不粘鍋有危害嗎
不粘(zhan)鍋涂層主(zhu)要材(cai)料(liao)為特氟龍,化學名(ming)稱叫聚四氟乙烯(xi),這(zhe)種材(cai)料(liao)比較穩(wen)定,具有(you)耐高溫、耐低溫、耐腐蝕、不粘(zhan)性、無毒(du)害等(deng)優點(dian),具有(you)非常好(hao)的穩(wen)定性。
特氟龍可耐200℃以上的(de)(de)(de)高溫(wen)。在(zai)200℃以下,這種(zhong)材料是非常穩定的(de)(de)(de)。在(zai)家中烹飪最高溫(wen)度(du)不(bu)(bu)會超過180℃,因此不(bu)(bu)粘(zhan)鍋(guo)的(de)(de)(de)涂層(ceng)(ceng)一(yi)般還(huan)是保持(chi)穩定的(de)(de)(de)。在(zai)涂層(ceng)(ceng)完好無(wu)損的(de)(de)(de)情況下,不(bu)(bu)粘(zhan)鍋(guo)沒(mei)有毒性,可以放心使用。
除了避(bi)免(mian)‘干燒’鍋以外,也要注意不要破壞(huai)不粘鍋的涂層,避(bi)免(mian)讓毒性融入食物,給身體健康(kang)帶(dai)來危害。
建議消費者盡量選擇知名品牌不粘鍋,并掌握正確(que)的操作(zuo)方(fang)法(fa),不使(shi)涂層受(shou)到(dao)破壞,這樣不粘鍋涂層是不會對身體(ti)產(chan)生(sheng)危(wei)害的。
不粘鍋第一次如何使用
1、不粘鍋(guo)(guo)怎(zen)么開鍋(guo)(guo)?第一(yi)次使用的不粘鍋(guo)(guo),撕去(qu)鍋(guo)(guo)身的所有標簽(qian)。如果有頑(wan)固的標簽(qian)不好(hao)除去(qu),可(ke)以滴幾滴風油(you)精在上(shang)面,風油(you)精把(ba)標簽(qian)浸濕后就比較好(hao)處(chu)理(li)干凈了(鍋(guo)(guo)身沒有標簽(qian)可(ke)跳(tiao)過這一(yi)步)。
2、然(ran)后用(yong)(yong)溫水加點洗潔精,以(yi)海綿擦(ca)洗(別忘了鍋(guo)底部分),然(ran)后用(yong)(yong)清(qing)水沖洗干凈,再用(yong)(yong)干的抹布或廚房用(yong)(yong)紙將(jiang)遺留的水分擦(ca)干。
3、在不(bu)粘鍋的表(biao)面均勻地涂上一層食用油(最(zui)好不(bu)要(yao)使用牛油或(huo)豬油)。
4、將涂上食用油的不粘鍋置火上烘至油溫(wen)開始冒煙即可關(guan)火。
5、待鍋自(zi)然(ran)冷卻后(hou),再次清洗干凈即可使(shi)用。