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品(pin)種來源及發展歷史

汶(wen)(wen)上(shang)(shang)縣(xian)是汶(wen)(wen)上(shang)(shang)蘆花(hua)雞(ji)的(de)原產地，汶(wen)(wen)上(shang)(shang)蘆花(hua)雞(ji)以其獨(du)特的(de)羽色和(he)體型，高營養的(de)肉(rou)質和(he)蛋(dan)產品而馳名(ming)中外。早在春(chun)秋時(shi)期，汶(wen)(wen)上(shang)(shang)百(bai)姓(xing)就(jiu)(jiu)開始飼養。清朝光緒年間，汶(wen)(wen)上(shang)(shang)縣(xian)志(zhi)就(jiu)(jiu)有“汶(wen)(wen)上(shang)(shang)蘆花(hua)大公(gong)雞(ji)”的(de)記(ji)載。歷史上(shang)(shang)，汶(wen)(wen)上(shang)(shang)蘆花(hua)雞(ji)分布區域擴展到整個(ge)魯西南及周邊省區，商品雞(ji)推廣到全國各地。

汶上蘆(lu)花雞獨特羽色(se)的形成，大致有三方面的原因：

一是(shi)自然選擇進化。過去(qu)汶上(shang)縣主要為(wei)湖區，當地盛產蘆(lu)(lu)葦，汶上(shang)蘆(lu)(lu)花(hua)(hua)雞在蘆(lu)(lu)葦蕩中生存，蘆(lu)(lu)花(hua)(hua)羽色(se)容易躲避天敵，逐(zhu)漸進化形(xing)成了汶上(shang)蘆(lu)(lu)花(hua)(hua)雞獨特的羽色(se)。

二是湖(hu)區(qu)交通不便，與外地(di)雞種雜(za)交的機(ji)會較少，逐漸進化成汶上蘆花雞這一獨特的地(di)方品種。

三是(shi)人為選(xuan)擇。當地群眾偏愛蘆花雞(ji)(ji)，認為這(zhe)種雞(ji)(ji)適應性(xing)強，生(sheng)長發育(yu)快，肉質好，羽色鮮亮，非常(chang)喜歡(huan)飼(si)養(yang)汶上(shang)蘆花雞(ji)(ji)。在長期(qi)的(de)飼(si)養(yang)與繁(fan)育(yu)過程中，民間(jian)總結出了雛(chu)雞(ji)(ji)“黑(hei)雞(ji)(ji)白頂門瓜，長大必定(ding)是(shi)蘆花”的(de)選(xuan)育(yu)經驗，進行重點選(xuan)留，這(zhe)種有意識(shi)的(de)長期(qi)的(de)人為選(xuan)擇飼(si)養(yang)，對保(bao)護品種純正和(he)穩定(ding)汶上(shang)蘆花雞(ji)(ji)羽色起到(dao)了重要作用。

汶(wen)上縣(xian)有悠久的孵(fu)化(hua)(hua)歷史，過去大小不等的孵(fu)化(hua)(hua)坊遍(bian)及鄉(xiang)間，素有“孵(fu)化(hua)(hua)之鄉(xiang)”之稱，采(cai)用(yong)“缸”“土炕”“麥(mai)秸窩”等多(duo)種孵(fu)化(hua)(hua)法(fa)，以方(fang)便民間自(zi)(zi)繁自(zi)(zi)養的需要(yao)。長期(qi)以來，汶(wen)上蘆(lu)花雞以其獨(du)特(te)的生物學特(te)性享(xiang)譽鄉(xiang)里，每年春節后到(dao)麥(mai)收前(qian)，外出賣(mai)雞苗(miao)是(shi)當地農民的主要(yao)副(fu)業之一。賣(mai)雞苗(miao)者肩挑(tiao)籮(luo)筐，走鄉(xiang)串戶，沿街叫賣(mai)“汶(wen)上蘆(lu)花大公雞”，這種自(zi)(zi)繁自(zi)(zi)銷的形式，對汶(wen)上蘆(lu)花雞推廣(guang)起到(dao)了(le)重(zhong)要(yao)作用(yong)。

體型外貌

汶上蘆花雞(ji)(ji)是肉(rou)蛋兼用型的優良地方家禽品種，體型比(bi)較一(yi)致(zhi)。其特點是：頸部(bu)挺立，頭寬(kuan)短而(er)深，稍(shao)顯高(gao)昂；前軀(qu)稍(shao)窄，背長(chang)，寬(kuan)而(er)平直，后軀(qu)寬(kuan)而(er)豐滿，腿(tui)較長(chang)，尾羽高(gao)翹，體形呈“元寶形”。橫(heng)斑羽是該雞(ji)(ji)外貌的基(ji)本特征，全身羽毛呈黑白相間、寬(kuan)窄一(yi)致(zhi)的斑紋狀。

