酸蘿卜炒牛肉絲

#地方菜# 0 0

酸蘿卜炒牛肉絲是西藏地區的一道著名特色菜肴。藏區人民學習四川的酸蘿卜腌制，配上當地的牛肉進行炒制，形成了這道頗具藏族風味的特色菜品。酸蘿卜炒牛肉絲酸爽鮮香，讓人食欲大增。酸蘿卜炒牛肉絲被評為“中國菜”之西藏十大經典名菜。

詳細介紹(shao) PROFILE +

酸蘿卜炒牛肉絲食材

牛肚、酸(suan)蘿卜適(shi)(shi)量(liang)(liang)、芹菜適(shi)(shi)量(liang)(liang)、紅椒適(shi)(shi)量(liang)(liang)、蒜適(shi)(shi)量(liang)(liang)、食(shi)鹽適(shi)(shi)量(liang)(liang)、雞精適(shi)(shi)量(liang)(liang)、醬油適(shi)(shi)量(liang)(liang)。

酸蘿卜炒牛肉(rou)絲(si)的做法

1、所有食材洗(xi)凈切好備(bei)用（牛百葉先(xian)不要切）。

2、牛百葉(xie)焯水，切細條。

3、鍋(guo)中油(you)熱后下辣椒和蒜爆香(xiang)，加(jia)入酸(suan)蘿卜拌(ban)炒片刻再加(jia)入切好(hao)的牛百葉。

4、大火(huo)爆炒，加(jia)入芹菜(cai)、少許鹽、雞精，出鍋(guo)時放(fang)幾滴醬(jiang)油拌(ban)炒均勻即可。

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拉薩十大名菜

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