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腌菜汁蒸豆腐的做法

1、冬(dong)芥菜(cai)是一(yi)種綠葉蔬菜(cai)，具有一(yi)定的辛(xin)辣味道，在腌制時會自然(ran)發酵并腐爛成汁。

2、將(jiang)腌制好的冬芥菜汁與嫩豆腐一起(qi)上(shang)蒸鍋，加入少許辣椒增加味(wei)道。

3、在蒸(zheng)煮(zhu)完(wan)畢后，再淋上(shang)香油即可。

腌菜汁能二次利用嗎

腌(a)菜(cai)水可以(yi)重復使(shi)用(yong)(yong)。如果(guo)將腌(a)菜(cai)中剩下的水重新用(yong)(yong)于腌(a)制(zhi)，可以(yi)使(shi)腌(a)制(zhi)的菜(cai)更入味，味道更好(hao)。

但(dan)如果上(shang)一輪腌(a)(a)菜中(zhong)留下的(de)水已經(jing)腐敗變質或變得(de)混(hun)濁(zhuo)和(he)雜質，那么剩下的(de)腌(a)(a)菜水不能再(zai)用了。

豆腐的營養價值

1、豆腐(fu)富含亞(ya)油酸(suan)且不含膽固醇，有益于人體(ti)神經、血管及大(da)腦(nao)的生(sheng)長(chang)發(fa)育，具有一定抗血栓的功(gong)效。

2、豆腐內含鈣質，可(ke)補充(chong)鈣以預防和糾(jiu)正骨(gu)質疏松，防治(zhi)腰腿(tui)痛和腰膝酸軟等癥狀。

3、豆腐富含蛋白(bai)質，可(ke)補充人體所(suo)需的蛋白(bai)質以提高機體免疫力和抗病力。

4、豆腐(fu)內(nei)含葉酸等物質，有利于調節雌激素水(shui)平及調理身體，可助育齡期女性備孕。