蘇(su)(su)州西山板(ban)栗(li)產(chan)自蘇(su)(su)州市(shi)吳中區金庭鎮。此(ci)鎮原名西山鎮，此(ci)地既是長(chang)三角的(de)中心地帶，又是太(tai)湖之(zhi)中，四面環(huan)水，素有(you)江(jiang)浙滬(hu)都(dou)市(shi)后花(hua)園之(zhi)稱，為板(ban)栗(li)樹的(de)生長(chang)提供了充(chong)足的(de)水源。金庭因地處北亞(ya)熱帶季風濕潤氣(qi)候(hou)區，具有(you)四季分(fen)明、氣(qi)候(hou)溫和、雨水充(chong)沛(pei)、日照充(chong)足、無霜期長(chang)等特(te)點，因此(ci)就有(you)民間諺語“月月有(you)花(hua)、季季有(you)果”對金庭鎮最生動(dong)的(de)寫照。如此(ci)獨特(te)的(de)水文地理優(you)勢(shi)，也為西山板(ban)栗(li)生長(chang)提供了優(you)越的(de)環(huan)境。

中(zhong)(zhong)國是板栗(li)(li)的(de)原產國，在6000年(nian)前的(de)西半坡村遺址中(zhong)(zhong)，就發現了(le)野生板栗(li)(li)的(de)果實(shi)。我國人(ren)工栽培板栗(li)(li)的(de)歷(li)史至(zhi)少有(you)(you)2000-3000年(nian)以上。有(you)(you)文字記載的(de)在西周時期，《詩經(jing)》云：“栗(li)(li)在東門之(zhi)(zhi)外(wai)，不在園圃(pu)之(zhi)(zhi)間，則行(xing)道樹(shu)也。”可見，板栗(li)(li)在那時就得(de)到(dao)了(le)人(ren)們(men)的(de)注(zhu)意。經(jing)過不斷改良，中(zhong)(zhong)國板栗(li)(li)成為特有(you)(you)的(de)優(you)良干果樹(shu)種之(zhi)(zhi)一，與(yu)李、杏(xing)、桃(tao)、棗(zao)并列(lie)為中(zhong)(zhong)國古(gu)代“五大名(ming)果”。

西山(shan)(shan)種(zhong)植板(ban)栗(li)的(de)歷史可以推(tui)到唐(tang)代(dai)以前。唐(tang)時，板(ban)栗(li)已普(pu)及西山(shan)(shan)島。品種(zhong)有九家(jia)(jia)種(zhong)、油毛栗(li)、大毛栗(li)、六月白、查灣栗(li)、小金漆栗(li)、繭(jian)頭栗(li)、早栗(li)、重陽栗(li)、烏子(zi)栗(li)、錐(zhui)栗(li)等。西山(shan)(shan)最推(tui)崇(chong)的(de)是(shi)“九家(jia)(jia)種(zhong)”。此(ci)品種(zhong)因“十家(jia)(jia)人家(jia)(jia)九家(jia)(jia)種(zhong)”而得名。其球苞小而薄，出果率高。其肉質(zhi)細膩、糯性強，宜熟食(shi)，宜貯藏，果形大小適中(zhong)，深(shen)受人們的(de)喜愛。“九家(jia)(jia)種(zhong)”在秋(qiu)分以后上(shang)市(shi)。國(guo)慶(qing)節、中(zhong)秋(qiu)節期間食(shi)用為最佳。10月1日前后，西山(shan)(shan)鎮夏(xia)一線的(de)街道旁擺(bai)滿了(le)栗(li)子(zi)。四面八方趕(gan)集的(de)車流(liu)、人流(liu)、栗(li)子(zi)匯成了(le)熱鬧(nao)的(de)叫賣晨(chen)曲(qu)。

板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)在遠古時代是人(ren)類生存(cun)的(de)重要食(shi)物。《莊子(zi)·盜(dao)跖》云：“古者禽獸多而人(ren)少，于是民皆巢(chao)居(ju)以避之。晝食(shi)橡栗(li)(li)(li)(li)(li)，暮棲木上，故名之曰巢(chao)氏(shi)。”可見，板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)與人(ren)類有著很深(shen)的(de)淵源(yuan)。板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)既可食(shi)用，自然(ran)(ran)成了一種消費品，一種經(jing)濟來源(yuan)。一代文學(xue)巨匠司馬遷在《史記·貨殖列(lie)傳(chuan)》中有“燕(yan)索千樹栗(li)(li)(li)(li)(li)，此其人(ren)皆與千戶(hu)候等”的(de)說法。可想而知，那時板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)的(de)價(jia)(jia)格(ge)是很貴(gui)的(de)。到現(xian)在，板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)價(jia)(jia)格(ge)雖然(ran)(ran)沒有那時昂(ang)貴(gui)，但依然(ran)(ran)是果農們的(de)經(jing)濟來源(yuan)之一。板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)作(zuo)為一種食(shi)物，現(xian)代人(ren)卻比(bi)古人(ren)會吃(chi)得多。燉(dun)栗(li)(li)(li)(li)(li)子(zi)、糖(tang)炒栗(li)(li)(li)(li)(li)子(zi)、栗(li)(li)(li)(li)(li)子(zi)燒肉(rou)等不(bu)一而足。“板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)燒雞肉(rou)”更是西山的(de)一道傳(chuan)統佳肴。

