鹿茸，是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸(rong)毛的幼角。雄鹿的嫩(nen)角沒有長成硬(ying)骨時，帶茸(rong)毛，含血液(ye)，叫做鹿茸(rong)。是一種貴重的中藥(yao)，用作滋補強(qiang)壯劑，對(dui)虛弱(ruo)、神(shen)經衰(shuai)弱等有(you)療(liao)效。鹿茸(rong)中含有(you)磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸(suan)(suan)、氨(an)基酸(suan)(suan)、蛋(dan)白質及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨(an)基酸(suan)(suan)成分占(zhan)總成分的(de)一(yi)半以上(shang)。鹿茸是名貴藥材。鹿(lu)茸中含有磷脂(zhi)(zhi)、糖(tang)脂(zhi)(zhi)、膠脂(zhi)(zhi)、激素、脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)、氨(an)(an)基酸(suan)、蛋白質及鈣(gai)、磷、鎂、鈉等成分(fen)(fen)，其(qi)中氨(an)(an)基酸(suan)成分(fen)(fen)占(zhan)總成分(fen)(fen)的一半(ban)以上。鹿(lu)茸性(xing)溫(wen)而不(bu)燥，具(ju)有振奮和(he)提高機體(ti)功能，對全身虛弱、久(jiu)病之后(hou)患者，有較好的強身作用。

鹿茸的保健作用非常強，是良好的健身(shen)(shen)強壯藥。鹿茸含(han)有比(bi)人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和(he)微量元素等；鹿茸性溫(wen)而不燥，具(ju)有振奮和(he)提高機體功(gong)能(neng)，對全(quan)身(shen)(shen)虛弱、久病之后患者，有較好的(de)保健作用(yong)。鹿茸可以提(ti)高(gao)機體的(de)細胞免疫(yi)和體液免疫(yi)功(gong)能，促(cu)進淋(lin)巴(ba)細胞的(de)轉化，具(ju)有免疫(yi)促(cu)進劑的(de)作用(yong)。它能增加機體對外界的(de)防御(yu)能力，調節體(ti)內的免(mian)疫(yi)平衡，從(cong)而避(bi)免(mian)疾病發生(sheng)和(he)促進(jin)創傷愈合(he)、病體(ti)康復，從(cong)而起到強壯(zhuang)身體(ti)、抵抗衰老的作(zuo)用。