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圓錐面包

#面包# 0 0

圓錐面包是源自英國的傳統類型面包，像兩個圓形面包疊放在一起，形狀特別像一個小屋子，因獨特的外形而得名。據說英國的圓錐面包在老式面包爐中可以節省空間，所以曾在英國比較常見，但后來因為較小的頂部面包通過手指按壓頂部中心與較大的底部相連等工藝，特別耗費時間并且很難制作而少見。

詳細介紹 PROFILE +

圓錐面包的家庭做法

將合適(shi)比(bi)例的高筋面粉、酵母、白(bai)糖、奶(nai)粉、雞蛋和牛(niu)奶(nai)混(hun)合，揉(rou)成面團(tuan)。

再(zai)加入適量的黃油或無(wu)鹽奶(nai)油，繼續揉至面團(tuan)光滑，能拉出薄膜狀。

將面團放(fang)(fang)入容器(qi)中，蓋上(shang)保(bao)鮮(xian)膜(mo)，放(fang)(fang)置在溫暖(nuan)處(chu)發酵至原來的兩倍左右。

將發酵好的(de)面(mian)團分割(ge)成兩種大(da)小(xiao)(xiao)劑子，大(da)劑子是小(xiao)(xiao)劑子三分之二(er)大(da)。

分割好的(de)面團揉圓，然(ran)后(hou)將(jiang)小(xiao)劑(ji)子按在(zai)大劑(ji)子頂部(bu)，想要做得(de)好看，這部(bu)分需(xu)要花點心思。

將整形好的面團放入模(mo)具中，進行二(er)次(ci)發(fa)酵半小時。

將(jiang)面團(tuan)放入預(yu)熱至(zhi)170到200度的烤(kao)箱中，烘烤(kao)約15到25分(fen)鐘，直到面包表面金黃(huang)色，有香味飄(piao)出。

烘烤完成后，讓面包(bao)在烤箱中冷卻幾分(fen)鐘，然(ran)后取(qu)出(chu)，即可(ke)享用。

以上步驟是簡單的圓(yuan)錐面包的做法，僅供參(can)考。

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世界十大經典面包

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