元寶(bao)雞腿短(duan)身矮,小腿約6厘米左(zuo)右(you)(you)(you),五趾(zhi)。有的(de)(de)通體(ti)羽毛黑色,油光锃亮,黑中(zhong)藏金,艷(yan)麗奪目,尾羽向上內(nei)翹,酷似一只黑色發亮的(de)(de)金元寶(bao),故又名“元寶(bao)雞”;有的(de)(de)通體(ti)羽毛白色,大(da)從冠,冠齒從聲(sheng)如火(huo)焰,紅耳如紅寶(bao)石(shi),光彩(cai)照(zhao)人(ren)(ren),秀美(mei)無(wu)比。它體(ti)型嬌小,生性活(huo)潑(po),惹人(ren)(ren)喜愛,可供(gong)人(ren)(ren)們觀賞,深(shen)受世人(ren)(ren)喜愛。公雞體(ti)重約為(wei)0.8千克左(zuo)右(you)(you)(you),母雞體(ti)重約0.5千克左(zuo)右(you)(you)(you),迎合全球(qiu)發展(zhan)微型特禽的(de)(de)潮(chao)流,被譽為(wei)絕(jue)世珍品。
成年(nian)公雞體(ti)重(zhong)0.6~0.7kg,成年(nian)母雞體(ti)重(zhong)0.4~0.5kg,140日齡母雞開產,年(nian)產蛋(dan)平均140枚,蛋(dan)重(zhong)20g,蛋(dan)殼(ke)為(wei)(wei)淡褐色。種(zhong)蛋(dan)受精(jing)(jing)率為(wei)(wei)90%,受精(jing)(jing)蛋(dan)的孵化(hua)率為(wei)(wei)95%,仔雞的成活率為(wei)(wei)92%。商品(pin)雞飼養兩個月,體(ti)重(zhong)為(wei)(wei)0.5千(qian)克即可上市。
元寶雞體型小,采(cai)食量相(xiang)應(ying)也(ye)小,可(ke)節(jie)約飼料40%以(yi)上(shang),比(bi)(bi)普通家雞節(jie)糧(liang)一半(ban)以(yi)上(shang),肉料比(bi)(bi)為1:2;
元(yuan)寶(bao)雞具有(you)較強的(de)抗(kang)寒和耐熱性,在(zai)嚴(yan)寒和炎熱的(de)天(tian)氣下,種雞仍能正(zheng)常(chang)(chang)產蛋,細長雞正(zheng)常(chang)(chang)生長發育(yu),育(yu)雛溫度比(bi)家雞低3℃~5℃。凡能飼(si)養(yang)家雞的(de)地區全(quan)年各個季節(jie)均可飼(si)養(yang),既(ji)可大(da)規(gui)模工廠化籠養(yang)或(huo)棚(peng)養(yang),也可利用(yong)果園、山坡(po)放養(yang)或(huo)圈(quan)養(yang);
只要保持飼養環境潔凈、飼料新鮮(xian)和室內搭(da)木捆讓(rang)其夜(ye)間(jian)棲息,一般元寶雞極少患病。其仔(zi)雞成活率(lv)高達(da)95%~98%,受(shou)精率(lv)、受(shou)精蛋(dan)孵化(hua)率(lv)均(jun)為95%以上(shang);
元寶雞抱性較(jiao)強,每(mei)產(chan)10-15枚蛋就開始就巢(chao),可休產(chan)8-10天,嚴重影響產(chan)蛋,因此飼養管理過程中,應及時進行催(cui)醒(xing);
元寶(bao)雞小巧(qiao)玲瓏(long),生(sheng)性好斗,因(yin)此雞群不應(ying)太大,以便于管理。
雛(chu)雞出殼后應采用(yong)保溫棚育雛(chu),方法可因地制宜(yi),平養、籠(long)養均可。
溫度
第1-3天(tian)育雛室溫(wen)度為33-35℃,以(yi)后逐日(ri)下降,每周下降1—2c,以(yi)雛雞均勻(yun)分(fen)布不(bu)堆(dui)疊為宜。溫(wen)度過低,雛雞則(ze)堆(dui)疊于熱源邊,易壓死壓傷;溫(wen)度過高,雛雞則(ze)遠(yuan)離(li)熱源,張口(kou)呼吸、出汗。保溫(wen)熱源可用(yong)紅外線燈、電熱管等。
開食
開食前先(xian)供(gong)0.01%的高錳(meng)酸(suan)鉀(jia)飲水。
密度
密度每平方米100只,往后隨著(zhu)日齡的(de)增加(jia)逐步減少。
