檳(bin)(bin)(bin)(bin)榔酒(jiu)(jiu)(jiu)是一種新(xin)型的低度(du)保健(jian)酒(jiu)(jiu)(jiu),主要(yao)用檳(bin)(bin)(bin)(bin)榔釀(niang)(niang)造,屬于果酒(jiu)(jiu)(jiu)。黎(li)族檳(bin)(bin)(bin)(bin)榔酒(jiu)(jiu)(jiu)是我國(guo)海南黎(li)族的特色(se)酒(jiu)(jiu)(jiu),以優質(zhi)(zhi)檳(bin)(bin)(bin)(bin)榔、黎(li)族特產山(shan)蘭(lan)糯及(ji)人參等多味名貴中(zhong)藥、優質(zhi)(zhi)礦(kuang)泉水,經(jing)科學方法釀(niang)(niang)制而(er)成,口味芳香醇厚。檳(bin)(bin)(bin)(bin)榔酒(jiu)(jiu)(jiu)既有(you)藥用價(jia)值,又可做日常酒(jiu)(jiu)(jiu)飲。
檳(bin)榔含水分、蛋白(bai)質、脂肪、生(sheng)物(wu)堿,其生(sheng)物(wu)堿主要為檳(bin)榔堿。檳(bin)榔次(ci)堿等(deng);其脂肪106油中含月桂酸(suan)、棕櫚酸(suan)、硬脂酸(suan)、油酸(suan)、亞油酸(suan)等(deng);此外,還(huan)含有檳(bin)榔紅色素、兒茶精、花白(bai)素及(ji)其聚(ju)合物(wu)等(deng)。
檳(bin)榔酒的酒精度(du)數不(bu)算高,一般在36%vol左右(you),酒漿(jiang)濃(nong)稠,酒液呈乳白色(se),味道甘醇甜美,入口非常有(you)質(zhi)感。