一、酸梅湯有什么功效作用

酸(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)(mei)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)是傳統的(de)(de)消(xiao)暑(shu)飲料(liao)，以(yi)(yi)(yi)烏梅(mei)(mei)(mei)、山(shan)楂(zha)、桂花、甘草、冰(bing)糖等(deng)(deng)材(cai)料(liao)為(wei)原料(liao)熬煮而(er)(er)成，適量(liang)(liang)飲用(yong)對(dui)(dui)身體(ti)(ti)健(jian)康有(you)一(yi)定的(de)(de)好處(chu)，其功效與(yu)作用(yong)主(zhu)要(yao)有(you)：1、清(qing)熱解(jie)暑(shu)：酸(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)(mei)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)具(ju)有(you)清(qing)熱解(jie)毒解(jie)暑(shu)的(de)(de)功效，很適合夏季(ji)飲用(yong)。2、緩解(jie)疲(pi)勞(lao)：酸(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)(mei)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)中含有(you)多種對(dui)(dui)人(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)有(you)益的(de)(de)有(you)機(ji)酸(suan)(suan)(suan)，特(te)別是檸檬酸(suan)(suan)(suan)和蘋果(guo)(guo)酸(suan)(suan)(suan)等(deng)(deng)物(wu)(wu)質(zhi)的(de)(de)含量(liang)(liang)比(bi)較高，這些物(wu)(wu)質(zhi)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)加快人(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)內乳酸(suan)(suan)(suan)的(de)(de)代(dai)謝，而(er)(er)且能凈化血(xue)液(ye)，排(pai)除血(xue)液(ye)中的(de)(de)有(you)害物(wu)(wu)質(zhi)，改善疲(pi)勞(lao)。3、提神醒腦：酸(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)(mei)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)中的(de)(de)有(you)機(ji)酸(suan)(suan)(suan)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)加快人(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)內乳酸(suan)(suan)(suan)代(dai)謝，可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)讓人(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)的(de)(de)脊柱和血(xue)管組織快速恢(hui)復(fu)活力，而(er)(er)且這些酸(suan)(suan)(suan)性(xing)成分(fen)還能促進(jin)(jin)唾(tuo)液(ye)和胃液(ye)等(deng)(deng)消(xiao)化液(ye)分(fen)泌(mi)，它們也能作用(yong)于人(ren)(ren)(ren)類的(de)(de)神經，能提神醒腦生(sheng)津止(zhi)渴。4、維持酸(suan)(suan)(suan)堿(jian)平(ping)衡(heng)：酸(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)(mei)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)味道雖酸(suan)(suan)(suan)，但(dan)它卻是一(yi)種堿(jian)性(xing)食(shi)材(cai)，能讓身體(ti)(ti)內酸(suan)(suan)(suan)性(xing)物(wu)(wu)質(zhi)代(dai)謝，可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)讓人(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)內部環(huan)境的(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)堿(jian)平(ping)衡(heng)處(chu)于正常(chang)狀態。5、促進(jin)(jin)食(shi)欲(yu)：酸(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)(mei)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)富含檸檬酸(suan)(suan)(suan)、蘋果(guo)(guo)酸(suan)(suan)(suan)，能夠刺激舌頭(tou)，分(fen)泌(mi)唾(tuo)液(ye)，開胃健(jian)脾，增加食(shi)欲(yu)，對(dui)(dui)于厭食(shi)癥(zheng)患者有(you)一(yi)定的(de)(de)療效。6、降肝(gan)(gan)(gan)火(huo)：從(cong)中醫上來講，酸(suan)(suan)(suan)味入肝(gan)(gan)(gan)，肝(gan)(gan)(gan)不好的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)多食(shi)用(yong)酸(suan)(suan)(suan)性(xing)的(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)，酸(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)(mei)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)不但(dan)能平(ping)降肝(gan)(gan)(gan)火(huo)，還能幫助脾胃消(xiao)化、滋養肝(gan)(gan)(gan)臟。