防病
主要(yao)預防白痢和球(qiu)蟲,可用0.2%的(de)土霉(mei)素拌料或每(mei)只200單位的(de)青、鏈霉(mei)素飲(yin)水,三天(tian)一交(jiao)換。
1月齡后的雞(ji)(ji)可(ke)轉欄到中雞(ji)(ji)舍飼(si)養(yang)。此階(jie)段雞(ji)(ji)雖已經脫溫(wen),但(dan)在冬季,尤其(qi)是(shi)晚上仍要注意氣溫(wen)變(bian)化,防止降(jiang)溫(wen)幅度太大(da),以免雞(ji)(ji)只堆疊造成損失。飼(si)料可(ke)選(xuan)用粗蛋白質含(han)量(liang)為19%的破碎中雞(ji)(ji)料,并適量(liang)喂(wei)些(xie)青飼(si)料。70日齡后可(ke)喂(wei)粗蛋白含(han)量(liang)為17%的雞(ji)(ji)料,在有條件(jian)的情況下,在雞(ji)(ji)舍及運動場(chang)內搭建一些(xie)棲架,以增加(jia)元(yuan)寶雞(ji)(ji)肉質的野味程(cheng)度,飼(si)養(yang)密度每平(ping)方米10只左(zuo)右。元(yuan)寶雞(ji)(ji)的整個(ge)生(sheng)長過(guo)程(cheng)都可(ke)以出售,若供給(gei)較高檔(dang)的賓館酒樓,則要飼(si)養(yang)120天(tian)以上才可(ke)市。一般成年公雞(ji)(ji)體重在0.75公斤左(zuo)右,母雞(ji)(ji)體重在0.5公斤左(zuo)右。
留(liu)作(zuo)種(zhong)用的元(yuan)(yuan)寶雞(ji)必須(xu)個體(ti)健康、品種(zhong)特征突出、體(ti)形強健。并在90日齡后限量飼喂,每天(tian)喂粗蛋(dan)(dan)白含量為(wei)13%的雞(ji)料(liao)一(yi)次,每只30克,至(zhi)5月齡進(jin)入產(chan)蛋(dan)(dan)期(qi)時逐步改用含粗蛋(dan)(dan)白大于(yu)18%的種(zhong)雞(ji)料(liao)投喂,讓(rang)其自(zi)由采(cai)食(shi),每天(tian)添加適量的蛋(dan)(dan)雞(ji)多維、氯化膽堿、礦(kuang)物質(zhi)等(deng),多喂青飼料(liao)。雞(ji)群調整后的密(mi)度為(wei)5-7只/平方米,公母(mu)比為(wei)1:8,并逐步補充人工光(guang)照(zhao),每周加半小時,直到光(guang)照(zhao)時間為(wei)每天(tian)16-18小時,元(yuan)(yuan)寶雞(ji)母(mu)雞(ji)140天(tian)開產(chan),平均(jun)年產(chan)蛋(dan)(dan)140枚,蛋(dan)(dan)重20克,蛋(dan)(dan)殼(ke)為(wei)褐色或白色,孵化期(qi)21天(tian)。
作為(wei)名貴的(de)觀賞(shang)雞(ji),有一定的(de)觀賞(shang)價值。
土雞 1只
火腿 1塊
青江菜心 10支
蝦仁 4兩
大餛飩(tun)皮 12張
小白菜 4兩
絞肉 2兩
蔥末 1小匙
醬油 1小匙
鹽 1/4小匙
油 1/2小匙
胡椒粉 少許
土雞洗凈,調整(zheng)一下雞頭和雞翅,雞身用手輕輕壓將(jiang)雞骨(gu)架壓松,放入湯鍋(guo)中;
扁尖切成(cheng)小(xiao)(xiao)段,火腿切片,一起(qi)放入湯(tang)鍋中,以小(xiao)(xiao)火熬(ao)制2小(xiao)(xiao)時;
小(xiao)白菜切(qie)細末(mo),用(yong)鹽(yan)腌抓一(yi)下,蝦仁(ren)切(qie)大丁,再(zai)混(hun)合(he)絞肉,加入(ru)醬(jiang)油,鹽(yan),胡椒,麻油和(he)白菜末(mo)拌成肉餡;
接著用(yong)大餛(hun)飩皮包入適量肉餡成餛(hun)飩,另一(yi)鍋滾(gun)水煮熟(shu);
最(zui)后(hou)將土雞,火腿(tui),扁尖連(lian)湯一起盛入盆中(zhong),并將青菜(cai)燙(tang)過(guo)后(hou)放入盆中(zhong),再將煮(zhu)熟的大餛(hun)飩撈(lao)起放入盆中(zhong)即可(ke)。