公雞體(ti)型較大，昂首挺胸，雄壯優美，羽色(se)鮮(xian)艷。頸羽和鞍羽呈(cheng)(cheng)紅或黃色(se)，尾羽呈(cheng)(cheng)墨綠色(se)光澤，其他(ta)部分均(jun)呈(cheng)(cheng)黑白相間的花色(se)；冠(guan)型以(yi)(yi)單冠(guan)最(zui)多，尚有少量豆(dou)冠(guan)、玫(mei)瑰冠(guan)型；喙(hui)黃白色(se)，基部呈(cheng)(cheng)黑色(se)，邊緣及(ji)尖(jian)端為(wei)(wei)白色(se)；虹彩橘(ju)黃色(se)或土黃色(se)，脛色(se)有白、青等(deng)，爪(zhua)以(yi)(yi)白色(se)為(wei)(wei)主；全身皮膚為(wei)(wei)白色(se)。

母雞全身(shen)覆以黑(hei)白(bai)(bai)相間的橫斑(ban)羽，頭部(bu)和頸(jing)部(bu)羽毛邊緣由(you)橘紅色(se)或土黃(huang)色(se)鑲嵌，羽毛緊密，清秀美觀；頭型有(you)平(ping)頭和鳳頭兩種，冠(guan)型以單冠(guan)為主(zhu)，還有(you)少量的玫瑰(gui)冠(guan)、豆冠(guan)；喙為白(bai)(bai)、黃(huang)、黑(hei)等色(se)；脛爪以白(bai)(bai)色(se)為主(zhu)；全身(shen)皮膚為白(bai)(bai)色(se)。雛雞黑(hei)色(se)絨毛，頭頂白(bai)(bai)斑(ban)，喙及腳黃(huang)、白(bai)(bai)色(se)。

地理分布

品(pin)種特性(xing)及營養(yang)價(jia)值

汶上蘆花雞(ji)(ji)適(shi)應性(xing)(xing)能良好(hao)，耐粗(cu)飼，抗(kang)寒(han)、抗(kang)病力強，尤其對沙(sha)門(men)氏菌、大腸桿菌等細菌性(xing)(xing)腸道(dao)疾病有(you)較強的抵抗(kang)力。同比普通蛋、肉(rou)(rou)雞(ji)(ji)防疫抗(kang)體(ti)(ti)水平高(gao)，善覓食，行(xing)動(dong)靈活，反應敏捷(jie)，合群性(xing)(xing)好(hao)，適(shi)于(yu)散養(yang)或圈養(yang)。采取自(zi)然散養(yang)方式，自(zi)然生長(chang)，不(bu)使用激素類促長(chang)劑，肉(rou)(rou)、蛋中沒有(you)藥物殘(can)留。汶上蘆花雞(ji)(ji)吃五谷雜糧，代謝(xie)緩慢，營養(yang)價(jia)值很高(gao)。雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)蛋白質含量高(gao)、脂肪低，富含多種(zhong)人體(ti)(ti)必需氨基酸和維生素，消化率高(gao)，容易被(bei)人體(ti)(ti)吸(xi)收(shou)，有(you)增強體(ti)(ti)力、強壯身體(ti)(ti)的作(zuo)用。

生產特性

成年(nian)雞(ji)體重：公(gong)1400克(ke)，母1260克(ke)。180日(ri)齡(ling)(ling)屠宰(zai)率：半凈膛(tang)，公(gong)81.2%，母80.0%；全凈膛(tang)，公(gong)71.2%，母68.9%。開產(chan)(chan)日(ri)齡(ling)(ling)150～180天，在農村一般(ban)飼(si)養管理條(tiao)件下，年(nian)產(chan)(chan)蛋(dan)130～150個；較(jiao)好(hao)飼(si)養條(tiao)件下產(chan)(chan)蛋(dan)180～200個。蛋(dan)重45克(ke)，蛋(dan)殼多為淺褐色。

產業發展現狀

汶(wen)(wen)上(shang)蘆(lu)花雞產(chan)業(ye)(ye)(ye)發展迅速，實現了從單(dan)純保種(zhong)到(dao)產(chan)業(ye)(ye)(ye)開發，從特(te)色品(pin)(pin)種(zhong)到(dao)品(pin)(pin)牌(pai)產(chan)品(pin)(pin)，從單(dan)一(yi)產(chan)業(ye)(ye)(ye)到(dao)集群發展，從一(yi)業(ye)(ye)(ye)提升到(dao)融合(he)發展的(de)重大轉變。從品(pin)(pin)種(zhong)保護開發到(dao)規(gui)模養殖(zhi)，從產(chan)品(pin)(pin)深加(jia)工、冷藏物流到(dao)品(pin)(pin)牌(pai)打造、市(shi)場開發，已構成系列配(pei)套(tao)的(de)產(chan)業(ye)(ye)(ye)化生產(chan)體系。汶(wen)(wen)上(shang)蘆(lu)花雞不僅擁有閃光的(de)品(pin)(pin)牌(pai)，而(er)且擁有廣闊的(de)市(shi)場，成為汶(wen)(wen)上(shang)農業(ye)(ye)(ye)發的(de)亮麗名片。