芒果视频

獅(shi)頭柑，又名皺皮柑，因其果(guo)(guo)皮皺紋如同“獅(shi)頭”而(er)得名。個大汁多、酸甜適(shi)度、果(guo)(guo)肉(rou)晶(jing)瑩剔透、余味悠(you)久(jiu)、口感頗佳。經國(guo)家質量(liang)檢測(ce)中心檢測(ce)，內涵多種礦物質，具有清(qing)熱解(jie)毒、降火(huo)明(ming)目、生津止渴之(zhi)保健功效，認(ren)定(ding)為無公害優質產地果(guo)(guo)品(pin)。其樹體抗(kang)性強、產量(liang)高(gao)、果(guo)(guo)大、耐貯藏。

獅(shi)頭(tou)柑(gan)，具有生(sheng)津化食、止咳(ke)化痰、生(sheng)血防癌、開胃健脾、潤腸通氣、養(yang)顏健身的功效，其(qi)中有豐富(fu)的黃(huang)銅、陳皮苷、果膠(jiao)、類胡蘿(luo)卜素(su)、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)P等，黃(huang)銅具有維(wei)(wei)持血管正常滲透(tou)壓、增(zeng)強毛細血管韌性、降低膽(dan)固醇、抗(kang)(kang)(kang)過敏、抗(kang)(kang)(kang)病(bing)毒、抗(kang)(kang)(kang)炎(yan)癥、抑制癌細胞增(zeng)長和(he)轉移的作(zuo)用，因此有人(ren)又稱獅(shi)頭(tou)柑(gan)為(wei)“醫藥圣果、黃(huang)金果”，它是(shi)名副其(qi)實的健康果。

獅(shi)頭柑(gan)，日常食用，老少皆宜(yi)；尤(you)其適合(he)孕(yun)婦(fu)，減肥人士(shi)，糖尿病患者和三高人群日常食用。主要產于安康(kang)漢江(jiang)沿岸的平利、旬陽、紫陽等(deng)地。

