一、奇亞籽的營養價值

奇亞籽(zi)是薄荷類(lei)植物芡歐鼠尾草的種(zhong)子，原產地為墨西(xi)哥南部和(he)危地馬拉等(deng)北(bei)美洲地區。奇(qi)亞籽富(fu)含人體必(bi)需脂(zhi)肪酸α-亞麻酸，多種抗氧化(hua)活性(xing)成分（綠原酸，咖啡(fei)酸，楊梅酮，槲皮素，山奈(nai)酚等(deng)），是天然脂(zhi)肪酸的來源(yuan)，并含有豐富(fu)的膳食纖維(wei)、蛋白質(zhi)，維(wei)生素，礦物質(zhi)等(deng)。

二、奇亞籽的功效與作用

1、保持能量和耐力

奇亞籽富(fu)含不飽(bao)和脂肪(fang)酸，食用奇亞籽可以(yi)有效調節(jie)人(ren)體(ti)膽固(gu)醇水平，減少高血(xue)壓病、降(jiang)低血(xue)壓水平，促進營(ying)養物質吸收，增強組織(zhi)細(xi)胞免疫力。

2、促進排便

由于奇(qi)亞籽的(de)吸水能力(li)超強，從而(er)能夠膨脹、變重(zhong)，刺激(ji)腸道(dao)蠕(ru)動，避免了腸道(dao)對有毒(du)物質(zhi)的(de)吸收，減少了患腸道(dao)癌癥的(de)風險，而(er)且也起到(dao)了排毒(du)養顏(yan)的(de)作用。

3、控制血糖

奇亞(ya)籽所含(han)碳水化(hua)合物的主要(yao)存在形式是(shi)纖維(wei)(wei)素(su)(su)(su)，纖維(wei)(wei)素(su)(su)(su)難以被分(fen)解成葡萄糖(tang)，進入人體后不會升高血糖(tang)濃度，從而(er)維(wei)(wei)持血糖(tang)平(ping)衡(heng)。纖維(wei)(wei)素(su)(su)(su)還具有調(diao)節胰島素(su)(su)(su)分(fen)泌的作用。

4、美膚養顏

奇亞(ya)籽富含的(de)抗氧化成分維(wei)生素E和維(wei)生素C具有(you)抗氧化作用，有(you)助于保持肌膚年輕態(tai)，而豐富的(de)有(you)益人體的(de)不飽和脂肪酸可以保持皮膚水分。

5、輕身減肥

奇亞籽含有非(fei)常高的膳(shan)食纖(xian)維(wei)，是大(da)米的9.8倍(bei)，燕麥的2.6倍(bei)，小(xiao)麥的、6倍(bei)。奇亞籽里面的纖(xian)維(wei)素(su)還具有吸(xi)水(shui)功能，吸(xi)水(shui)后體(ti)積(ji)就(jiu)會膨脹、變(bian)大(da)。這樣(yang)，分泌液和大(da)體(ti)積(ji)的纖(xian)維(wei)素(su)都(dou)會在胃腸道中(zhong)占有較大(da)空間，增強飽腹感(gan)，故(gu)有很好的輕身(shen)減肥而作(zuo)用。

6、延緩衰老

奇亞(ya)籽富含多種抗氧(yang)化(hua)劑(ji)，蛋白酶抑制劑(ji)、綠原酸、咖啡(fei)酸、楊梅黃酮(tong)、橡(xiang)黃素(su)、堪非(fei)黃酮(tong)醇、維生素(su)C、維生素(su)E、β-胡蘿(luo)卜(bu)素(su)、硒等等，可以有效的解決肌膚(fu)老(lao)化(hua)、色素(su)沉著(zhu)、抵抗衰(shuai)老(lao)。

三、奇亞籽的正確吃法

1、奇亞籽的簡單吃法

奇亞(ya)(ya)籽平時(shi)的食用(yong)方(fang)法(fa)很簡單(dan)，每天只需(xu)要準(zhun)備(bei)三十克奇亞(ya)(ya)籽，把(ba)它們放(fang)入(ru)到茶杯中(zhong)，加入(ru)開水沖泡調勻以后放(fang)半小(xiao)時(shi)左右(you)，然后在就餐以前直接(jie)食用(yong)就可以。泡好(hao)以后的奇亞(ya)(ya)籽口感細滑(hua)沒(mei)有異味，易于接(jie)受。如果不想(xiang)單(dan)獨食用(yong)奇亞(ya)(ya)籽，也(ye)可以把(ba)它放(fang)在牛奶(nai)(nai)、酸奶(nai)(nai)、果汁(zhi)、奶(nai)(nai)昔等(deng)液體食物(wu)中(zhong)搭配食用(yong)。

2、奇亞籽治便秘的吃法

奇亞籽這種食材對人類的便秘也有很好的治療功效，平時治療時可以每天食用兩次，每次十五克，準備好品牌奇亞籽以后把它(ta)用(yong)(yong)溫開水浸泡，泡好以后在早餐和晚餐前半小(xiao)時各服用(yong)(yong)一次就可以，連用(yong)(yong)三(san)到五(wu)天以后人們便秘的癥狀就能明顯(xian)減輕。

3、奇亞籽能調味

奇亞籽有自然的(de)香氣，而且含有大量的(de)油(you)脂，平時烹調食物時，可以(yi)用奇亞籽進(jin)行調味，也能用它代(dai)替那些對人體健康不(bu)利的(de)脂肪，平時制作(zuo)(zuo)沙(sha)拉(la)時，可以(yi)直接把奇亞籽放(fang)入到沙(sha)拉(la)中調勻，然后食用，另外(wai)在制作(zuo)(zuo)餅(bing)干蛋糕等烘焙食材時，也可以(yi)把它奇亞籽加入進(jin)去，能讓做出(chu)的(de)餅(bing)干和蛋糕更好吃。

四、奇亞籽食用注意事項

1、一天的量控制在30克以內

一般(ban)建議正(zheng)常成(cheng)年(nian)人奇亞(ya)籽(zi)每日攝入量在(zai)30g以(yi)內，若是(shi)腸胃(wei)功能不好的(de)(de)人，建議每日的(de)(de)攝入量在(zai)10-15g左(zuo)右，并(bing)且不要(yao)天(tian)天(tian)食用，根據自(zi)身腸胃(wei)的(de)(de)接受程度來(lai)調整。若是(shi)比較肥胖的(de)(de)人群，本身的(de)(de)脂肪含量就比較高(gao)，而奇亞(ya)籽(zi)的(de)(de)熱量也是(shi)非(fei)常高(gao)的(de)(de)，食用過多容易對發胖，所以(yi)建議每日食用10g左(zuo)右即(ji)可。

2、早上吃效果好

一般(ban)早(zao)(zao)上是人體(ti)消化(hua)吸(xi)收功能最好的(de)時候(hou)，在這個(ge)時候(hou)食(shi)用(yong)奇亞籽(zi)可以更好的(de)吸(xi)收其中的(de)營(ying)養成分，而且奇亞籽(zi)中含有(you)較多的(de)膳食(shi)纖維(wei)，在早(zao)(zao)上食(shi)用(yong)可以促(cu)進(jin)腸道蠕動(dong)，幫助排出(chu)宿(su)便。

3、不宜與維生素同時食用

奇亞籽和維生素(su)B 17補充劑一起食用會導致人體攝入過(guo)量的植(zhi)物營養素(su)而中毒。

奇亞籽知識課堂>>