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多依芽的基本介紹

多(duo)依果(guo)(guo)，又叫多(duo)依花(hua)、栘依果(guo)(guo)、酸(suan)蘋果(guo)(guo)、酸(suan)木(mu)瓜、楂子，是薔薇(wei)科、栘[木(mu)衣]屬(shu)植(zhi)物云南(nan)栘的果(guo)(guo)實。多(duo)依果(guo)(guo)花(hua)期3-4月，果(guo)(guo)期5-6月。

分布地區均在云南(nan)、四川(chuan)、貴州(zhou)等地區。現在云南(nan)瀾滄等地已有嫁接栽培的多依(yi)果(guo)，果(guo)大味甜(tian)，多稱為“甜(tian)多依(yi)”。

多依芽的地產地域

云(yun)南多依(yi)在中國云(yun)南、四川、貴(gui)州等(deng)省(sheng)均(jun)有分(fen)布，生長于海(hai)拔1000~3000米的(de)山谷、溪旁、灌叢中或(huo)路旁雜木(mu)林中。 其(qi)具有耐(nai)干旱(han)、貧瘠的(de)特點，樹齡可達400年，因其(qi)壽命較(jiao)長，被麗江納西族、大理白族視為神樹，從而得到較(jiao)好(hao)的(de)保護。

多依芽的生長環境

云(yun)南多(duo)依對土(tu)壤、氣候和水份要求不嚴，能耐干(gan)旱貧(pin)瘠土(tu)壤，干(gan)旱山區即(ji)便在巖石的縫(feng)隙中、陡(dou)峭的山坡上(shang)也能生長。野(ye)生多(duo)依果生長于山野(ye)溝邊、溪旁或灌叢中等地方(fang)常見(jian)，野(ye)生多(duo)依果產量高，一(yi)棵十年以上(shang)的野(ye)生云(yun)南栘產量就有(you)幾(ji)百(bai)公斤，多(duo)的時候超過一(yi)噸。

多依芽的形態特征

多(duo)依(yi)芽(ya)也叫云南(nan)多(duo)依(yi)，是薔薇科多(duo)依(yi)屬(shu)常綠喬木(mu)，株(zhu)高達10米；幼(you)枝(zhi)密被黃白色(se)絨(rong)毛(mao)，漸脫落；冬芽(ya)卵圓(yuan)形，鱗片外被柔毛(mao)；葉(xie)革質，披(pi)針形或(huo)卵狀披(pi)針形；花(hua)3~5朵，叢生于小(xiao)枝(zhi)頂(ding)端；花(hua)梗短粗，近無毛(mao)，密被絨(rong)毛(mao)；花(hua)瓣白色(se)；果卵形或(huo)長圓(yuan)形，黃色(se)。花(hua)期3~4月，果期5~6月。云南(nan)多(duo)依(yi)俗稱小(xiao)木(mu)瓜，民間普遍稱為“酸多(duo)依(yi)”，是中國古老(lao)的野生樹(shu)種(zhong)。

多依芽的生長習性

花(hua)期(qi)(qi)(qi)3~4月(yue)(yue)(yue)，果(guo)期(qi)(qi)(qi)5~6月(yue)(yue)(yue)。萌(meng)芽(ya)期(qi)(qi)(qi)，由于其(qi)芽(ya)有兩種類型：一(yi)類是(shi)葉(xie)(xie)芽(ya)，一(yi)類是(shi)混(hun)(hun)合芽(ya)。葉(xie)(xie)芽(ya)的(de)萌(meng)發較早，于2月(yue)(yue)(yue)上(shang)中(zhong)旬(xun)開(kai)始(shi)萌(meng)動，2月(yue)(yue)(yue)下(xia)(xia)句開(kai)始(shi)展葉(xie)(xie)，新展葉(xie)(xie)片(pian)為(wei)(wei)紫紅(hong)色，2月(yue)(yue)(yue)下(xia)(xia)旬(xun)月(yue)(yue)(yue)中(zhong)旬(xun)為(wei)(wei)春色葉(xie)(xie)呈(cheng)現(xian)(xian)期(qi)(qi)(qi)，3月(yue)(yue)(yue)中(zhong)旬(xun)葉(xie)(xie)色逐步由紫紅(hong)色轉(zhuan)為(wei)(wei)綠色，同時上(shang)年12月(yue)(yue)(yue)下(xia)(xia)旬(xun)邊緣呈(cheng)紫紅(hong)色老葉(xie)(xie)，到此(ci)時逐步脫落(luo)，為(wei)(wei)其(qi)換(huan)葉(xie)(xie)期(qi)(qi)(qi)。混(hun)(hun)合芽(ya)，2月(yue)(yue)(yue)中(zhong)下(xia)(xia)旬(xun)開(kai)始(shi)萌(meng)動，同時現(xian)(xian)蕾；3月(yue)(yue)(yue)初花(hua)蕾開(kai)始(shi)膨大(da)，3月(yue)(yue)(yue)中(zhong)旬(xun)、4月(yue)(yue)(yue)中(zhong)旬(xun)開(kai)花(hua)，5月(yue)(yue)(yue)初花(hua)期(qi)(qi)(qi)結束，花(hua)期(qi)(qi)(qi)30多天，單花(hua)開(kai)放平(ping)均(jun)12天；果(guo)實10月(yue)(yue)(yue)中(zhong)下(xia)(xia)旬(xun)至11月(yue)(yue)(yue)中(zhong)下(xia)(xia)旬(xun)成熟(shu)，約需(xu)165~190天；12月(yue)(yue)(yue)中(zhong)下(xia)(xia)旬(xun)落(luo)果(guo)。12月(yue)(yue)(yue)下(xia)(xia)旬(xun)部分老葉(xie)(xie)邊緣呈(cheng)紫紅(hong)色，12月(yue)(yue)(yue)下(xia)(xia)旬(xun)~翌年3月(yue)(yue)(yue)中(zhong)旬(xun)為(wei)(wei)秋色葉(xie)(xie)呈(cheng)現(xian)(xian)。