柑樹歷史

獅頭柑，又名皺皮柑是柑的一種，至于柑樹究競起源于何時？漢代以前的典籍記載,只有橘和柚而無柑與橙，可見當時(shi)我們祖(zu)先是把柑(gan)(gan)(gan)(gan)橘(ju)屬的(de)一(yi)群果樹(shu)統(tong)稱(cheng)(cheng)為橘(ju)、柚(you)。《神農本(ben)草經(jing)》載有“橘(ju)柚(you)，味(wei)辛，溫。主胸中瘕(jia)熱逆氣，利水谷(gu)，久服去臭，下氣，通神。一(yi)名(ming)橘(ju)皮(pi)。生(sheng)川谷(gu)”。說明古(gu)(gu)人此時(shi)己經(jing)發現了(le)(le)柑(gan)(gan)(gan)(gan)橘(ju)的(de)藥用價值并掌握了(le)(le)柑(gan)(gan)(gan)(gan)橘(ju)的(de)生(sheng)長特(te)性。后來，到公元3 世紀西(xi)晉周(zhou)處編撰的(de)《風土記(ji)》才有“柑(gan)(gan)(gan)(gan)，橘(ju)之屬，滋味(wei)甜美(mei)特(te)異者也”之句，在古(gu)(gu)代(dai)浩(hao)如(ru)煙(yan)海的(de)史(shi)料典集中才第(di)一(yi)次有了(le)(le)柑(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)稱(cheng)(cheng)謂。公元741年，唐陳藏器編著的(de)《本(ben)草拾遺》中記(ji)載了(le)(le)“朱(zhu)柑(gan)(gan)(gan)(gan)、乳柑(gan)(gan)(gan)(gan)、黃(huang)柑(gan)(gan)(gan)(gan)、石柑(gan)(gan)(gan)(gan)、沙柑(gan)(gan)(gan)(gan)”等五(wu)(wu)種柑(gan)(gan)(gan)(gan)類和“朱(zhu)桔(jie)、乳桔(jie)、塌桔(jie)、山橘(ju)、黃(huang)淡子” 五(wu)(wu)種桔(jie)類，并描述(shu)了(le)(le)“嶺南(nan)有柚(you)大(da)如(ru)冬瓜”。公元1178年，南(nan)宋韓(han)彥直(zhi)撰寫的(de)世界上第(di)一(yi)部柑(gan)(gan)(gan)(gan)桔(jie)專(zhuan)著《桔(jie)錄(lu)》。幾乎用了(le)(le)五分之三的(de)(de)(de)(de)篇幅記載了(le)真(zhen)柑(gan)(gan)(gan)(gan)、生枝(zhi)柑(gan)(gan)(gan)(gan)、海紅柑(gan)(gan)(gan)(gan)、洞庭柑(gan)(gan)(gan)(gan)、朱柑(gan)(gan)(gan)(gan)、金柑(gan)(gan)(gan)(gan)、木柑(gan)(gan)(gan)(gan)、甜柑(gan)(gan)(gan)(gan)、橙子、黃(huang)(huang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、塌(ta)橘(ju)、包桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、綿(mian)桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、沙桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、荔枝(zhi)橘(ju)、軟條穿桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、油(you)桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、綠桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、乳桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、金桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、自(zi)然(ran)桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、早黃(huang)(huang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、凍桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、朱欒(luan)、香欒(luan)、香圓、枸橘(ju)等 27 種(zhong)(zhong)(zhong)柑(gan)(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)。《桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)錄》最先系統(tong)地總結了(le)我國柑(gan)(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)的(de)(de)(de)(de)栽培(pei)、貯藏、加工(gong)的(de)(de)(de)(de)經驗，對當時以(yi)及后世的(de)(de)(de)(de)柑(gan)(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)生產起著重要(yao)的(de)(de)(de)(de)指導作用。書(shu)中詳盡(jin)地介紹(shao)了(le)柑(gan)(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)的(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)植、栽培(pei)、防病、澆灌、采摘(zhai)、收藏、入藥等各(ge)個環節(jie)的(de)(de)(de)(de)技(ji)術要(yao)領。并根據柑(gan)(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)性狀，對柑(gan)(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)加以(yi)科學分類，將(jiang)其分為柑(gan)(gan)(gan)(gan)、桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、橙三類，每(mei)類又分若干種(zhong)(zhong)(zhong)。這種(zhong)(zhong)(zhong)分類方法(fa)既抓住了(le)柑(gan)(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)各(ge)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)間本(ben)質(zhi)上(shang)的(de)(de)(de)(de)異同，又很直觀實用，故至今仍(reng)在(zai)沿用。在(zai)《本(ben)草拾遺》中，柑(gan)(gan)(gan)(gan)、桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)僅(jin)各(ge)5種(zhong)(zhong)(zhong)，而(er)《桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)錄》則增補至柑(gan)(gan)(gan)(gan)8種(zhong)(zhong)(zhong)，桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)14種(zhong)(zhong)(zhong)，橙5種(zhong)(zhong)(zhong)，合計27種(zhong)(zhong)(zhong)。

我國橘(ju)(ju)樹栽培利用始于公元前(qian)21世紀的(de)夏朝(chao)，橘(ju)(ju)樹起(qi)(qi)源應在夏朝(chao)以前(qian)。至于柑樹的(de)起(qi)(qi)源時(shi)間(jian)，現代植物(wu)學家的(de)研究(jiu)結論認為，柑是橘(ju)(ju)橙天然(ran)雜交種。對此可以斷定柑樹誕生于橘(ju)(ju)橙起(qi)(qi)源稍(shao)后的(de)某一時(shi)期。按最早記(ji)載柑的(de)文獻《風土記(ji)》推算，黃柑（皺皮柑）等柑系(xi)水果的(de)栽培至少(shao)也(ye)有1700年左右的(de)歷史了。

外在特征

柑橘(ju)類(lei)稀有品種，數量較少，僅分(fen)布在我國陜西安康(kang)段漢江沿岸。因果(guo)(guo)皮皺起粗糙而得名，皮不粘果(guo)(guo)，個大汁(zhi)多，酸(suan)甜適度(du)。獅(shi)頭柑樹性喜溫(wen)暖，要(yao)求(qiu)年(nian)平均氣溫(wen)在15度(du)-16度(du)以(yi)上，最低(di)月平均溫(wen)度(du)在5度(du)以(yi)上，冬季絕對低(di)溫(wen)不低(di)于(yu)－5度(du)。

