一、奇亞籽的營養價值

奇亞籽是薄(bo)荷類植物芡歐鼠(shu)尾草的種子，原產地(di)為墨西哥南部和危地(di)馬拉等北美洲地(di)區(qu)。奇亞(ya)(ya)籽富含人體必(bi)需脂肪酸(suan)(suan)α-亞(ya)(ya)麻酸(suan)(suan)，多種抗氧化活(huo)性成分（綠(lv)原酸(suan)(suan)，咖(ka)啡酸(suan)(suan)，楊梅酮，槲皮素，山奈酚等），是天然脂肪酸(suan)(suan)的(de)(de)來源，并(bing)含有豐富的(de)(de)膳食纖(xian)維、蛋白質，維生素，礦物(wu)質等。

二、奇亞籽的功效與作用

1、保持能量和耐力

奇亞籽富含(han)不(bu)飽和脂肪酸，食用(yong)奇亞籽可以(yi)有效調節人體膽固醇水(shui)平，減少高血壓病、降低血壓水(shui)平，促(cu)進營養物質吸(xi)收，增(zeng)強組(zu)織細胞免(mian)疫力(li)。

2、促進排便

由(you)于奇(qi)亞籽的(de)(de)吸(xi)水能(neng)力(li)超強，從而能(neng)夠膨脹、變重，刺激腸(chang)道蠕動，避(bi)免了(le)腸(chang)道對有毒(du)物質(zhi)的(de)(de)吸(xi)收，減少(shao)了(le)患腸(chang)道癌癥(zheng)的(de)(de)風險，而且也起到了(le)排毒(du)養顏的(de)(de)作用。

3、控制血糖

奇(qi)亞籽所含碳水化合物的(de)主要存(cun)在形式(shi)是纖維素，纖維素難(nan)以被分解成葡萄糖，進入人(ren)體后不會升高(gao)血(xue)糖濃度，從而維持(chi)血(xue)糖平衡。纖維素還具有調(diao)節胰島素分泌的(de)作用。

4、美膚養顏

奇亞籽富(fu)含的抗氧化(hua)成(cheng)分(fen)(fen)維生素(su)E和(he)維生素(su)C具(ju)有(you)抗氧化(hua)作用，有(you)助于保持(chi)肌膚(fu)年輕態，而豐富(fu)的有(you)益人體的不飽和(he)脂(zhi)肪酸可以保持(chi)皮膚(fu)水分(fen)(fen)。

5、輕身減肥

奇亞籽(zi)含有非常高的(de)膳(shan)食(shi)纖維，是(shi)大(da)米(mi)的(de)9.8倍，燕麥(mai)的(de)2.6倍，小麥(mai)的(de)、6倍。奇亞籽(zi)里面的(de)纖維素(su)還(huan)具有吸(xi)水功能，吸(xi)水后(hou)體積(ji)就會(hui)膨脹、變大(da)。這樣，分(fen)泌液(ye)和大(da)體積(ji)的(de)纖維素(su)都會(hui)在(zai)胃腸道中占(zhan)有較大(da)空間(jian)，增強(qiang)飽腹感，故(gu)有很(hen)好(hao)的(de)輕(qing)身減肥而作(zuo)用。

6、延緩衰老

奇亞籽富含(han)多(duo)種抗氧化劑，蛋白酶抑(yi)制劑、綠原酸(suan)、咖啡酸(suan)、楊梅黃酮(tong)、橡黃素(su)、堪(kan)非黃酮(tong)醇、維生(sheng)素(su)C、維生(sheng)素(su)E、β-胡(hu)蘿卜素(su)、硒等等，可以(yi)有效的解決(jue)肌膚老化、色素(su)沉著、抵抗衰老。

