芒果视频

洋芋(yu)在(zai)鎮坪縣有(you)著(zhu)悠久的(de)種植(zhi)歷史(shi)，廣大(da)人民群(qun)眾有(you)較好的(de)種植(zhi)習慣和生產經驗，是一種傳統的(de)優勢作(zuo)物(wu)，也是第二大(da)種植(zhi)作(zuo)物(wu)，種植(zhi)面積常(chang)年(nian)在(zai)12萬(wan)畝(mu)左右，年(nian)產量(liang)14萬(wan)噸。是該縣糧(liang)經一體的(de)高產、高效作(zuo)物(wu)和食用精(jing)品。給(gei)當(dang)地(di)農業帶來實實在(zai)在(zai)的(de)經濟效益，又給(gei)餐桌上增添了一道無(wu)比(bi)的(de)美味。

鎮坪洋(yang)(yang)芋(yu)以其塊(kuai)莖小，橢(tuo)圓或長筒；皮薄(bo)光(guang)滑，多黃白紅紫，芽(ya)眼少淺，質(zhi)地(di)細密，滑潤甜香等極具地(di)方特色(se)的(de)(de)(de)優勢全票通過首都(dou)專家組評審，成功獲得(de)(de)國(guo)家地(di)理標(biao)志(zhi)產(chan)品(pin)。由(you)于(yu)生態環境好，鎮坪洋(yang)(yang)芋(yu)也長得(de)(de)特別好看，有長的(de)(de)(de)、圓的(de)(de)(de)、橢(tuo)圓的(de)(de)(de)，顏(yan)色(se)有黃的(de)(de)(de)、白的(de)(de)(de)、紅的(de)(de)(de)三(san)種，最重要的(de)(de)(de)是好吃，有清脆的(de)(de)(de)、綿軟的(de)(de)(de)、香甜的(de)(de)(de)也是三(san)種，健(jian)康、生態、富(fu)硒(xi)，防輻射、預防近視、減肥都(dou)是鎮坪洋(yang)(yang)芋(yu)的(de)(de)(de)特質(zhi)，可以滿(man)足所(suo)有的(de)(de)(de)需求(qiu)，適應所(suo)有人的(de)(de)(de)口(kou)味(wei)，不管你的(de)(de)(de)味(wei)蕾是如何的(de)(de)(de)敏感挑(tiao)剔，都(dou)會(hui)有你喜歡的(de)(de)(de)那(nei)一款(kuan)。

洋芋在鎮(zhen)坪人(ren)的(de)餐桌上，基本上是一年四季(ji)不(bu)(bu)(bu)離不(bu)(bu)(bu)棄，鎮(zhen)坪的(de)長壽(shou)老(lao)人(ren)很(hen)多(duo)，近視眼較少，除了(le)燦爛的(de)陽(yang)光，潔凈(jing)的(de)水源，溫潤的(de)空氣這些得天獨厚(hou)的(de)資源優勢(shi)，可能還與天天吃洋芋分不(bu)(bu)(bu)開(kai)。

洋(yang)芋(yu)有好多(duo)種吃(chi)法。可以說(shuo)是(shi)蒸煎(jian)炸(zha)烤(kao)，煮(zhu)炒燉燒無(wu)所不(bu)(bu)能，只有你想象不(bu)(bu)到(dao)的(de)，沒有做不(bu)(bu)到(dao)的(de)。洋(yang)芋(yu)絲絲、洋(yang)芋(yu)片(pian)片(pian)這些家常菜系就(jiu)不(bu)(bu)說(shuo)了，我(wo)現在喜歡(huan)吃(chi)的(de)主(zhu)食(shi)是(shi)干箜(kong)洋(yang)芋(yu)：把洋(yang)芋(yu)煮(zhu)至(zhi)七分熟(shu)，放到(dao)電餅鐺里加熱十分鐘，外(wai)焦里嫩黃金亮色，取(qu)出來(lai)即可食(shi)用。做法簡(jian)單，風味(wei)獨特。零(ling)食(shi)是(shi)“洋(yang)芋(yu)蝦球”，把洋(yang)芋(yu)皮去掉(diao)后(hou)(hou)，放在鍋(guo)中(zhong)蒸煮(zhu)，煮(zhu)熟(shu)后(hou)(hou)倒在大(da)盆中(zhong)，用木槌砸(za)爛(lan)，加入(ru)鹽，捏成團，撒上一(yi)(yi)(yi)層小蝦仁，放在油鍋(guo)里輕輕一(yi)(yi)(yi)滾(gun)就(jiu)可以裝盤了。聞一(yi)(yi)(yi)下(xia)濃香撲鼻，讓人(ren)(ren)垂涎欲滴，吃(chi)一(yi)(yi)(yi)口酥(su)脆可口，讓人(ren)(ren)欲罷不(bu)(bu)能。還有一(yi)(yi)(yi)種吃(chi)法是(shi)把砸(za)好的(de)洋(yang)芋(yu)泥中(zhong)加入(ru)青菜絲，澆(jiao)上油潑辣(la)子(zi)，香油，蒜泥，大(da)料水，坐(zuo)下(xia)來(lai)用小勺子(zi)一(yi)(yi)(yi)小口一(yi)(yi)(yi)小口慢慢享用，也是(shi)別有一(yi)(yi)(yi)番風味(wei)的(de)。