二、酸梅湯降火還是上火

酸(suan)(suan)梅湯的(de)制作原料主(zhu)要(yao)有(you)烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。這(zhe)些食材的(de)組合(he)消(xiao)食合(he)中，行氣散淤(yu)、生津(jin)止(zhi)渴、收斂肺氣、除煩安神，能(neng)平降肝(gan)火(huo)(huo)，還能(neng)幫助脾胃消(xiao)化、滋(zi)養肝(gan)臟。因此，適量(liang)喝(he)酸(suan)(suan)梅湯是不會上(shang)火(huo)(huo)的(de)，還有(you)降火(huo)(huo)的(de)功效，身體出現上(shang)火(huo)(huo)癥狀(zhuang)的(de)話，適量(liang)喝(he)一些酸(suan)(suan)梅湯是可(ke)以幫助去火(huo)(huo)的(de)。不過(guo)需(xu)要(yao)注(zhu)意(yi)的(de)是，如果酸(suan)(suan)梅湯中冰糖量(liang)過(guo)多(duo)，或者喝(he)酸(suan)(suan)梅湯的(de)時候同(tong)時吃(chi)了很多(duo)辛辣刺激(ji)的(de)食物，也(ye)可(ke)能(neng)會導致上(shang)火(huo)(huo)。

三、酸梅湯制作方法與材料

材料：【主料】烏梅(mei)30克、干(gan)山楂20克，【輔料】陳皮10克、甘草10克、玫瑰(gui)茄3朵、桂花茶1小把、片(pian)糖150克、水(shui)3升。

做法：1、除桂花茶和片糖外，所有材料洗凈，放入煮袋中，沒有煮袋也可以將材料直接放入燉鍋里。2、加入3升清水，大火煮沸，轉小火煮1小時。3、湯色全出后，加入片式黃糖或冰糖（糖量按自家口味調整，放糖量不能太少，否則完全沒有風味），撒少許桂花，糖化后立即關火，待全涼后裝瓶放入冰箱冷藏，冰鎮后口感最佳。如果覺得自己做酸梅湯麻煩的話，也可以買市場上現成的酸梅湯飲料，有需求的話可以先來了解一下酸梅湯十大品牌。

四、酸梅湯喝多了有害處嗎

酸(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)(tang)屬于寒(han)性(xing)(xing)(xing)食(shi)物，并且植物酸(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)、糖(tang)分(fen)(fen)含(han)(han)量(liang)(liang)較(jiao)高(gao)(gao)，一(yi)般建(jian)議不要多(duo)喝(he)，每(mei)天飲(yin)用量(liang)(liang)在300-500ml左右(you)比(bi)較(jiao)合適，喝(he)多(duo)了的(de)話(hua)，可(ke)能(neng)會(hui)有以下害處：1、酸(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)(tang)屬于寒(han)性(xing)(xing)(xing)的(de)飲(yin)料，寒(han)性(xing)(xing)(xing)的(de)食(shi)物吃多(duo)了會(hui)損傷脾胃(wei)(wei)，尤其是自身(shen)屬于寒(han)性(xing)(xing)(xing)體(ti)質的(de)人(ren)，或經(jing)期的(de)女(nv)性(xing)(xing)(xing)，大量(liang)(liang)喝(he)酸(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)(tang)可(ke)加(jia)(jia)重脾胃(wei)(wei)虛寒(han)，出現(xian)腹瀉、腹脹、腹痛等(deng)癥，更會(hui)加(jia)(jia)重宮寒(han)痛經(jing)。2、酸(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)(tang)中植物酸(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)極高(gao)(gao)，食(shi)用對(dui)胃(wei)(wei)腸(chang)有刺激(ji)作用，適量(liang)(liang)飲(yin)用可(ke)促進胃(wei)(wei)酸(suan)(suan)分(fen)(fen)泌，增(zeng)強消化(hua)功(gong)能(neng)；而大量(liang)(liang)飲(yin)用，則會(hui)容(rong)易(yi)(yi)導致胃(wei)(wei)酸(suan)(suan)過多(duo)，輕者反酸(suan)(suan)、消化(hua)功(gong)能(neng)降低，嚴重者可(ke)能(neng)出現(xian)胃(wei)(wei)腸(chang)潰瘍。3、酸(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)(tang)中糖(tang)分(fen)(fen)含(han)(han)量(liang)(liang)也比(bi)較(jiao)高(gao)(gao)，過量(liang)(liang)飲(yin)用，容(rong)易(yi)(yi)引起肥胖(pang)和高(gao)(gao)血糖(tang)等(deng)癥狀。

酸梅湯知識課堂>>