芒果视频

產地環境

馬廟金(jin)(jin)谷(gu)是山東(dong)省濟寧市金(jin)(jin)鄉(xiang)縣馬廟鎮的著名特產，據《金(jin)(jin)鄉(xiang)縣志》記載，金(jin)(jin)谷(gu)又名齊(qi)頭占金(jin)(jin)谷(gu)，僅產于金(jin)(jin)鄉(xiang)縣馬廟鎮的馬坡，被稱為中國四大名米之(zhi)一。

馬(ma)廟(miao)(miao)(miao)金(jin)谷(gu)產地(di)馬(ma)廟(miao)(miao)(miao)鎮馬(ma)廟(miao)(miao)(miao)村馬(ma)坡(po)一帶(dai)的(de)(de)(de)(de)土壤為(wei)(wei)稀有的(de)(de)(de)(de)褐土化(hua)潮土，是典型的(de)(de)(de)(de)弱堿性土壤，土層深(shen)厚，土質(zhi)(zhi)為(wei)(wei)沙壤，質(zhi)(zhi)地(di)較(jiao)肥沃(wo)，加之其地(di)理(li)(li)(li)環境(jing)和氣候條(tiao)件較(jiao)為(wei)(wei)適(shi)宜(yi)谷(gu)子的(de)(de)(de)(de)生長和發育，所(suo)以(yi)，是形成馬(ma)廟(miao)(miao)(miao)金(jin)谷(gu)優良(liang)品質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)得天(tian)獨厚的(de)(de)(de)(de)條(tiao)件。據測定，該(gai)地(di)區的(de)(de)(de)(de)土壤養(yang)分含(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)：有機質(zhi)(zhi)1.32%，全(quan)氮(dan)(dan)0.075%，全(quan)磷0.082%，堿解氮(dan)(dan)67ppm，速效磷4ppm，速效鉀93ppm，土壤代換量(liang)(liang)為(wei)(wei)18.2毫克/100克。土壤物理(li)(li)(li)性狀也好，總孔隙(xi)度(du)為(wei)(wei)60.7%，毛(mao)管孔隙(xi)度(du)37.1%，通氣孔隙(xi)度(du)為(wei)(wei)23.1%，田間最大持水量(liang)(liang)為(wei)(wei)8.8%。從這一帶(dai)土壤理(li)(li)(li)化(hua)性狀的(de)(de)(de)(de)化(hua)驗結果(guo)看出，其理(li)(li)(li)化(hua)性狀明顯優于其他(ta)地(di)方。

氣候方(fang)面，日照(zhao)充足，夏秋多雨，年(nian)平均氣溫(wen)12~14度(du)，7月份最高溫(wen)平均23~27度(du)，年(nian)降水量(liang)在600~850毫(hao)米，正是由于這些(xie)獨(du)特(te)的水土品(pin)質及優良的自(zi)然條件(jian)，馬廟金(jin)谷形成了米色澤金(jin)黃、質粘味香、懸而不(bu)浮、汕而不(bu)膩、入口爽滑，能多次(ci)凝結米油(you)層的特(te)點，其(qi)米油(you)營(ying)養極為豐富有“代(dai)參(can)湯(tang)”之(zhi)美稱(cheng)。俗稱(cheng)“能挑七層皮”。歷(li)史(shi)上被稱(cheng)為“十三(san)怪”之(zhi)一(yi)。19世紀中(zhong)(zhong)期的清康(kang)熙年(nian)間被列為貢品(pin)。建國(guo)十年(nian)大慶之(zhi)際(ji)，周總理曾用此米招待中(zhong)(zhong)外(wai)賓客。1996年(nian)馬廟鎮被國(guo)家農業部命名為“中(zhong)(zhong)國(guo)金(jin)谷之(zhi)鄉”。

