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根據《農產品(pin)地(di)理(li)標(biao)志登記管理(li)辦法》的規定以及(ji)張莊(zhuang)牛(niu)心柿農產品(pin)特定的人文(wen)歷史和自然環境條件，經市(shi)農業局研究決(jue)定，并廣泛征(zheng)求有關方面意見，現劃(hua)定張莊(zhuang)牛(niu)心柿地(di)理(li)標(biao)志地(di)域(yu)保(bao)護(hu)范圍(wei)為(wei)鄒城市(shi)張莊(zhuang)鎮(zhen)所轄行(xing)政區域(yu)，全鎮(zhen)總(zong)面積180平方公(gong)里，轄74個行(xing)政村，7.6萬人口。全鎮(zhen)耕地(di)總(zong)面積5200公(gong)頃，其中牛(niu)心柿面積1000公(gong)頃。地(di)理(li)坐標(biao)為(wei)：東經117°10'20''-117°21'30''，北緯35°19'30''-35°23'30''。地(di)域(yu)保(bao)護(hu)種植面積為(wei)1000公(gong)頃。

地域范圍

張莊(zhuang)牛心柿(shi)保(bao)護范圍位于(yu)東經(jing)東經(jing)117°10′20〞～117°21′30〞，北緯(wei)35°19′30〞～35°23′30〞，主要分(fen)布(bu)在(zai)鄒(zou)城市張莊(zhuang)鎮大彥、小彥、東董、西董、王溝(gou)、付莊(zhuang)、仙橋等(deng)40個行政村，地(di)域保(bao)護面(mian)積(ji)1000公頃，年總產量4.5萬(wan)噸。

產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

1、感(gan)官(guan)特征：果(guo)(guo)實大(da)(da)，方心(xin)臟(zang)形，縱(zong)(zong)徑6.9厘(li)米，橫徑7.7厘(li)米，平(ping)均(jun)單(dan)果(guo)(guo)重(zhong)237克，最大(da)(da)果(guo)(guo)重(zhong)275克，大(da)(da)小較均(jun)勻。果(guo)(guo)面為橙(cheng)紅色，果(guo)(guo)皮(pi)粗，果(guo)(guo)粉(fen)中等；果(guo)(guo)頂廣尖或漸(jian)突如奶頭，花柱脫落；果(guo)(guo)基凹，有棱突，蒂洼淺。縱(zong)(zong)溝淺，果(guo)(guo)頂部有4條(tiao)輻射狀小溝，較淺；無(wu)縊痕(hen)(hen)，偶有縊痕(hen)(hen)呈花瓣狀。果(guo)(guo)梗短粗。髓(sui)大(da)(da)而(er)心(xin)空，心(xin)室8-10個，多為長卵形，無(wu)種子(zi)。味香不澀(se)，無(wu)不熟果(guo)(guo)，無(wu)病果(guo)(guo)、蟲果(guo)(guo)。 

2、理化(hua)指標：果實橫斷面(mian)呈(cheng)圓形，果肉橙紅色，質(zhi)地細(xi)致，纖(xian)維(wei)少(shao)，漿液特(te)多，味甜(tian)，含總量≥12%，維(wei)生素C≥15mg/100g，可(ke)溶性(xing)固形物≥16%。 

3、安(an)全要求：明確登記產品市場準入所遵循的國(guo)家強(qiang)制性技術規范名稱、具體(ti)內容和相關(guan)法律法規規定。按照國(guo)家質(zhi)量監(jian)督檢驗檢疫總局(ju)安(an)全要求執行(xing)。