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一.產品介紹

寧陜(shan)香(xiang)菇，品質優，質量佳，至(zhi)今已(yi)有50多(duo)年成名史。寧陜(shan)地處秦嶺腹地，林木資源(yuan)豐富，食用(yong)菌產業(ye)發展(zhan)強勁。上世紀90年代，寧陜(shan)縣湯坪鎮即為陜(shan)南(nan)最(zui)大(da)的食用(yong)菌批發集散地，產品長期(qi)出口日韓和東南(nan)亞。天然林緊伐后，寧陜(shan)縣大(da)力(li)發展(zhan)袋料香(xiang)菇產業(ye)，成為農民增(zeng)收(shou)的主要途徑(jing)。

二.自然生態環境和人文歷(li)史因素

1、土壤(rang)地(di)貌情況：寧陜的土壤(rang)類型有：黃棕壤(rang)、黃壤(rang)、紅壤(rang)、赤紅壤(rang)；土壤(rang)pH值:6.1-7.2；地(di)貌特點是“九山半水半分田”，山巒連綿，峰嶺疊障。森林覆蓋率90.2％，林業、生(sheng)物資(zi)源豐富(fu)，適宜食(shi)用菌(jun)生(sheng)產。

2、水文情況：境內集水面積5平方公(gong)里以上的河(he)流(liu)(liu)120條(tiao)，以長安河(he)、池河(he)、旬河(he)、蒲河(he)、紋水河(he)為主要河(he)流(liu)(liu)的五大水系(xi)貫穿縣(xian)域。年降水量900毫米，水質良好，沒有污染(ran)可(ke)直接供人畜飲用、養(yang)殖、農業和工業使用。pH值6.2-6.7，屬弱酸性水，總硬(ying)度為83-91毫克/升，為微硬(ying)性水。

3、氣(qi)候情況：寧陜(shan)縣屬北亞熱(re)帶季(ji)(ji)風氣(qi)候，氣(qi)候特點是垂直海拔高度差距大，小氣(qi)候多樣(yang)性。年(nian)平均(jun)氣(qi)溫10.3℃，年(nian)日照(zhao)為(wei)1750小時(shi)，年(nian)平均(jun)相對(dui)濕度為(wei)79-82％，一(yi)年(nian)中，四季(ji)(ji)分明，日照(zhao)充足，雨量充沛。冬季(ji)(ji)較長，夏秋兩季(ji)(ji)較大，冬季(ji)(ji)4個半(ban)月(yue)。年(nian)降(jiang)雨量 900mm，無(wu)霜期248天(tian)，≥10℃的(de)積溫4410℃，氣(qi)溫-7℃至35℃。

4、人文歷史(shi)情況：寧陜(shan)(shan)香菇，歷史(shi)悠久，遠近聞名，起源(yuan)于196０年，至今已有(you)40多年歷史(shi)，產(chan)(chan)(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)(zhi)優(you)，質(zhi)(zhi)量佳。上(shang)世紀(ji)90年代寧陜(shan)(shan)縣(xian)(xian)的(de)湯坪鎮被譽為(wei)陜(shan)(shan)南(nan)最大的(de)食用菌批發(fa)集散地，產(chan)(chan)(chan)品(pin)長期通(tong)過(guo)(guo)湖南(nan)、廣州(zhou)、福(fu)建(jian)、浙江等客商出口(kou)日(ri)韓和東南(nan)亞(ya)國家。天然林(lin)緊伐后，寧陜(shan)(shan)縣(xian)(xian)大力(li)發(fa)展袋(dai)(dai)料香菇產(chan)(chan)(chan)業(ye)，現(xian)已達(da)年生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)1500萬袋(dai)(dai)規(gui)模(mo)，成為(wei)農民增收的(de)主要途(tu)徑。為(wei)避免袋(dai)(dai)料食用菌發(fa)展與林(lin)業(ye)資(zi)源(yuan)保(bao)護生(sheng)(sheng)(sheng)成矛盾，縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政(zheng)府及時調整產(chan)(chan)(chan)業(ye)發(fa)展思路，走可持續發(fa)展道路，一是(shi)控制生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)規(gui)模(mo)，防止資(zi)源(yuan)過(guo)(guo)渡(du)消耗，年生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)規(gui)模(mo)控制在1400萬袋(dai)(dai)以內(nei)；二是(shi)通(tong)過(guo)(guo)無公害(hai)食用菌產(chan)(chan)(chan)品(pin)認證，大力(li)提高(gao)產(chan)(chan)(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)(zhi)。積極推行規(gui)范化、標(biao)準化生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)，通(tong)過(guo)(guo)行業(ye)協會(hui)、專業(ye)合(he)作組織(zhi)等有(you)效的(de)控制產(chan)(chan)(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量，嚴格按照無公害(hai)食用菌生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)技術(shu)規(gui)程操作。