三、奇亞籽的正確吃法

1、奇亞籽的簡單吃法

奇(qi)亞(ya)(ya)(ya)籽平時(shi)的(de)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)方法很簡單，每天只(zhi)需要準(zhun)備三十克奇(qi)亞(ya)(ya)(ya)籽，把它們放(fang)入(ru)到茶杯中(zhong)，加入(ru)開水沖泡調(diao)勻以(yi)(yi)后放(fang)半小時(shi)左(zuo)右(you)，然后在就餐以(yi)(yi)前(qian)直接食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)就可以(yi)(yi)。泡好(hao)以(yi)(yi)后的(de)奇(qi)亞(ya)(ya)(ya)籽口感細滑(hua)沒有異(yi)味，易(yi)于(yu)接受。如果(guo)不想單獨(du)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)奇(qi)亞(ya)(ya)(ya)籽，也(ye)可以(yi)(yi)把它放(fang)在牛奶、酸奶、果(guo)汁、奶昔等液體(ti)食(shi)(shi)(shi)物中(zhong)搭(da)配食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)。

2、奇亞籽治便秘的吃法

奇亞籽這種食材對人類的便秘也有很好的治療功效，平時治療時可以每天食用兩次，每次十五克，準備好品牌奇亞籽以后把它用(yong)溫開水(shui)浸泡，泡好以后在早(zao)餐(can)和晚餐(can)前半小時(shi)各服用(yong)一次就可以，連用(yong)三(san)到五天以后人們(men)便秘的癥狀就能明顯減輕。

3、奇亞籽能調味

奇(qi)亞籽(zi)有(you)自然(ran)的(de)香氣，而且含有(you)大(da)量的(de)油脂，平(ping)時(shi)烹調(diao)食物時(shi)，可(ke)以用(yong)奇(qi)亞籽(zi)進行調(diao)味，也能(neng)(neng)用(yong)它代替(ti)那些對人體健康不利的(de)脂肪，平(ping)時(shi)制(zhi)作沙(sha)拉時(shi)，可(ke)以直(zhi)接(jie)把(ba)奇(qi)亞籽(zi)放入(ru)到沙(sha)拉中調(diao)勻，然(ran)后食用(yong)，另外在制(zhi)作餅干蛋糕(gao)等(deng)烘焙食材時(shi)，也可(ke)以把(ba)它奇(qi)亞籽(zi)加入(ru)進去，能(neng)(neng)讓做出(chu)的(de)餅干和蛋糕(gao)更好吃(chi)。

四、奇亞籽食用注意事項

1、一天的量控制在30克以內

一(yi)般建(jian)議正常(chang)成年人(ren)奇亞(ya)籽每(mei)日攝入量(liang)(liang)(liang)在(zai)30g以(yi)內，若(ruo)是腸(chang)胃功(gong)能(neng)不好(hao)的(de)人(ren)，建(jian)議每(mei)日的(de)攝入量(liang)(liang)(liang)在(zai)10-15g左(zuo)(zuo)右，并且不要天天食用(yong)，根據自(zi)身腸(chang)胃的(de)接受程度來(lai)調整。若(ruo)是比(bi)較(jiao)肥胖(pang)的(de)人(ren)群，本(ben)身的(de)脂肪含量(liang)(liang)(liang)就比(bi)較(jiao)高(gao)，而(er)奇亞(ya)籽的(de)熱(re)量(liang)(liang)(liang)也(ye)是非常(chang)高(gao)的(de)，食用(yong)過(guo)多容易對發(fa)胖(pang)，所(suo)以(yi)建(jian)議每(mei)日食用(yong)10g左(zuo)(zuo)右即可(ke)。

2、早上吃效果好

一般早上(shang)是(shi)人體消化吸收(shou)(shou)功能最好的(de)時候，在這個時候食(shi)用奇亞籽(zi)可以更好的(de)吸收(shou)(shou)其中(zhong)的(de)營養成分，而(er)且奇亞籽(zi)中(zhong)含有(you)較多(duo)的(de)膳食(shi)纖維(wei)，在早上(shang)食(shi)用可以促進腸道(dao)蠕動，幫(bang)助(zhu)排出(chu)宿便。

3、不宜與維生素同時食用

奇亞籽和維生素B 17補充劑一起食用會導(dao)致人(ren)體攝(she)入過量的植物營養素而中毒。

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