一、鮮奶和奶粉哪個好

對(dui)(dui)(dui)于人類(lei)而(er)言，奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)是(shi)一種非常理想營(ying)養(yang)補(bu)充來(lai)(lai)源，常喝奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)能減少心腦血管病，提高免疫力，強健身(shen)體等，奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)有(you)鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)和奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)粉兩種，那么這兩種哪(na)種更(geng)好呢？一般來(lai)(lai)說，鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)和奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)粉都含有(you)比(bi)較豐富的營(ying)養(yang)物質，但在同質量的奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)源下，鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)的營(ying)養(yang)價值(zhi)比(bi)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)粉更(geng)高，因為(wei)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)粉是(shi)鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)經(jing)過(guo)濃縮、干燥而(er)成的，在加工過(guo)程中(zhong)維生素(su)會有(you)部(bu)分損失(shi)；不過(guo)相對(dui)(dui)(dui)來(lai)(lai)說，奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)粉的保(bao)質期更(geng)長，口味更(geng)多(duo)，并且針對(dui)(dui)(dui)嬰幼兒、老年人等群體會有(you)科學配(pei)方調制(zhi)(zhi)(zhi)的奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)，營(ying)養(yang)更(geng)均衡。

二、鮮奶和純牛奶的區別

純牛奶和鮮奶是兩種以原奶為材料，經加工、殺菌處理制成的乳制品，純牛奶是以132度的高溫滅菌的方式來進行處理，新鮮牛奶主要是通過85度的低溫加熱方式來處理，又稱之為巴氏殺菌奶。除了加工方式的不同外，鮮奶的保質期要短于純牛奶，營養價值高于純牛奶，保存方面，純牛奶可以常溫儲存，但鮮牛奶需要在10℃以下的環境下冷藏保存。相對來說，鮮奶的營養價值要更高一些，不過這兩種牛奶都是營養價值較高的牛奶，如何選擇主要還是看自己的需求。不管喝哪種奶，都要注意選擇正規鮮奶品牌生產的奶制品。

三、鮮奶什么時間喝營養最好

鮮奶(nai)是很多人(ren)都會喝(he)(he)的乳(ru)制(zhi)品，不過(guo)喝(he)(he)鮮奶(nai)也要注意飲用的時間，時間不對，就無(wu)法達到良好(hao)的吸(xi)收(shou)效果了(le)。一般早餐(can)喝(he)(he)牛奶(nai)能補(bu)充上(shang)午工(gong)作(zuo)所需的營(ying)養(yang)，并且搭配其(qi)他早餐(can)一起吃(chi)營(ying)養(yang)更均衡；除了(le)早餐(can)外，睡前喝(he)(he)能補(bu)充平(ping)衡血鈣，促進身(shen)體(ti)健(jian)康發育，預防(fang)骨(gu)質疏松(song)；飯(fan)前30分鐘(zhong)喝(he)(he)牛奶(nai)不僅能降低(di)血糖，還有控制(zhi)食物攝入量(liang)的作(zuo)用。這三(san)個時間段(duan)是比較好(hao)的。

四、巴氏奶可以加熱嗎

巴(ba)(ba)氏奶(nai)(nai)(nai)(nai)又叫(jiao)鮮(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)，是(shi)(shi)指(zhi)采用巴(ba)(ba)氏消毒法進行殺菌處(chu)理的(de)(de)鮮(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)，很多(duo)人對經過(guo)低溫(wen)(wen)殺菌處(chu)理的(de)(de)巴(ba)(ba)氏鮮(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)不太放心，于是(shi)(shi)想再進行一次高溫(wen)(wen)加熱來(lai)殺滅(mie)細菌，巴(ba)(ba)氏奶(nai)(nai)(nai)(nai)是(shi)(shi)可(ke)以(yi)加熱喝(he)的(de)(de)，不過(guo)要(yao)注意(yi)，鮮(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)不能加熱到(dao)太高的(de)(de)溫(wen)(wen)度，否則其色、香、味及營養價值都會(hui)有(you)很大的(de)(de)降低，并(bing)且會(hui)導(dao)致(zhi)鮮(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)里(li)的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)會(hui)凝成難以(yi)消化的(de)(de)膠狀物(wu)，不利于吸收；加熱巴(ba)(ba)氏鮮(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)有(you)直接煮熱、微(wei)波爐加熱和隔水加熱三種方法，其中隔水加熱是(shi)(shi)最好(hao)的(de)(de)。

鮮奶知識課堂>>