椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)(zi)酒(jiu)(jiu),是以海南特(te)產椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)(zi)為原(yuan)料釀造而成的(de)(de)一種(zhong)酒(jiu)(jiu)。它獨特(te)的(de)(de)香(xiang)氣和(he)(he)口感(gan),深(shen)受消費者(zhe)喜愛(ai)。海南椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)(zi)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)釀造過(guo)程相對復雜,需要經過(guo)椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)(zi)酒(jiu)(jiu)廠的(de)(de)精細加工才(cai)能(neng)得到(dao)。首先,選(xuan)擇(ze)新鮮(xian)的(de)(de)海南椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)(zi),經過(guo)去(qu)殼(ke)、取(qu)汁、發酵等工藝制成椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)(zi)酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)液。然后,根據發酵時間的(de)(de)不同,可(ke)以將海南椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)(zi)酒(jiu)(jiu)分為幾(ji)個不同的(de)(de)分類,包括干椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)(zi)酒(jiu)(jiu)、嫩(nen)椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)(zi)酒(jiu)(jiu)和(he)(he)蜜椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)(zi)酒(jiu)(jiu)。每一種(zhong)類型(xing)都有著不同的(de)(de)口感(gan)和(he)(he)風味(wei)。
海南(nan)椰子酒的(de)酒精含量最(zui)高可達52%Vol。海南(nan)椰子酒釀造過程中使用(yong)的(de)是椰子汁,口感較為柔和,有著(zhu)獨特的(de)椰子香氣,
1、補(bu)充營(ying)養(yang):椰子(zi)(zi)酒水(shui)分充足,可以(yi)為人體(ti)補(bu)充水(shui)分,緩解(jie)口渴(ke)、咽(yan)干等(deng)癥狀,飲用(yong)后(hou)還可一(yi)(yi)定(ding)程度刺激消化液分泌。而(er)且椰子(zi)(zi)酒還含有一(yi)(yi)定(ding)量(liang)的(de)維生(sheng)素C、維生(sheng)素B、鐵、磷、鈣、鉀、鎂、鈉、糖分、蛋(dan)白質(zhi)、碳水(shui)化合物素等(deng)多種營(ying)養(yang)成分,適當喝(he)椰子(zi)(zi)酒,胃(wei)腸道能夠及時吸收和利用(yong)其中(zhong)的(de)營(ying)養(yang)成分,可以(yi)補(bu)充機體(ti)所需的(de)營(ying)養(yang)和能量(liang);
2、活血(xue)(xue)化(hua)瘀(yu):椰子(zi)酒(jiu)主(zhu)要成分為酒(jiu)精,酒(jiu)精在進入機(ji)體中能(neng)夠刺激人(ren)體代謝,可一(yi)定程度(du)促進血(xue)(xue)液運(yun)行,使血(xue)(xue)管當中的(de)血(xue)(xue)流(liu)速度(du)增快,起到活血(xue)(xue)化(hua)瘀(yu)的(de)作(zuo)用,但其主(zhu)要作(zuo)為飲品使用,不作(zuo)為臨床用藥。
椰(ye)子酒不(bu)宜和頭孢類(lei)藥物同服,以免發(fa)生雙硫侖(lun)樣反應,威脅生命安(an)全(quan)。也不(bu)宜長期(qi)大量(liang)飲用(yong),過多酒精進入(ru)機體后會對胃腸(chang)道黏膜造成(cheng)刺激,產生消化不(bu)良、腹痛(tong)、腹瀉等癥(zheng)狀,甚至還會誘發(fa)急性腸(chang)胃炎,因(yin)此在飲用(yong)時需要適量(liang)。