在鎮坪人眼中，洋芋(yu)簡直就是(shi)老天爺賜予的(de)一個(ge)寶貝疙瘩(da)了，在那些缺衣少食(shi)的(de)年月(yue)，洋芋(yu)種植簡單且產量(liang)豐富，可是(shi)大(da)大(da)的(de)功(gong)臣啊，到了冬季家(jia)家(jia)戶戶沒(mei)有(you)別(bie)的(de)糧(liang)食(shi)了但都(dou)還(huan)有(you)洋芋(yu)吃(chi)(chi)，洋芋(yu)皮可以喂豬。洋芋(yu)還(huan)有(you)食(shi)用(yong)方便不費油(you)鹽等特點，小(xiao)時(shi)候放學回家(jia)沒(mei)有(you)零(ling)食(shi)吃(chi)(chi)，就拿幾(ji)個(ge)洋芋(yu)丟(diu)在火里直接(jie)燒來(lai)沾點豆腐(fu)乳吃(chi)(chi)，那滋味真是(shi)太美妙(miao)，為兒時(shi)的(de)生活(huo)增添了許許多多的(de)精(jing)彩，讓我們(men)現在想(xiang)想(xiang)都(dou)感覺齒(chi)頰留香，回味無窮。

鎮(zhen)(zhen)(zhen)坪(ping)(ping)(ping)(ping)自然特點(dian)獨(du)特，海拔較高、雨量充沛、氣候適宜，這些為(wei)洋(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)生(sheng)長提供了(le)良好的(de)(de)環境。而(er)鎮(zhen)(zhen)(zhen)坪(ping)(ping)(ping)(ping)洋(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)也(ye)因生(sheng)長周(zhou)期(qi)長，淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)含量高，故而(er)口感細膩。近年來(lai)(lai)，以(yi)打造農家(jia)休閑旅游(you)食品為(wei)目標，堅持突出特色(se)，按照環境生(sheng)態(tai)化、餐飲(yin)本地(di)化的(de)(de)要(yao)求，村民依(yi)托(tuo)旅游(you)建設為(wei)契機，著手打造以(yi)“洋(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)宴(yan)”為(wei)主的(de)(de)鎮(zhen)(zhen)(zhen)坪(ping)(ping)(ping)(ping)農家(jia)樂特色(se)，在(zai)以(yi)洋(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)為(wei)主要(yao)食品的(de)(de)基礎(chu)上，繼(ji)續挖掘出洋(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)粑(ba)粑(ba)炒臘肉(rou)、油煎洋(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、炸洋(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)片(pian)、干(gan)(gan)煸(bian)洋(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)絲、酸菜(cai)洋(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)湯(tang)、洋(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)面片(pian)、洋(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)燉豬蹄、洋(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)粉(fen)(fen)(fen)條燉酸辣雞、洋(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)粉(fen)(fen)(fen)皮、洋(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)和渣面面飯等系列洋(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)食品，品種(zhong)數量可(ke)達百余種(zhong)，洋(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)宴(yan)逐漸成為(wei)鎮(zhen)(zhen)(zhen)坪(ping)(ping)(ping)(ping)的(de)(de)一道特色(se)飲(yin)食產業。洋(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)還可(ke)以(yi)用來(lai)(lai)加工成淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)，鎮(zhen)(zhen)(zhen)坪(ping)(ping)(ping)(ping)人叫做洋(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)粉(fen)(fen)(fen)，洋(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)粉(fen)(fen)(fen)可(ke)制成粉(fen)(fen)(fen)絲，粉(fen)(fen)(fen)皮，其(qi)用途更是十分廣泛。所以(yi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)坪(ping)(ping)(ping)(ping)俗(su)語說得好：綠(lv)色(se)生(sheng)態(tai)無(wu)公害(hai)，鎮(zhen)(zhen)(zhen)坪(ping)(ping)(ping)(ping)洋(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)人人愛(ai)。金蛋蛋，銀蛋蛋，比(bi)不上鎮(zhen)(zhen)(zhen)坪(ping)(ping)(ping)(ping)的(de)(de)洋(yang)(yang)(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)蛋蛋。

洋(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)是(shi)(shi)鎮坪(ping)人的鄉愁，不論身在何處，不管(guan)吃過(guo)多少美味，但最(zui)喜歡(huan)最(zui)想吃的還是(shi)(shi)鎮坪(ping)洋(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)。出(chu)差在外(wai)一(yi)點(dian)菜就不由自主的要點(dian)一(yi)個洋(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)菜系，雖(sui)然(ran)吃過(guo)之后(hou)又都(dou)搖著頭感嘆說：還是(shi)(shi)鎮坪(ping)洋(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)好吃啊。一(yi)個朋友在廣州工作(zuo)，好多年(nian)回(hui)不了(le)家(jia)，給我(wo)(wo)打電話說想請我(wo)(wo)幫忙，我(wo)(wo)以為什(shen)么事情，原來是(shi)(shi)她想吃家(jia)鄉的洋(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)了(le)，我(wo)(wo)用快遞寄給她五十斤，收到后(hou)激(ji)動的都(dou)哭了(le)。我(wo)(wo)特別能夠理(li)解朋友的感受(shou)，因(yin)為我(wo)(wo)也(ye)和(he)她一(yi)樣(yang)，每次離(li)家(jia)久了(le)，回(hui)到鎮坪(ping)之前媽(ma)媽(ma)問(wen)最(zui)想吃什(shen)么，都(dou)是(shi)(shi)同樣(yang)的答(da)案，箜洋(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)米飯(fan)，炒洋(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)絲絲。真(zhen)是(shi)(shi)綿綿洋(yang)(yang)芋(yu)(yu)(yu)香，悠(you)悠(you)故鄉情。