一、酸梅湯有什么功效作用

酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)(tang)是(shi)傳(chuan)統的(de)(de)消暑(shu)飲料(liao)，以(yi)烏梅(mei)(mei)、山楂、桂花、甘(gan)草、冰(bing)糖等(deng)(deng)材(cai)料(liao)為原料(liao)熬煮(zhu)而(er)成(cheng)，適(shi)量(liang)飲用(yong)對身體(ti)(ti)(ti)健康有(you)(you)一定的(de)(de)好處(chu)，其功效(xiao)與作用(yong)主(zhu)要有(you)(you)：1、清(qing)熱(re)解(jie)暑(shu)：酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)(tang)具有(you)(you)清(qing)熱(re)解(jie)毒解(jie)暑(shu)的(de)(de)功效(xiao)，很適(shi)合夏(xia)季飲用(yong)。2、緩解(jie)疲勞(lao)：酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)(tang)中(zhong)含(han)有(you)(you)多(duo)(duo)種(zhong)對人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)有(you)(you)益的(de)(de)有(you)(you)機酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，特別是(shi)檸檬(meng)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)和蘋(pin)果(guo)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)等(deng)(deng)物質(zhi)的(de)(de)含(han)量(liang)比較高，這些(xie)物質(zhi)可(ke)以(yi)加(jia)快(kuai)人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)內(nei)乳酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)代(dai)謝(xie)，而(er)且(qie)能(neng)凈化(hua)血(xue)液(ye)(ye)，排(pai)除血(xue)液(ye)(ye)中(zhong)的(de)(de)有(you)(you)害物質(zhi)，改(gai)善疲勞(lao)。3、提(ti)神醒(xing)腦(nao)：酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)(tang)中(zhong)的(de)(de)有(you)(you)機酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)可(ke)以(yi)加(jia)快(kuai)人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)內(nei)乳酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)代(dai)謝(xie)，可(ke)以(yi)讓(rang)人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)的(de)(de)脊柱和血(xue)管組織(zhi)快(kuai)速恢復活(huo)力(li)，而(er)且(qie)這些(xie)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)性(xing)成(cheng)分(fen)還能(neng)促進唾(tuo)液(ye)(ye)和胃(wei)液(ye)(ye)等(deng)(deng)消化(hua)液(ye)(ye)分(fen)泌，它們也能(neng)作用(yong)于人(ren)(ren)類的(de)(de)神經，能(neng)提(ti)神醒(xing)腦(nao)生津止(zhi)渴。4、維(wei)持酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)堿(jian)平衡(heng)：酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)(tang)味(wei)道雖(sui)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，但它卻是(shi)一種(zhong)堿(jian)性(xing)食(shi)(shi)材(cai)，能(neng)讓(rang)身體(ti)(ti)(ti)內(nei)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)性(xing)物質(zhi)代(dai)謝(xie)，可(ke)以(yi)讓(rang)人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)內(nei)部環境的(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)堿(jian)平衡(heng)處(chu)于正常狀(zhuang)態。5、促進食(shi)(shi)欲：酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)(tang)富含(han)檸檬(meng)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、蘋(pin)果(guo)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，能(neng)夠刺激舌頭，分(fen)泌唾(tuo)液(ye)(ye)，開胃(wei)健脾，增加(jia)食(shi)(shi)欲，對于厭食(shi)(shi)癥(zheng)患者有(you)(you)一定的(de)(de)療效(xiao)。6、降(jiang)肝(gan)火(huo)：從(cong)中(zhong)醫(yi)上來講，酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)味(wei)入肝(gan)，肝(gan)不(bu)好的(de)(de)人(ren)(ren)可(ke)以(yi)多(duo)(duo)食(shi)(shi)用(yong)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)性(xing)的(de)(de)食(shi)(shi)物，酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)(tang)不(bu)但能(neng)平降(jiang)肝(gan)火(huo)，還能(neng)幫助脾胃(wei)消化(hua)、滋養(yang)肝(gan)臟。

