張莊(zhuang)油栗是(shi)山東(dong)省濟寧市鄒城(cheng)市張莊(zhuang)鎮的特產(chan)(chan)。張莊(zhuang)油栗是(shi)中國板(ban)栗中最優良的品種(zhong)之一，因其(qi)皮薄油亮、脆(cui)甜口香而得(de)名。張莊(zhuang)油栗為國家農產(chan)(chan)品地理(li)標志保護產(chan)(chan)品。
張莊(zhuang)油(you)栗主要分(fen)布(bu)在鄒城市張莊(zhuang)鎮(zhen)境(jing)內，是(shi)油(you)栗的(de)原產(chan)區。地理坐標為：東經117°17'38''-117°22'28''，北緯(wei)35°21'30''-35°22'50''。總(zong)生產(chan)面積(ji)200公頃，年(nian)總(zong)產(chan)量0.6萬噸。張莊(zhuang)油(you)栗總(zong)苞橢圓形，刺束中密，苞皮薄，呈十(shi)字形，果實中等大(da)小，最(zui)大(da)重19.2g，平均13.2g。感官特征(zheng)：果實高橢圓形，果皮紫紅色，富(fu)光澤，大(da)小整(zheng)齊，外觀美(mei)麗(li)，澀皮易剝離；果肉細膩(ni)，香甜可口，營(ying)養豐富(fu)；理化指(zhi)標：張莊(zhuang)油(you)栗蛋(dan)白質含量≥4.5%；水分(fen)≤48%；淀粉含量≥25%；鈣≥18mg/100g，磷(lin)≥1.0×10 2mg/100g。張莊(zhuang)油(you)栗果全身都是(shi)寶(bao)，樹葉、樹皮皆(jie)可藥用(yong)。其栗肉含有(you)大(da)量淀粉及(ji)多種維(wei)生素，素有(you)“干果之王”的(de)美(mei)稱。2013年(nian)獲得國(guo)家農業部地理標志(zhi)登記保護農產(chan)品。
地域范圍
山東省鄒城市張莊鎮境內，轄上磨、辛寺、虎沃(wo)、下磨、牛角、黃土、大律等7個行政村，地(di)理坐(zuo)標為：東經117°17′38″-117°22′28″，北緯35°21′30″-35°22′50″。總生產(chan)面積200公頃，年總產(chan)量0.6萬噸。
產品品質特(te)性特(te)征
1、感(gan)官(guan)特征：果實高橢(tuo)圓形，果皮(pi)紫紅(hong)色，富(fu)光(guang)澤，大(da)小整(zheng)齊，外觀美麗，澀皮(pi)易剝離；果肉細膩，香甜可口，營養豐富(fu)。
2、理化指標：張莊油栗(li)蛋白質含(han)量＞4.5%；水分＜48%；淀粉含(han)量＞25%；鈣(gai)、磷(lin)含(han)量分別≥18mg/100g和100mg/100g。
3、安全(quan)要求：明確登記產品市場準入所遵循的國家強制(zhi)性技術(shu)規(gui)范名(ming)稱、具體內容和相(xiang)關法律(lv)法規(gui)規(gui)定。按照國家質量(liang)監督檢驗檢疫總局安全(quan)要求執行。
我心明(ming)亮
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