一、酸梅湯有什么功效作用
酸(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)(tang)是傳統的(de)(de)(de)消暑飲(yin)料，以(yi)烏(wu)梅(mei)(mei)、山楂、桂花、甘草(cao)、冰糖等材(cai)料為原(yuan)料熬煮而成，適量飲(yin)用(yong)對(dui)身體(ti)健康(kang)有(you)(you)一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)好(hao)處(chu)，其(qi)功效與作用(yong)主要有(you)(you)：1、清熱解暑：酸(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)(tang)具有(you)(you)清熱解毒解暑的(de)(de)(de)功效，很適合夏季(ji)飲(yin)用(yong)。2、緩(huan)解疲勞(lao)：酸(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)(tang)中(zhong)含(han)有(you)(you)多(duo)種對(dui)人(ren)體(ti)有(you)(you)益的(de)(de)(de)有(you)(you)機酸(suan)(suan)(suan)(suan)，特別是檸檬酸(suan)(suan)(suan)(suan)和蘋果酸(suan)(suan)(suan)(suan)等物(wu)質(zhi)的(de)(de)(de)含(han)量比較高，這(zhe)些(xie)物(wu)質(zhi)可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)加(jia)快(kuai)人(ren)體(ti)內(nei)乳酸(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)代謝(xie)，而且能(neng)凈化(hua)血(xue)液(ye)，排除血(xue)液(ye)中(zhong)的(de)(de)(de)有(you)(you)害物(wu)質(zhi)，改善疲勞(lao)。3、提神(shen)(shen)醒腦：酸(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)(tang)中(zhong)的(de)(de)(de)有(you)(you)機酸(suan)(suan)(suan)(suan)可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)加(jia)快(kuai)人(ren)體(ti)內(nei)乳酸(suan)(suan)(suan)(suan)代謝(xie)，可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)讓(rang)人(ren)體(ti)的(de)(de)(de)脊柱和血(xue)管組織快(kuai)速恢(hui)復活(huo)力，而且這(zhe)些(xie)酸(suan)(suan)(suan)(suan)性成分(fen)還能(neng)促(cu)(cu)進唾液(ye)和胃(wei)液(ye)等消化(hua)液(ye)分(fen)泌，它們也能(neng)作用(yong)于(yu)人(ren)類的(de)(de)(de)神(shen)(shen)經(jing)，能(neng)提神(shen)(shen)醒腦生津(jin)止(zhi)渴。4、維持酸(suan)(suan)(suan)(suan)堿(jian)平衡：酸(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)(tang)味(wei)道(dao)雖(sui)酸(suan)(suan)(suan)(suan)，但(dan)它卻是一(yi)種堿(jian)性食(shi)材(cai)，能(neng)讓(rang)身體(ti)內(nei)酸(suan)(suan)(suan)(suan)性物(wu)質(zhi)代謝(xie)，可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)讓(rang)人(ren)體(ti)內(nei)部環境的(de)(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)(suan)堿(jian)平衡處(chu)于(yu)正(zheng)常狀(zhuang)態。5、促(cu)(cu)進食(shi)欲：酸(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)(tang)富含(han)檸檬酸(suan)(suan)(suan)(suan)、蘋果酸(suan)(suan)(suan)(suan)，能(neng)夠刺激舌頭，分(fen)泌唾液(ye)，開胃(wei)健脾，增加(jia)食(shi)欲，對(dui)于(yu)厭食(shi)癥患(huan)者(zhe)有(you)(you)一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)療效。