品質特點

馬(ma)廟金谷米(mi)色金黃，性粘味(wei)香(xiang)，米(mi)質(zhi)優異，營養豐富(fu)(fu)，居中(zhong)(zhong)國四(si)大名(ming)米(mi)之首。金谷小(xiao)米(mi)稀飯，聞(wen)之清(qing)香(xiang)，食(shi)之甘美，且有熱(re)補、潤腸(chang)功(gong)能(neng)，系(xi)滋(zi)補佳品(pin)。馬(ma)廟金谷小(xiao)米(mi)營養豐富(fu)(fu)。據測定，淀粉(fen)含(han)量66.85%~69.76%，蛋白(bai)質(zhi)含(han)量達11．2%～13．4%，脂肪(fang)含(han)量4.5%~5.85%，比普通小(xiao)米(mi)高(gao)1%～3%。所含(han)蛋白(bai)質(zhi)、脂肪(fang)均(jun)高(gao)于大米(mi)、面粉(fen)。人體必需的(de)(de)8種(zhong)氨基酸(suan)(suan)含(han)量豐富(fu)(fu)而(er)比例協調。如賴氨酸(suan)(suan)0．22%～5．24%，蛋氨酸(suan)(suan)0．4%，色氨酸(suan)(suan)0．25%，亮氨酸(suan)(suan)1．87%，蘇氨酸(suan)(suan)、異亮氨酸(suan)(suan)及(ji)纈氨酸(suan)(suan)等含(han)量在(zai)0．42%～2．88%之間。維(wei)生素的(de)(de)含(han)量亦較豐富(fu)(fu)，而(er)粗纖維(wei)的(de)(de)含(han)量又(you)是幾(ji)種(zhong)主要糧(liang)食(shi)作物(wu)中(zhong)(zhong)最低的(de)(de)。為(wei)產婦(fu)、幼(you)兒及(ji)老人的(de)(de)滋(zi)補佳品(pin)。

相關典故

康熙在(zai)馬廟的傳說

1684年(nian)(nian)，康(kang)(kang)熙和禮部尚書庶(shu)子張玉書南巡私訪，路過馬廟馬坡(po)一帶（孟(meng)莊），已(yi)是半夜三更(geng)，村民幾乎都關門(men)睡覺了(le)，只有(you)莊東頭(tou)的(de)一戶(hu)農家(jia)(jia)還亮著(zhu)燈，騎著(zhu)白馬的(de)康(kang)(kang)熙帝(di)(di)就命隨從叫開(kai)了(le)那戶(hu)人(ren)家(jia)(jia)的(de)門(men)，熱(re)情好(hao)客的(de)農家(jia)(jia)就讓(rang)康(kang)(kang)熙皇帝(di)(di)入住在(zai)家(jia)(jia)里，女主人(ren)為他熬(ao)了(le)一碗小(xiao)米(mi)(mi)粥，康(kang)(kang)熙帝(di)(di)吃(chi)后稱(cheng)是人(ren)間美(mei)味大加贊(zan)賞，稱(cheng)為“奇(qi)米(mi)(mi)”，從此金谷成為“貢品御(yu)米(mi)(mi)”， 每年(nian)(nian)秋后都要(yao)挑選上(shang)等當地米(mi)(mi)送往京城.為皇家(jia)(jia)享用(yong)。金谷米(mi)(mi)的(de)產地也因康(kang)(kang)熙皇帝(di)(di)當時騎著(zhu)一匹白馬而被命名(ming)為白馬坡(po)。

周恩(en)來與馬廟金谷(gu)