二、酸梅湯降火還是上火

酸(suan)梅(mei)(mei)湯的(de)(de)制作原料(liao)主要(yao)有烏梅(mei)(mei)、山(shan)楂、桂(gui)花、甘草(cao)、冰糖等(deng)材料(liao)。這些(xie)(xie)食材的(de)(de)組(zu)合消(xiao)食合中，行氣散(san)淤、生津(jin)止(zhi)渴、收斂肺(fei)氣、除煩安神，能平降肝火(huo)，還能幫助脾胃消(xiao)化、滋養肝臟。因(yin)此(ci)，適量(liang)喝(he)酸(suan)梅(mei)(mei)湯是不會上(shang)火(huo)的(de)(de)，還有降火(huo)的(de)(de)功(gong)效，身體出現上(shang)火(huo)癥狀的(de)(de)話，適量(liang)喝(he)一些(xie)(xie)酸(suan)梅(mei)(mei)湯是可(ke)以幫助去火(huo)的(de)(de)。不過需(xu)要(yao)注意的(de)(de)是，如果酸(suan)梅(mei)(mei)湯中冰糖量(liang)過多，或者(zhe)喝(he)酸(suan)梅(mei)(mei)湯的(de)(de)時(shi)候同時(shi)吃了(le)很多辛辣刺(ci)激的(de)(de)食物，也可(ke)能會導致(zhi)上(shang)火(huo)。

三、酸梅湯制作方法與材料

材(cai)料(liao)(liao)：【主料(liao)(liao)】烏梅30克(ke)(ke)(ke)、干山楂20克(ke)(ke)(ke)，【輔料(liao)(liao)】陳皮(pi)10克(ke)(ke)(ke)、甘草10克(ke)(ke)(ke)、玫(mei)瑰茄(qie)3朵、桂花茶1小把、片(pian)糖150克(ke)(ke)(ke)、水3升(sheng)。

做法：1、除桂花茶和片糖外，所有材料洗凈，放入煮袋中，沒有煮袋也可以將材料直接放入燉鍋里。2、加入3升清水，大火煮沸，轉小火煮1小時。3、湯色全出后，加入片式黃糖或冰糖（糖量按自家口味調整，放糖量不能太少，否則完全沒有風味），撒少許桂花，糖化后立即關火，待全涼后裝瓶放入冰箱冷藏，冰鎮后口感最佳。如果覺得自己做酸梅湯麻煩的話，也可以買市場上現成的酸梅湯飲料，有需求的話可以先來了解一下酸梅湯十大品牌。

四、酸梅湯喝多了有害處嗎

酸(suan)梅湯屬于寒(han)性(xing)食物(wu)，并且植(zhi)物(wu)酸(suan)含(han)量(liang)(liang)(liang)、糖分含(han)量(liang)(liang)(liang)較(jiao)高(gao)，一般建議不(bu)要多喝(he)，每天飲(yin)(yin)用(yong)量(liang)(liang)(liang)在300-500ml左右比較(jiao)合(he)適，喝(he)多了的(de)話，可(ke)能(neng)(neng)會(hui)有以下(xia)害處：1、酸(suan)梅湯屬于寒(han)性(xing)的(de)飲(yin)(yin)料，寒(han)性(xing)的(de)食物(wu)吃(chi)多了會(hui)損(sun)傷脾胃(wei)(wei)，尤其是自身屬于寒(han)性(xing)體質的(de)人(ren)，或經期的(de)女性(xing)，大(da)量(liang)(liang)(liang)喝(he)酸(suan)梅湯可(ke)加重脾胃(wei)(wei)虛寒(han)，出現(xian)腹(fu)瀉、腹(fu)脹、腹(fu)痛等癥，更會(hui)加重宮(gong)寒(han)痛經。2、酸(suan)梅湯中(zhong)植(zhi)物(wu)酸(suan)含(han)量(liang)(liang)(liang)極高(gao)，食用(yong)對胃(wei)(wei)腸(chang)有刺激作(zuo)用(yong)，適量(liang)(liang)(liang)飲(yin)(yin)用(yong)可(ke)促(cu)進胃(wei)(wei)酸(suan)分泌，增強(qiang)消化(hua)功能(neng)(neng)；而(er)大(da)量(liang)(liang)(liang)飲(yin)(yin)用(yong)，則會(hui)容易導致(zhi)胃(wei)(wei)酸(suan)過(guo)多，輕者反酸(suan)、消化(hua)功能(neng)(neng)降低，嚴重者可(ke)能(neng)(neng)出現(xian)胃(wei)(wei)腸(chang)潰瘍。3、酸(suan)梅湯中(zhong)糖分含(han)量(liang)(liang)(liang)也比較(jiao)高(gao)，過(guo)量(liang)(liang)(liang)飲(yin)(yin)用(yong)，容易引起肥(fei)胖和(he)高(gao)血糖等癥狀。

酸梅湯知識課堂>>