6、降(jiang)肝(gan)(gan)火：從中(zhong)醫上來講，酸(suan)(suan)(suan)(suan)味(wei)入肝(gan)(gan)，肝(gan)(gan)不好(hao)的(de)(de)(de)人(ren)可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)多(duo)食(shi)用(yong)酸(suan)(suan)(suan)(suan)性的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)，酸(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)(tang)不但(dan)能(neng)平降(jiang)肝(gan)(gan)火，還能(neng)幫助脾胃(wei)消化(hua)、滋養肝(gan)(gan)臟。
二、酸梅湯降火還是上火
酸(suan)梅(mei)(mei)(mei)湯(tang)的制作原料(liao)主要有烏梅(mei)(mei)(mei)、山(shan)楂(zha)、桂花、甘草、冰糖(tang)等材(cai)料(liao)。這(zhe)些(xie)食(shi)材(cai)的組(zu)合(he)(he)消食(shi)合(he)(he)中，行氣散淤、生津止渴、收斂肺氣、除煩(fan)安神，能(neng)平降肝火(huo)(huo)，還(huan)能(neng)幫助脾(pi)胃消化、滋養肝臟。因此，適量喝酸(suan)梅(mei)(mei)(mei)湯(tang)是(shi)不會上火(huo)(huo)的，還(huan)有降火(huo)(huo)的功效，身體出(chu)現上火(huo)(huo)癥狀的話，適量喝一(yi)些(xie)酸(suan)梅(mei)(mei)(mei)湯(tang)是(shi)可以幫助去火(huo)(huo)的。不過需要注意的是(shi)，如果酸(suan)梅(mei)(mei)(mei)湯(tang)中冰糖(tang)量過多(duo)，或(huo)者喝酸(suan)梅(mei)(mei)(mei)湯(tang)的時候同時吃(chi)了(le)很多(duo)辛辣(la)刺激的食(shi)物，也可能(neng)會導致上火(huo)(huo)。
三、酸梅湯制作方法與材料
材(cai)料(liao)：【主(zhu)料(liao)】烏(wu)梅(mei)30克、干山楂20克，【輔料(liao)】陳(chen)皮(pi)10克、甘草10克、玫瑰茄(qie)3朵、桂花茶1小把、片糖(tang)150克、水3升(sheng)。
做法：1、除桂花茶和片糖外，所有材料洗凈，放入煮袋中，沒有煮袋也可以將材料直接放入燉鍋里。2、加入3升清水，大火煮沸，轉小火煮1小時。3、湯色全出后，加入片式黃糖或冰糖（糖量按自家口味調整，放糖量不能太少，否則完全沒有風味），撒少許桂花，糖化后立即關火，待全涼后裝瓶放入冰箱冷藏，冰鎮后口感最佳。如果覺得自己做酸梅湯麻煩的話，也可以買市場上現成的酸梅湯飲料，有需求的話可以先來了解一下酸梅湯十大品牌。
四、酸梅湯喝多了有害處嗎
酸梅湯屬(shu)于寒(han)(han)性食(shi)(shi)物，并且植物酸含(han)量(liang)(liang)(liang)、糖(tang)分含(han)量(liang)(liang)(liang)較(jiao)高，一般建議不要多(duo)喝(he)，每天飲(yin)用(yong)量(liang)(liang)(liang)在300-500ml左右比較(jiao)合適，喝(he)多(duo)了的話，可能會有以下害(hai)處：1、酸梅湯屬(shu)于寒(han)(han)性的飲(yin)料，寒(han)(han)性的食(shi)(shi)物吃(chi)多(duo)了會損傷脾胃(wei)(wei)，尤其是自身屬(shu)于寒(han)(han)性體質的人，或經期的女性，大量(liang)(liang)(liang)喝(he)酸梅湯可加(jia)重脾胃(wei)(wei)虛寒(han)(han)，出現腹瀉(xie)、腹脹、腹痛等癥(zheng)，更(geng)會加(jia)重宮寒(han)(han)痛經。2、酸梅湯中(zhong)(zhong)植物酸含(han)量(liang)(liang)(liang)極高，食(shi)(shi)用(yong)對胃(wei)(wei)腸(chang)有刺激作用(yong)，適量(liang)(liang)(liang)飲(yin)用(yong)可促進胃(wei)(wei)酸分泌，增強消化功能；而(er)大量(liang)(liang)(liang)飲(yin)用(yong)，則(ze)會容易(yi)導致胃(wei)(wei)酸過多(duo)，輕者反酸、消化功能降低，嚴重者可能出現胃(wei)(wei)腸(chang)潰瘍。3、酸梅湯中(zhong)(zhong)糖(tang)分含(han)量(liang)(liang)(liang)也(ye)比較(jiao)高，過量(liang)(liang)(liang)飲(yin)用(yong)，容易(yi)引起肥胖和高血糖(tang)等癥(zheng)狀。