營養成分

獅(shi)頭柑(gan)含有(you)豐富的黃酮、橙皮苷、果膠，類胡羅卜素、維生素C、維生素B等，黃酮具有(you)維持血(xue)管(guan)正常(chang)滲(shen)透壓，增強毛細(xi)血(xue)管(guan)韌性，降低膽固醇，抗(kang)過敏、抗(kang)病毒、抗(kang)炎癥，抑制癌細(xi)胞增長和轉(zhuan)移的作用(yong)。

生產制作

獅(shi)頭柑具(ju)有重要的營(ying)養價(jia)(jia)值和(he)藥(yao)用價(jia)(jia)值，可以用來制(zhi)作水(shui)果(guo)罐頭和(he)保(bao)健食品(pin)等！

食用指南

剝開即(ji)食，也可以(yi)在(zai)剝皮之前在(zai)爐(lu)火中(zhong)烤烤，趁熱吃(chi)下，可以(yi)暖(nuan)身(shen)體(ti)，增強機體(ti)抵抗(kang)力。

主要功效

獅頭柑去火，具有(you)生津(jin)化食，止咳化痰，生血防癌，開胃健(jian)(jian)脾，潤(run)腸通氣，養顏健(jian)(jian)身(shen)的(de)功效；其(qi)果(guo)實中含(han)有(you)的(de)黃酮，具有(you)維持血管(guan)(guan)正常滲透(tou)壓，增(zeng)(zeng)強毛細(xi)血管(guan)(guan)韌(ren)性，降(jiang)低膽固(gu)醇，抗過(guo)敏、抗病(bing)毒、抗炎癥，抑制癌細(xi)胞增(zeng)(zeng)長和轉移的(de)作用。

飲食文化

在陜南(nan)漢江邊上(shang)，過去家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)都有(you)(you)種(zhong)(zhong)植(zhi)獅頭柑(gan)，品獅頭柑(gan)的(de)習慣(guan)！現在這種(zhong)(zhong)習慣(guan)已(yi)經成(cheng)為(wei)整個安(an)康(kang)人(ren)(ren)共有(you)(you)的(de)習慣(guan)，在春節(jie)(jie)年(nian)貨中，各(ge)(ge)家(jia)各(ge)(ge)戶(hu)都會(hui)準(zhun)備上(shang)獅頭柑(gan)過節(jie)(jie)，她們和(he)瓜子點心等一樣成(cheng)為(wei)了(le)招呼客(ke)人(ren)(ren)的(de)重要果品。每到(dao)冬季，遇到(dao)有(you)(you)咳嗽的(de)小孩(hai)，都會(hui)找個獅頭柑(gan)，放在爐火中烤(kao)烤(kao)，然(ran)后趁(chen)熱給小孩(hai)吃下，起到(dao)止(zhi)咳的(de)作用。這種(zhong)(zhong)習慣(guan)和(he)文化在陜南(nan)種(zhong)(zhong)植(zhi)獅頭柑(gan)的(de)地方由來已(yi)久。

栽培要求

生長期間(jian)，要求比(bi)較濕(shi)(shi)潤的氣候條件，年(nian)降水量以1000毫米-1500毫米為宜(yi)。夏秋干旱，常易造(zao)成卷(juan)葉(xie)落葉(xie)，影(ying)響果(guo)實發(fa)育(yu)，甚(shen)至引起落果(guo)。干旱情況下發(fa)育(yu)的果(guo)實，囊瓣(ban)壁厚，汁液少(shao)，風味較差。但降雨(yu)過多，易影(ying)響授(shou)粉，并降低(di)光照強度(du)，會加劇生理落果(guo)。生長的理想空氣濕(shi)(shi)度(du)，以相對濕(shi)(shi)度(du)75%左右為宜(yi)。

對土(tu)質(zhi)(zhi)要求較為嚴格(ge)，適于非強黏性土(tu)質(zhi)(zhi)，酸堿度的(de)(de)范圍為PH5.5-PH7.5,以有機(ji)質(zhi)(zhi)含量高，保水(shui)、保肥能力強的(de)(de)土(tu)壤最為相(xiang)宜(yi)。