芒果视频

星子紅瓜子介紹

紅瓜子是連(lian)州的傳統特(te)產，唯星子紅瓜子最為(wei)純正。以(yi)其(qi)片大厚實、籽仁肥腴、色(se)澤紅潤、鮮艷(yan)而深受人們喜歡。因(yin)其(qi)紅艷(yan)，寓“洪(hong)福星臨”之意；因(yin)其(qi)籽多，含“人丁興旺”之意。是待(dai)友、宴席上的必備之物，也是饋送親友的佳品。

星子紅瓜子什么時候收獲

星子(zi)紅瓜子(zi)一般(ban)4月下旬播種，7月下旬收(shou)獲。

星子紅瓜子的制作方法

1、原(yuan)料(liao)選擇：紅瓜子(zi)的原(yuan)料(liao)應該(gai)選擇新(xin)鮮、干凈、無雜質的瓜子(zi)。在選擇原(yuan)料(liao)的時候，要(yao)注意瓜子(zi)的大(da)小、形狀和顏色，以保證生產出來的紅瓜子(zi)質量好(hao)、口感佳。

2、清洗(xi)處理：將選好(hao)的紅瓜子放入清水(shui)中浸泡(pao)，去除表(biao)面的雜質和污(wu)垢。然后用清水(shui)沖洗(xi)干凈，晾(liang)干備用。

3、烘烤(kao)處理：將(jiang)清洗干(gan)凈的(de)紅(hong)瓜(gua)子(zi)放入烤(kao)箱中進行烘烤(kao)處理。烘烤(kao)的(de)溫度(du)和時間要(yao)根據紅(hong)瓜(gua)子(zi)的(de)大小和濕度(du)來(lai)確定，一般烤(kao)箱溫度(du)在120℃左(zuo)右，時間在30分鐘左(zuo)右。烘烤(kao)后的(de)紅(hong)瓜(gua)子(zi)應該呈現出(chu)金黃色(se)，有香味，口(kou)感酥脆。

4、去(qu)(qu)(qu)殼(ke)(ke)(ke)處理：烘烤(kao)后的紅瓜子(zi)需(xu)要進(jin)行去(qu)(qu)(qu)殼(ke)(ke)(ke)處理，將紅瓜子(zi)的外(wai)殼(ke)(ke)(ke)去(qu)(qu)(qu)掉，留下里面的果仁。去(qu)(qu)(qu)殼(ke)(ke)(ke)的方法有手(shou)動(dong)去(qu)(qu)(qu)殼(ke)(ke)(ke)和機械(xie)去(qu)(qu)(qu)殼(ke)(ke)(ke)兩種，手(shou)動(dong)去(qu)(qu)(qu)殼(ke)(ke)(ke)需(xu)要用到專門的去(qu)(qu)(qu)殼(ke)(ke)(ke)器具，而(er)機械(xie)去(qu)(qu)(qu)殼(ke)(ke)(ke)則需(xu)要使用專門的去(qu)(qu)(qu)殼(ke)(ke)(ke)機。

5、包裝(zhuang)(zhuang)貯存：去殼后(hou)的紅瓜子需要進行包裝(zhuang)(zhuang)貯存，以保證其品質(zhi)和口(kou)感。包裝(zhuang)(zhuang)材料應該選擇干燥、無異味的食品包裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)，將紅瓜子裝(zhuang)(zhuang)入包裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)中，密封保存。

星子紅瓜子有什么營養

紅瓜(gua)(gua)子富含(han)蛋白(bai)質、脂肪及(ji)鈣、磷和多種(zhong)維生素，含(han)油率達55％左(zuo)右，營養極為豐(feng)富，人(ren)們一(yi)般把它當消遣(qian)時間的(de)小食品(pin)，有時把瓜(gua)(gua)子仁當成月餅的(de)餡料之一(yi)。據國(guo)內外醫(yi)學(xue)界研究，紅瓜(gua)(gua)子含(han)男(nan)性(xing)荷爾蒙和抗癌素等(deng)，更使(shi)紅瓜(gua)(gua)子供不(bu)應(ying)求(qiu)。

星子紅瓜子的功效與作用

1、美(mei)容(rong)(rong)養顏(yan)(yan)：紅瓜(gua)子含(han)有蛋(dan)白質、脂肪(fang)、鈣、磷等多種(zhong)維(wei)生(sheng)素，可(ke)(ke)以抑(yi)制(zhi)體內黑色(se)素的沉淀(dian)、增加皮膚(fu)的彈性，起到美(mei)容(rong)(rong)養顏(yan)(yan)的作用(yong)，久服可(ke)(ke)輕身(shen)、延緩衰老(lao)。

2、益氣(qi)充饑：紅(hong)瓜子(zi)味甘，入手太陰肺(fei)、手陽明大腸經，可以(yi)益氣(qi)充饑，對體質虛(xu)弱、產后無力的人(ren)群也有緩(huan)解作用(yong)。