多依芽有什么吃法

多依(yi)芽未成(cheng)熟(shu)果(guo)(guo)實呈綠色(se)，味極酸澀，令人難以(yi)(yi)下咽。金黃色(se)成(cheng)熟(shu)的果(guo)(guo)實氣(qi)味芬芳，無澀味，但酸味不減，很(hen)難直接食用。有(you)以(yi)(yi)下幾種食用方法(fa)參(can)考：

1、腌制

放鹽(yan)腌(a)(a)(a)制(zhi)，將多依果(guo)放入準備好的壇子(zi)里(li)然后(hou)倒入適(shi)量的鹽(yan)腌(a)(a)(a)制(zhi)，腌(a)(a)(a)出來的多依果(guo)是咸的；放糖腌(a)(a)(a)制(zhi)放糖精(jing)腌(a)(a)(a)制(zhi)，最(zui)后(hou)腌(a)(a)(a)出來的多依果(guo)是甜的。

2、泡酒

多依果(guo)(guo)泡酒(jiu)有(you)降血脂、降血糖、降血壓目的，有(you)效地預防各(ge)種(zhong)心(xin)腦血管疾病發生。不僅如此，多依果(guo)(guo)泡酒(jiu)還可以(yi)舒經活血、脾(pi)胃燥濕(shi)、舒肝止痛、清署消毒，消除便秘、腹脹痛、腹瀉(xie)等使體內毒素(su)排放出來。

3、果脯

多依(yi)(yi)芽制成果脯(fu)、果醋、飲料食用，在滇西、滇南民(min)間用酸多依(yi)(yi)制作的果脯(fu)，又稱“山楂果脯(fu)”。

4、榨汁

傣族、佤族用(yong)鮮果榨汁做醋。還(huan)可(ke)制成“酸多依飲料(liao)”，酸甜可(ke)口，為盛(sheng)夏(xia)解熱去暑之佳(jia)品。

多依芽的有什么效用

營養效用

多(duo)依(yi)果(guo)實水分含(han)量(liang)不高，蛋白、脂(zhi)肪含(han)量(liang)低，熱(re)量(liang)不高，每(mei)100克產熱(re)僅(jin)35千卡。但富含(han)膳食(shi)纖維及果(guo)酸(suan)，是(shi)年輕女性保持(chi)好身材(cai)的理想(xiang)水果(guo)。富含(han)維生素C，是(shi)蘋果(guo)、梨、桃的2~4倍，也明顯高于菠蘿蜜、香蕉、楊梅、椰子(zi)、枇杷(pa)等熱(re)帶、亞熱(re)帶水果(guo)。

藥用效用

酸多依果實是傳(chuan)統的中藥(yao)材，入藥(yao)可(ke)治(zhi)腹瀉、消(xiao)食健胃、驅蟲。樹皮味酸澀(se)，性涼，具消(xiao)炎、收斂作用(yong)，臨床上將樹皮熬膏外用(yong)治(zhi)療燒(shao)傷、燙傷，用(yong)新(xin)鮮樹皮和葉搗碎外敷治(zhi)療骨折，內服可(ke)治(zhi)風濕筋骨痛、黃水瘡、濕疹、赤白痢：云南民間還用(yong)多依果做柿子的催(cui)熟劑(ji)。