一、可樂可以做什么菜
可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)可(ke)(ke)(ke)(ke)以做：可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)排骨、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)雞翅、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)雞肉(rou)、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)鴨(ya)肉(rou)、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)虎皮蛋、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)豆腐、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)紅燒(shao)肉(rou)、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)帶魚(yu)、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)香菇(gu)筍干、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)土(tu)豆牛(niu)肉(rou)、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)雞腿(tui)、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)冬瓜、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)雞爪、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)山藥、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)蝦、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)鴨(ya)舌等(deng)佳(jia)肴。
二、可樂美食的做法
（一）可樂雞翅
材料：雞翅(chi)中12個，可樂330ml，料酒20ml，生抽(chou)一湯匙，老抽(chou)一湯匙，姜(jiang)4片，鹽少許，油少許。
做法：
1、雞翅中洗凈(jing)，在兩面(mian)劃兩刀，方(fang)便入味(wei)。
2、放(fang)入(ru)加有(you)2片(pian)(pian)生姜片(pian)(pian)的冷水中，煮開立即(ji)后撈出。
3、另2片姜絲切(qie)絲。
4、將翅中(zhong)放入油少許油的鍋中(zhong)煎(jian)，注意不要粘鍋。
5、放入生姜與料(liao)酒(jiu)，待汁吸收。
6、放入(ru)生抽后放入(ru)老抽上色。
7、倒入可樂，煮開后用(yong)中(zhong)火蓋上鍋蓋。
8、待汁收到一半是加(jia)鹽再翻攪(jiao)幾下即(ji)可(ke)。
（二）可樂紅燒肉
材料(liao)：五(wu)花肉500g，可樂400ml，八角1個，姜片3片，生抽1/2茶(cha)匙(chi)，老(lao)抽1/2茶(cha)匙(chi)，料(liao)酒(jiu)1/2茶(cha)匙(chi)，鹽少許。
做法：
1、五花肉洗凈切(qie)成小塊待用。
2、將五花肉炒至略(lve)焦色。
3、放(fang)入(ru)八(ba)角姜片(pian)入(ru)味。
4、放入生抽(chou)，老抽(chou)，料酒(jiu)上色(se)。
5、倒入可樂至沒過五(wu)花肉，用(yong)大(da)火(huo)燒(shao)開再轉小火(huo)。
6、加入鹽，蓋上鍋(guo)蓋，收(shou)汁即可。
（三）可樂排骨
材料：肋(lei)排800g，可樂330ml，八角1個(ge)(ge)，香葉(xie)1個(ge)(ge)，辣椒1個(ge)(ge)，桂皮1個(ge)(ge)，生抽1茶(cha)匙，老抽2茶(cha)匙，姜4片，料酒2茶(cha)匙，蔥3段(duan)，油鹽(yan)少(shao)許。
做法：
1、肋排洗凈。
2、在煮開的(de)鍋中加入一段(duan)蔥，2片姜片和(he)1匙料(liao)酒。
3、放入排骨煮開，焯水，洗去(qu)浮(fu)沫。
4、平底鍋倒入(ru)適(shi)量(liang)的油(you)，放(fang)入(ru)排骨炒(chao)至表(biao)面微焦。
5、放入(ru)蔥姜片和辣(la)椒(jiao)炒至(zhi)有香味(wei)。
6、放(fang)入生抽老(lao)抽上色(se)。
7、倒入可樂，加入料酒(jiu)、八角、香葉和桂皮煮開(kai)。