周恩來侄子(zi)周保章1961年(nian)(nian)曾(ceng)在(zai)西(xi)花(hua)(hua)廳(ting)和總理過一(yi)次除(chu)夕(xi)。那天(tian)，總理把(ba)在(zai)京的(de)(de)親屬、工作(zuo)(zuo)人(ren)員(yuan)及其(qi)家屬都(dou)(dou)請(qing)到了(le)(le)西(xi)花(hua)(hua)廳(ting)，連大(da)(da)人(ren)帶(dai)孩子(zi)，熙(xi)熙(xi)攘(rang)攘(rang)地把(ba)西(xi)花(hua)(hua)廳(ting)擠得(de)滿滿的(de)(de)，足(zu)足(zu)擺了(le)(le)三大(da)(da)桌(zhuo)。人(ren)都(dou)(dou)坐好了(le)(le)，只見工作(zuo)(zuo)人(ren)員(yuan)端(duan)上了(le)(le)熱(re)氣(qi)騰騰的(de)(de)大(da)(da)包子(zi)和黃澄澄的(de)(de)金(jin)(jin)谷小(xiao)米(mi)稀飯。除(chu)夕(xi)宴就這(zhe)樣(yang)開始了(le)(le)。一(yi)陣(zhen)掌聲過后，總理笑容滿面地向(xiang)大(da)(da)家問(wen)好，感謝大(da)(da)家一(yi)年(nian)(nian)的(de)(de)辛(xin)勤(qin)勞(lao)動。宴會主持人(ren)鄧穎超意味深長地說：“為(wei)(wei)什么(me)今(jin)天(tian)請(qing)大(da)(da)家吃(chi)小(xiao)米(mi)稀飯和包子(zi)呢(ni)？一(yi)是(shi)(shi)是(shi)(shi)因(yin)為(wei)(wei)中(zhong)國(guo)革命(ming)是(shi)(shi)小(xiao)米(mi)加(jia)步(bu)槍打出(chu)來的(de)(de)；二是(shi)(shi)這(zhe)小(xiao)米(mi)并不是(shi)(shi)一(yi)般普通的(de)(de)小(xiao)米(mi)，是(shi)(shi)山東金(jin)(jin)鄉(xiang)縣的(de)(de)金(jin)(jin)谷小(xiao)米(mi)，中(zhong)國(guo)的(de)(de)四大(da)(da)名小(xiao)米(mi)之首，金(jin)(jin)谷小(xiao)米(mi)歷來都(dou)(dou)是(shi)(shi)貢品(pin)，難(nan)得(de)品(pin)嘗(chang)。為(wei)(wei)什么(me)吃(chi)包子(zi)呢(ni)？是(shi)(shi)因(yin)為(wei)(wei)中(zhong)國(guo)共產黨和毛主席領(ling)導我們推翻了(le)(le)三座大(da)(da)山，建立了(le)(le)新中(zhong)國(guo)，人(ren)民(min)生活有了(le)(le)改善，所以今(jin)天(tian)能夠吃(chi)到肉包子(zi)，我們不能忘(wang)記(ji)中(zhong)國(guo)共產黨和毛主席的(de)(de)恩情(qing)。” 鄧穎超的(de)(de)話剛一(yi)說完，大(da)(da)廳(ting)里(li)立即(ji)響起了(le)(le)掌聲。1959年(nian)(nian)中(zhong)華人(ren)民(min)共和國(guo)10年(nian)(nian)大(da)(da)慶時，周總理曾(ceng)用“金(jin)(jin)谷米(mi)”招待外(wai)賓。

生產情況

馬廟(miao)鎮以現代(dai)農業提升年為契機，依托馬廟(miao)鎮獨有(you)的金(jin)谷資源，采取(qu)有(you)效舉措(cuo)，引領金(jin)谷種植提升品質，拓(tuo)寬(kuan)和提高農民增收(shou)致富能力。