三.地域范圍

寧陜香(xiang)菇產于(yu)陜西省(sheng)安康市(shi)(shi)寧陜縣(xian)(xian)，地理標志(zhi)保護范圍為(wei)全縣(xian)(xian)十三個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)，具體為(wei)城(cheng)關(guan)鎮(zhen)(zhen)、新場鄉(xiang)、筒(tong)車(che)灣鎮(zhen)(zhen)、太山廟鄉(xiang)、湯坪鎮(zhen)(zhen)、龍王鎮(zhen)(zhen)、梅子(zi)鄉(xiang)、皇冠(guan)鎮(zhen)(zhen)、四畝地鎮(zhen)(zhen)﹑旬陽(yang)壩鎮(zhen)(zhen)﹑江口(kou)鎮(zhen)(zhen)﹑廣貨街鎮(zhen)(zhen)﹑金川鎮(zhen)(zhen)。東經(jing)108°2′-108°56′，北緯33°7′-33°50′。寧陜位于(yu)秦(qin)嶺南麓，是我國南北氣候的(de)過渡帶，長江、黃河(he)水系的(de)分(fen)水嶺。安康市(shi)(shi)北部，與西安市(shi)(shi)﹑漢(han)中市(shi)(shi)、商洛市(shi)(shi)接壤，境(jing)內最高點(dian)海(hai)拔(ba)2997米(mi)，最低點(dian)海(hai)拔(ba)540米(mi)，縣(xian)(xian)城(cheng)海(hai)拔(ba)780米(mi)，總面積3678平方公里。年產量25150噸。

四.產品(pin)品(pin)質特性特征

1、外在(zai)感官特征：色(se)(se)(se)(se)(se)澤(ze)：表面菱(ling)色(se)(se)(se)(se)(se)、淺(qian)褐(he)色(se)(se)(se)(se)(se)、深褐(he)色(se)(se)(se)(se)(se)至深肉(rou)桂色(se)(se)(se)(se)(se)，有深色(se)(se)(se)(se)(se)鱗片，而邊緣往往鱗片色(se)(se)(se)(se)(se)淺(qian)至污(wu)白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)，有毛(mao)狀物或(huo)絮狀物，菌(jun)(jun)(jun)肉(rou)白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)，稍(shao)厚(hou)或(huo)厚(hou)，細密(mi)，菌(jun)(jun)(jun)褶(zhe)白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)，密(mi)、彎(wan)生(sheng)、不(bu)等長。菌(jun)(jun)(jun)柄中生(sheng)至偏生(sheng)，白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)，常(chang)彎(wan)曲，長3-8cm，粗(cu)0.5-1.5cm，菌(jun)(jun)(jun)環(huan)以(yi)下有纖毛(mao)狀鱗片，內實，纖維質，菌(jun)(jun)(jun)環(huan)易消失，白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)。香(xiang)(xiang)氣：有香(xiang)(xiang)菇(gu)獨特的(de)氣味，無異味。外觀：成圓(yuan)形(xing)或(huo)橢圓(yuan)形(xing)，呈黃褐(he)色(se)(se)(se)(se)(se)或(huo)深褐(he)色(se)(se)(se)(se)(se)，無霉斑。

2、產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)安(an)全規定：寧(ning)陜縣香菇(gu)生產(chan)(chan)(chan)過程(cheng)符合無公害農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)(chan)技術規程(cheng)Q/ZPMS01-2002。