西山的(de)板栗主要九家種、油毛(mao)栗等(deng)品種。“九家種”是(shi)西山最主要的(de)品種，占(zhan)總(zong)數(shu)的(de)60%以上，本種樹勢(shi)較強，樹冠呈倒(dao)圓(yuan)(yuan)錐形(xing)；枝條(tiao)硬直，著(zhu)(zhu)果(guo)(guo)后仍(reng)能保持直立狀(zhuang)；樹皮(pi)(pi)灰色(se)，新枝上皮(pi)(pi)孔(kong)細密(mi)，芽(ya)近(jin)圓(yuan)(yuan)形(xing)而(er)小(xiao)；葉(xie)大(da)，呈橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形(xing)，先(xian)端(duan)急尖，基部(bu)卵圓(yuan)(yuan)形(xing)，葉(xie)緣鋸齒不(bu)顯著(zhu)(zhu)，葉(xie)柄中等(deng)長(chang)(chang)；球苞(bao)(bao)小(xiao)，短(duan)橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形(xing)，刺中等(deng)長(chang)(chang)，分(fen)枝點低，排列(lie)較密(mi)，球苞(bao)(bao)內生有長(chang)(chang)而(er)密(mi)的(de)茸(rong)毛(mao)，成熟(shu)時球苞(bao)(bao)成十(shi)字(zi)形(xing)裂開，每苞(bao)(bao)內有果(guo)(guo)3枚(mei)。果(guo)(guo)形(xing)橢(tuo)圓(yuan)(yuan)，果(guo)(guo)肩渾圓(yuan)(yuan)，果(guo)(guo)頂平，基部(bu)鈍圓(yuan)(yuan)，外果(guo)(guo)皮(pi)(pi)暗赤褐(he)色(se)；肉質細膩，糯性強，品質優良，最宜(yi)熟(shu)食。油毛(mao)栗樹姿(zi)開展，樹皮(pi)(pi)光滑，枝上皮(pi)(pi)孔(kong)細小(xiao)；芽(ya)三(san)角形(xing)而(er)小(xiao)，葉(xie)卵形(xing)，先(xian)端(duan)漸尖，果(guo)(guo)皮(pi)(pi)淡赤褐(he)色(se)，密(mi)布短(duan)毛(mao)茸(rong)，果(guo)(guo)座大(da)，約占(zhan)全果(guo)(guo)的(de)三(san)分(fen)之(zhi)一(yi)。成熟(shu)期早(zao)，果(guo)(guo)形(xing)大(da)，味佳，肉質細膩。

“太(tai)湖(hu)綠(lv)”是(shi)由(you)蘇(su)(su)州西山(shan)(shan)國家現(xian)(xian)代農(nong)(nong)(nong)業示(shi)范園(yuan)(yuan)(yuan)區(qu)有限(xian)責任公(gong)司于2001年6月經國家商(shang)標(biao)局注冊批準的(de)(de)商(shang)標(biao)，并于2003年、2006年連續(xu)兩次(ci)被工商(shang)局評為(wei)江蘇(su)(su)省著名(ming)商(shang)標(biao)。蘇(su)(su)州西山(shan)(shan)國家現(xian)(xian)代農(nong)(nong)(nong)業示(shi)范園(yuan)(yuan)(yuan)區(qu)有限(xian)責任公(gong)司（下(xia)稱“園(yuan)(yuan)(yuan)區(qu)”）是(shi)經國家農(nong)(nong)(nong)業綜合開(kai)(kai)發(fa)辦批準的(de)(de)農(nong)(nong)(nong)業示(shi)范園(yuan)(yuan)(yuan)區(qu)，其(qi)有限(xian)公(gong)司是(shi)他(ta)的(de)(de)管理、開(kai)(kai)發(fa)主(zhu)體，致力于現(xian)(xian)代農(nong)(nong)(nong)業，綠(lv)色農(nong)(nong)(nong)業的(de)(de)發(fa)展。對西山(shan)(shan)的(de)(de)傳統(tong)農(nong)(nong)(nong)業資源進行開(kai)(kai)發(fa)，整(zheng)合枇杷、楊(yang)梅、板栗、銀杏等果(guo)品(pin)。為(wei)發(fa)展農(nong)(nong)(nong)業，在(zai)市(shi)場經濟中走(zou)出(chu)一(yi)(yi)條新(xin)的(de)(de)道路(lu)，帶領農(nong)(nong)(nong)民致富，為(wei)此創(chuang)立了“太(tai)湖(hu)綠(lv)”------一(yi)(yi)個嶄新(xin)的(de)(de)農(nong)(nong)(nong)業品(pin)牌。“太(tai)湖(hu)綠(lv)”商(shang)標(biao)主(zhu)要在(zai)本(ben)單位生產的(de)(de)新(xin)鮮蔬菜（黃瓜、番茄、彩色甜椒等）、水果(guo)（枇杷、楊(yang)梅、板栗、銀杏、草莓、石榴等）上(shang)使用(yong)。生產的(de)(de)太(tai)湖(hu)綠(lv)枇杷、楊(yang)梅、板栗、銀杏等通過國家級無公(gong)害農(nong)(nong)(nong)產品(pin)認證，市(shi)場供(gong)不應求，已有一(yi)(yi)定的(de)(de)知名(ming)度，其(qi)產品(pin)先后(hou)被評為(wei)蘇(su)(su)州名(ming)牌產品(pin)，獲得(de)第三(san)屆(jie)江蘇(su)(su)省特優農(nong)(nong)(nong)產品(pin)博覽(lan)會最佳(jia)產品(pin)獎。