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筍肉鍋貼的做法

食材(cai)：筍、面(mian)粉、豬肉(rou)。

步驟：1、鮮筍焯(zhuo)水(shui)，取(qu)出切絲(si)再(zai)切丁(ding)。

2、將豬肉打(da)水(shui)，攪(jiao)上勁，加入筍丁(ding)，香蔥，鹽，油，胡椒粉拌勻。

3、用85度左右的溫(wen)水燙一半的面。

4、將面揉成團，餳發15分鐘。

5、搓成長(chang)條后分成小份，搟開。

6、加(jia)入(ru)餡料(liao)后，兩頭開(kai)口(kou)，其他部分捏緊，鍋(guo)熱(re)后，加(jia)入(ru)適量的(de)油，包好的(de)鍋(guo)貼放入(ru)鍋(guo)中。

7、蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子(zi)，煎到皮(pi)變色，加入少量的(de)溫水，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子(zi)，煎到水蒸發(fa)完(wan)，底部焦(jiao)黃即可。

筍肉鍋貼功效與作用

筍肉鍋貼大約(yue)是每100克244大卡(ka)，熱量較高，減肥期間應盡量少食。

1、鍋貼富(fu)含蛋白(bai)質、脂肪、碳水化(hua)合物、粗纖維(wei)、淀粉酶、蛋白(bai)分解酶、卵(luan)磷(lin)脂、維(wei)生(sheng)素B類及維(wei)生(sheng)素C、D、E、K、葉(xie)酸、泛(fan)酸和磷(lin)、鐵、鈣、鎂(mei)等(deng)多種礦物質、氨基酸和微量(liang)元素。適量(liang)食(shi)用能夠滿足人(ren)體所需(xu)的營養(yang)物質，增進食(shi)欲，促進消化(hua)。

2、鍋貼富含的氨基酸和鉀元素有(you)助(zhu)(zhu)于(yu)調節新陳代謝，緩解疲勞(lao)和焦(jiao)慮(lv)。適當攝(she)入鍋貼，有(you)助(zhu)(zhu)于(yu)緩解心情，消除疲勞(lao)，幫(bang)助(zhu)(zhu)睡眠。