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張莊(zhuang)油(you)栗是山東省濟(ji)寧市鄒城市張莊(zhuang)鎮的(de)特產(chan)。張莊(zhuang)油(you)栗是中(zhong)國板(ban)栗中(zhong)最優良的(de)品種(zhong)之一(yi)，因其皮薄油(you)亮(liang)、脆甜口(kou)香而(er)得名(ming)。張莊(zhuang)油(you)栗為國家(jia)農(nong)產(chan)品地理標志保護產(chan)品。

張(zhang)莊油(you)栗(li)(li)(li)主要(yao)分(fen)布在鄒(zou)城市(shi)張(zhang)莊鎮(zhen)境內(nei)，是油(you)栗(li)(li)(li)的原產區(qu)。地(di)理坐標(biao)為(wei)：東經117°17'38''-117°22'28''，北緯35°21'30''-35°22'50''。總(zong)生產面積200公頃(qing)，年(nian)總(zong)產量(liang)0.6萬噸(dun)。張(zhang)莊油(you)栗(li)(li)(li)總(zong)苞橢圓(yuan)形，刺(ci)束中密(mi)，苞皮(pi)薄，呈十(shi)字形，果(guo)實(shi)中等大(da)小，最大(da)重19.2g，平均13.2g。感官特征(zheng)：果(guo)實(shi)高(gao)橢圓(yuan)形，果(guo)皮(pi)紫紅色，富(fu)光澤(ze)，大(da)小整齊，外觀美(mei)麗，澀(se)皮(pi)易(yi)剝(bo)離(li)；果(guo)肉細膩，香甜(tian)可口，營(ying)養豐富(fu)；理化指標(biao)：張(zhang)莊油(you)栗(li)(li)(li)蛋白質含量(liang)≥4.5%；水分(fen)≤48%；淀粉含量(liang)≥25%；鈣≥18mg/100g，磷≥1.0×10 2mg/100g。張(zhang)莊油(you)栗(li)(li)(li)果(guo)全身都是寶(bao)，樹葉、樹皮(pi)皆(jie)可藥用。其栗(li)(li)(li)肉含有(you)大(da)量(liang)淀粉及(ji)多種維生素，素有(you)“干果(guo)之(zhi)王”的美(mei)稱。2013年(nian)獲得國家農業(ye)部地(di)理標(biao)志登記保護農產品。

地域范圍

山(shan)東省鄒城(cheng)市張(zhang)莊(zhuang)鎮境內，轄(xia)上磨(mo)、辛寺、虎沃、下(xia)磨(mo)、牛(niu)角(jiao)、黃土、大律(lv)等7個行政村，地理坐標為：東經117°17′38″-117°22′28″，北緯35°21′30″-35°22′50″。總生產面積200公頃，年總產量(liang)0.6萬(wan)噸。

產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征(zheng)

1、感官特征：果(guo)(guo)實高橢圓形，果(guo)(guo)皮紫(zi)紅色，富(fu)光澤，大小整(zheng)齊，外(wai)觀美麗，澀皮易剝離；果(guo)(guo)肉細膩(ni)，香甜可口，營養豐(feng)富(fu)。

2、理化(hua)指標：張莊油栗(li)蛋白質含(han)(han)量(liang)＞4.5%；水(shui)分＜48%；淀粉含(han)(han)量(liang)＞25%；鈣、磷含(han)(han)量(liang)分別≥18mg/100g和100mg/100g。

3、安(an)全要(yao)求(qiu)(qiu)：明(ming)確(que)登記產品市場準(zhun)入所遵(zun)循的國家強制性技術(shu)規(gui)范名稱、具體內(nei)容(rong)和相關法律法規(gui)規(gui)定。按(an)照國家質量監督(du)檢(jian)驗檢(jian)疫總局安(an)全要(yao)求(qiu)(qiu)執行。