該鎮堅(jian)持(chi)潛心研(yan)究和(he)挖掘(jue)金(jin)(jin)(jin)(jin)鄉金(jin)(jin)(jin)(jin)谷(gu)(gu)(gu)獨立(li)資源，實(shi)施有效舉措(cuo)，提(ti)(ti)升金(jin)(jin)(jin)(jin)谷(gu)(gu)(gu)質(zhi)量，凸顯金(jin)(jin)(jin)(jin)谷(gu)(gu)(gu)特色(se)，樹(shu)立(li)金(jin)(jin)(jin)(jin)谷(gu)(gu)(gu)小(xiao)(xiao)米(mi)新形象，使馬(ma)(ma)(ma)廟(miao)金(jin)(jin)(jin)(jin)谷(gu)(gu)(gu)米(mi)生(sheng)產(chan)(chan)創名(ming)牌、出精品(pin)，走(zou)高端，真正成為優(you)(you)質(zhi)優(you)(you)價的(de)(de)(de)名(ming)優(you)(you)農產(chan)(chan)品(pin)。一(yi)是(shi)選擇優(you)(you)質(zhi)谷(gu)(gu)(gu)種(zhong)(zhong)，首保小(xiao)(xiao)米(mi)質(zhi)量令人滿意；二是(shi)增施土(tu)雜肥(fei)(fei)、有機(ji)肥(fei)(fei)，改良(liang)土(tu)壤的(de)(de)(de)酸化、板結現(xian)象，設(she)法恢復土(tu)壤原貌(mao)；三(san)是(shi)鼓勵農民(min)由(you)種(zhong)(zhong)植(zhi)夏谷(gu)(gu)(gu)該種(zhong)(zhong)春(chun)谷(gu)(gu)(gu)，提(ti)(ti)高金(jin)(jin)(jin)(jin)谷(gu)(gu)(gu)質(zhi)量。四(si)是(shi)堅(jian)持(chi)春(chun)谷(gu)(gu)(gu)宣(xuan)(xuan)傳，營造發(fa)展(zhan)春(chun)谷(gu)(gu)(gu)生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)良(liang)好氛圍。使讓農戶看到(dao)春(chun)谷(gu)(gu)(gu)發(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)良(liang)好前景，自愿(yuan)加入到(dao)種(zhong)(zhong)植(zhi)春(chun)谷(gu)(gu)(gu)的(de)(de)(de)隊伍中來(lai)。五是(shi)堅(jian)持(chi)把(ba)發(fa)展(zhan)春(chun)谷(gu)(gu)(gu)、注(zhu)冊“馬(ma)(ma)(ma)廟(miao)金(jin)(jin)(jin)(jin)谷(gu)(gu)(gu)”商標、申請有機(ji)認證(zheng)作為發(fa)展(zhan)金(jin)(jin)(jin)(jin)谷(gu)(gu)(gu)工作重點，通過(guo)產(chan)(chan)業(ye)立(li)項、研(yan)發(fa)宣(xuan)(xuan)傳、成立(li)專業(ye)合作社(she)，鼓勵農民(min)以土(tu)地(di)(di)流(liu)轉的(de)(de)(de)方式參(can)股金(jin)(jin)(jin)(jin)谷(gu)(gu)(gu)經(jing)營，堅(jian)持(chi)“政(zheng)府(fu)引(yin)導、市場帶動(dong)、農戶參(can)與(yu)(yu)、企(qi)業(ye)運作的(de)(de)(de)原則，打造金(jin)(jin)(jin)(jin)谷(gu)(gu)(gu)生(sheng)產(chan)(chan)基(ji)地(di)(di)，建(jian)(jian)設(she)金(jin)(jin)(jin)(jin)谷(gu)(gu)(gu)核心區的(de)(de)(de)基(ji)礎設(she)施配(pei)套，積極帶動(dong)基(ji)地(di)(di)的(de)(de)(de)周圍村莊，盡力擴大優(you)(you)質(zhi)金(jin)(jin)(jin)(jin)谷(gu)(gu)(gu)的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)面積。六堅(jian)持(chi)金(jin)(jin)(jin)(jin)谷(gu)(gu)(gu)的(de)(de)(de)文化宣(xuan)(xuan)傳和(he)產(chan)(chan)品(pin)監(jian)管。把(ba)名(ming)優(you)(you)產(chan)(chan)品(pin)與(yu)(yu)文化結合起來(lai)，廣泛(fan)宣(xuan)(xuan)傳，擴大馬(ma)(ma)(ma)廟(miao)金(jin)(jin)(jin)(jin)谷(gu)(gu)(gu)的(de)(de)(de)知名(ming)度。加強質(zhi)量監(jian)管，防止假(jia)冒偽劣(lie)金(jin)(jin)(jin)(jin)谷(gu)(gu)(gu)產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)出現(xian)，影響(xiang)馬(ma)(ma)(ma)廟(miao)金(jin)(jin)(jin)(jin)谷(gu)(gu)(gu)的(de)(de)(de)聲(sheng)譽。到(dao)2011年，金(jin)(jin)(jin)(jin)鄉縣(xian)馬(ma)(ma)(ma)坡金(jin)(jin)(jin)(jin)谷(gu)(gu)(gu)種(zhong)(zhong)植(zhi)農民(min)專業(ye)合作社(she)已建(jian)(jian)立(li)起綠(lv)色(se)金(jin)(jin)(jin)(jin)谷(gu)(gu)(gu)基(ji)地(di)(di)5400畝，在全省(sheng)同行業(ye)中率(lv)先獲得國(guo)家“綠(lv)色(se)食品(pin)”認證(zheng)。