8、煮(zhu)開后轉小(xiao)火(huo)，慢(man)慢(man)收汁，最后加鹽(yan)。
（四）可樂鹵蛋
材料(liao)：生雞蛋5個，可樂330ml,花椒15g，老(lao)抽(chou)適量(liang)，鹽少許。
做法：
1、雞蛋水煮后剝(bo)殼(ke)備用。
2、可樂倒入鍋(guo)中，加入花椒和適量(liang)老抽煮(zhu)開。
3、放入剝殼的(de)雞蛋(dan)。
4、煮開后(hou)轉(zhuan)中(zhong)火上色。
5、加鹽待收(shou)汁即可(ke)。
6、若想雞蛋更加入味，可(ke)關火后先不撈出，在鹵湯中(zhong)存放幾個小時。
（五）可樂燒蝦
材料(liao)：鮮蝦300g，可樂200ml，姜3片(pian)，蒜2個，老抽適(shi)(shi)量(liang)，油鹽適(shi)(shi)量(liang)。
做法：
1、蝦洗凈(jing)，剝殼留(liu)蝦尾(wei)，開(kai)背(bei)去蝦線。
2、姜切絲(si)，蒜切片備用。
3、鍋(guo)中(zhong)加油燒熱，放入姜蒜爆香。
4、放(fang)入(ru)蝦翻炒，加入(ru)少量老抽(chou)至變色。
5、倒入可(ke)樂，小火煮開。
6、加(jia)鹽收汁即可。
（六）可樂酥骨帶魚
材(cai)料(liao)：帶(dai)魚1條，可(ke)樂(le)200ml，冰糖(tang)50g，醋30ml，啤酒(jiu)250ml，老(lao)抽適(shi)量，料(liao)酒(jiu)適(shi)量，蔥姜蒜辣椒適(shi)量。
做法：
1、帶魚洗凈，并用料酒去腥腌制(zhi)一晚。
2、帶魚瀝干，放入油鍋炸至金黃。
3、另起鍋，放入少量油，放蔥(cong)姜蒜辣椒爆香(xiang)。
4、放入(ru)冰糖，老抽，啤(pi)酒和(he)醋。
5、倒入可樂(le)沒過(guo)材(cai)料。
6、將湯(tang)汁和(he)帶魚一起放(fang)入高壓鍋，中火(huo)燒開(kai)轉小火(huo)。
7、根據(ju)湯汁量估計時間50分鐘。
（七）可樂豆腐
材料：北豆腐500克，可(ke)樂1小碗，小辣椒6個，生姜1塊(kuai)，香(xiang)蔥少許，熟白芝麻少許，醬油，鹽(yan)，香(xiang)葉1片，八(ba)角1個，桂皮1小塊(kuai)。
做法：
1、豆(dou)腐(fu)切成1cm左(zuo)右的方塊(kuai)。
2、撒上少許鹽，腌(a)制15分鐘。這樣后面做的時候(hou)比較容易入(ru)味(wei)。
3、生姜切(qie)絲(si)，辣椒切(qie)段，小蔥(cong)白切(qie)段，蔥(cong)葉切(qie)蔥(cong)花。
4、鍋(guo)中倒入比平時炒菜油稍微多(duo)一些。晃動鍋(guo)子，讓(rang)鍋(guo)內均勻的涂(tu)上(shang)油。
5、油四五(wu)成熱時，下(xia)入豆(dou)腐，小火慢煎。
6、邊煎邊用筷子(zi)翻動，使豆腐四(si)周都煎成金黃色，這過程需要耐心哦。
7、下入蔥(cong)段(duan)﹑姜(jiang)絲和(he)辣椒段(duan)，炒(chao)出蔥(cong)姜(jiang)的香味。
8、把一小(xiao)碗可樂倒進去(qu)。
9、放入半勺醬油，起到上色(se)調味的作用。
10、八角﹑桂皮和香葉放(fang)入鍋內。
11、加清水，稍微沒過豆腐即可。
12、放(fang)鹽(yan)進行調味，鹽(yan)不宜放(fang)太多，因為剛才腌制豆腐的時候已放(fang)過一次鹽(yan)。
13、大火(huo)燒開，改為(wei)小火(huo)煮。
14、湯汁剩(sheng)少時(shi)，改為大火收汁，收汁時(shi)候要不斷翻動(dong)豆腐，防止糊鍋。
15、撒蔥(cong)花，少(shao)許白芝麻，即可(ke)盛盤享用了。
（八）可樂香菇筍干
材料：筍干1碗，香菇6-8片，排骨半斤，生姜3-4片，大蒜4個，蔥2根，品牌可樂1聽，鹽(yan)1勺(shao)(shao)，料(liao)酒2勺(shao)(shao)，醬油1勺(shao)(shao)，雞精1小勺(shao)(shao)。
做法：
1、將(jiang)生姜(jiang)切片，蒜剝好(hao)切塊，蔥(cong)摘好(hao)，然后(hou)切段兒(er)。
2、事先將筍干、香菇泡好。
3、將(jiang)泡開(kai)的筍(sun)干(gan)焯水(shui)。
4、排骨洗凈(jing)，然后焯水，然后撈(lao)出放在一(yi)邊。
5、鍋中放入(ru)(ru)油(you)，待(dai)油(you)熱，然(ran)后放入(ru)(ru)蔥、姜、蒜(suan)，繼續放入(ru)(ru)筍干、香(xiang)菇，然(ran)后加入(ru)(ru)排骨(gu)，放入(ru)(ru)一勺醬油(you)、2勺料酒上色，之后開中火，加入(ru)(ru)1聽可樂沒過(guo)排骨(gu)的高度(du)，燜15分鐘左右。
6、打開鍋(guo)蓋，然后加入一(yi)勺(shao)鹽，繼續燜10分鐘即可出鍋(guo)。
