一、廚具有哪些種類
家用(yong)(yong)廚具(ju)(ju)可分(fen)為調(diao)理用(yong)(yong)具(ju)(ju)、進餐用(yong)(yong)具(ju)(ju)、烹調(diao)用(yong)(yong)具(ju)(ju)、儲藏用(yong)(yong)具(ju)(ju)、洗滌用(yong)(yong)具(ju)(ju)等(deng)幾(ji)大類。其(qi)中調(diao)理用(yong)(yong)具(ju)(ju)包括(kuo)：調(diao)料榨(zha)汁機等(deng)工具(ju)(ju)；進餐用(yong)(yong)具(ju)(ju)包括(kuo)：桌椅，碗筷等(deng)；烹調(diao)用(yong)(yong)具(ju)(ju)包括(kuo)：電飯鍋(guo)、煤(mei)氣灶等(deng)；儲藏用(yong)(yong)具(ju)(ju)包括(kuo)：冰箱、柜子等(deng)；洗滌用(yong)(yong)具(ju)(ju)包括(kuo)：洗物盆和洗滌靈等(deng)。
二、廚具用什么材質的好
廚具什么材料的好？廚房廚具可以用的材質非常多，包括常見的大理石材質、人造石材質、不銹鋼材質、鋁制品、鐵制品、陶瓷制品等等，這些材質都各有各的優缺點，消費者可以根據自己的喜好和需要以及廚房環境來決定選擇哪種材質的廚具，選購的廚具品牌要不易腐(fu)蝕生(sheng)銹，經久耐用。
三、廚具怎么去銹
廚(chu)具(ju)生(sheng)(sheng)銹(xiu)(xiu)了怎么除銹(xiu)(xiu)？用久(jiu)了的(de)廚(chu)具(ju)常常會生(sheng)(sheng)銹(xiu)(xiu)，這時可(ke)(ke)以(yi)(yi)用切開(kai)的(de)洋蔥頭擦拭生(sheng)(sheng)銹(xiu)(xiu)的(de)廚(chu)具(ju)或(huo)者將生(sheng)(sheng)銹(xiu)(xiu)的(de)廚(chu)具(ju)浸入比較濃的(de)淘米水(shui)中，這兩種方法都可(ke)(ke)以(yi)(yi)除去(qu)銹(xiu)(xiu)跡(ji)。此外，生(sheng)(sheng)銹(xiu)(xiu)的(de)廚(chu)具(ju)還(huan)可(ke)(ke)以(yi)(yi)用明礬、膽礬、石蠟、食醋、蠟油等工具(ju)除銹(xiu)(xiu)。
四、廚具的魚腥味怎么去除
菜刀(dao)(dao)上的(de)魚(yu)腥味(wei)(wei)：在家(jia)做魚(yu)，用(yong)刀(dao)(dao)殺魚(yu)，用(yong)刀(dao)(dao)去除魚(yu)鱗會使(shi)菜刀(dao)(dao)上留下(xia)魚(yu)腥味(wei)(wei)。很難清除。其實(shi)有(you)個小門(men)，把生姜片擦拭下(xia)菜刀(dao)(dao)，魚(yu)腥味(wei)(wei)道就可以去除，簡單方便。
家用(yong)的食醋(cu)可以有(you)效清潔異味砧(zhen)板，將兩匙醋(cu)與200毫升溫(wen)水混(hun)合，然后倒在已(yi)經鋪好紙巾的切菜板上放置15分(fen)鐘，砧(zhen)板上的污垢(gou)則會容易清除，異味也會消失，還(huan)有(you)一(yi)定的殺菌作用(yong)。此外，砧(zhen)板使(shi)用(yong)后應及(ji)時洗(xi)燙，陽光充足時可以進行晾(liang)曬，達到(dao)消毒、殺菌作用(yong)。
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