)易裂；精鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)用黑鐵(tie)(tie)(tie)皮鍛壓或(huo)手工錘打制(zhi)成，具有(you)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)環(huan)薄(bo)，傳(chuan)熱(re)快，外(wai)觀精美的(de)特點(dian)。對于一(yi)(yi)(yi)般(ban)家(jia)庭而言，使用鑄(zhu)(zhu)鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)較好點(dian)。生(sheng)(sheng)鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)具有(you)一(yi)(yi)(yi)個特性，當火(huo)的(de)溫度(du)超過(guo)200℃時(shi)，生(sheng)(sheng)鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)會通過(guo)散發(fa)一(yi)(yi)(yi)定的(de)熱(re)能，將傳(chuan)遞(di)給(gei)食物(wu)(wu)的(de)溫度(du)控(kong)制(zhi)在230℃，而精鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)則是(shi)直接將火(huo)的(de)溫度(du)傳(chuan)給(gei)食物(wu)(wu)。但(dan)精鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)也有(you)優點(dian)，第一(yi)(yi)(yi)，由于是(shi)精鐵(tie)(tie)(tie)鑄(zhu)(zhu)成，雜質少，因此，傳(chuan)熱(re)比(bi)較均勻，不容(rong)易出現粘鍋(guo)(guo)(guo)(guo)現象。第二，由于用料好，鍋(guo)(guo)(guo)(guo)可以做(zuo)得很(hen)薄(bo)，鍋(guo)(guo)(guo)(guo)內(nei)溫度(du)可以達到更高(gao)。第三，檔次高(gao)，表(biao)面(mian)光(guang)滑，清潔工作好做(zuo)。