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品種來源及(ji)發展歷史

汶(wen)上(shang)(shang)縣是汶(wen)上(shang)(shang)蘆(lu)花(hua)雞的原產地(di)，汶(wen)上(shang)(shang)蘆(lu)花(hua)雞以其獨特的羽色和(he)體型，高(gao)營養(yang)的肉質和(he)蛋產品而馳名中(zhong)外。早在春秋時(shi)期，汶(wen)上(shang)(shang)百姓就開始飼養(yang)。清朝(chao)光緒年間，汶(wen)上(shang)(shang)縣志就有“汶(wen)上(shang)(shang)蘆(lu)花(hua)大公(gong)雞”的記載(zai)。歷史上(shang)(shang)，汶(wen)上(shang)(shang)蘆(lu)花(hua)雞分(fen)布區域擴展到整個魯西(xi)南及周(zhou)邊省區，商品雞推廣到全(quan)國各地(di)。

汶(wen)上蘆花(hua)雞獨特羽色的形成，大致有三方(fang)面的原因：

一(yi)是自(zi)然選(xuan)擇(ze)進化。過去汶上(shang)縣(xian)主要為湖區，當(dang)地盛產(chan)蘆(lu)(lu)葦，汶上(shang)蘆(lu)(lu)花(hua)雞(ji)在蘆(lu)(lu)葦蕩中生(sheng)存，蘆(lu)(lu)花(hua)羽色容易躲避(bi)天(tian)敵，逐漸進化形成(cheng)了汶上(shang)蘆(lu)(lu)花(hua)雞(ji)獨(du)特的羽色。

二是湖區交(jiao)(jiao)通不便(bian)，與外地雞種(zhong)(zhong)雜交(jiao)(jiao)的機會(hui)較少(shao)，逐漸進化成汶上(shang)蘆(lu)花雞這一(yi)獨特的地方品(pin)種(zhong)(zhong)。

三(san)是人為(wei)選擇。當地群眾(zhong)偏愛(ai)蘆花雞，認為(wei)這(zhe)種雞適應性強，生長(chang)(chang)發育(yu)快，肉質好，羽色(se)鮮亮，非常喜歡飼(si)養(yang)汶上(shang)蘆花雞。在長(chang)(chang)期(qi)的飼(si)養(yang)與繁(fan)育(yu)過程(cheng)中，民間(jian)總結(jie)出了雛雞“黑雞白頂(ding)門瓜，長(chang)(chang)大必定(ding)是蘆花”的選育(yu)經驗，進(jin)行重(zhong)點(dian)選留，這(zhe)種有意識的長(chang)(chang)期(qi)的人為(wei)選擇飼(si)養(yang)，對保(bao)護品種純正和穩(wen)定(ding)汶上(shang)蘆花雞羽色(se)起(qi)到了重(zhong)要作用(yong)。

汶(wen)上(shang)縣(xian)有(you)悠久的孵化歷史，過去(qu)大小不等的孵化坊遍及鄉間，素有(you)“孵化之(zhi)鄉”之(zhi)稱，采用(yong)“缸”“土炕(kang)”“麥秸(jie)窩”等多種孵化法(fa)，以(yi)(yi)方便民(min)(min)間自(zi)繁自(zi)養的需要。長期以(yi)(yi)來，汶(wen)上(shang)蘆(lu)花(hua)雞以(yi)(yi)其獨特的生(sheng)物學特性享譽鄉里(li)，每年春(chun)節后到(dao)麥收前，外出(chu)賣(mai)雞苗(miao)是當地農民(min)(min)的主(zhu)要副業之(zhi)一(yi)。賣(mai)雞苗(miao)者肩挑籮筐，走鄉串戶，沿街叫賣(mai)“汶(wen)上(shang)蘆(lu)花(hua)大公雞”，這種自(zi)繁自(zi)銷(xiao)的形式，對汶(wen)上(shang)蘆(lu)花(hua)雞推廣起到(dao)了重要作用(yong)。

體型外貌

汶(wen)上(shang)蘆花雞(ji)是肉蛋兼用(yong)型的(de)(de)優良地(di)方家(jia)禽(qin)品種，體型比較(jiao)一致(zhi)。其特點(dian)是：頸部挺立(li)，頭(tou)寬短而深，稍顯高昂；前軀(qu)稍窄(zhai)(zhai)，背長，寬而平直，后(hou)軀(qu)寬而豐滿，腿(tui)較(jiao)長，尾羽(yu)高翹(qiao)，體形呈(cheng)“元(yuan)寶(bao)形”。橫斑羽(yu)是該雞(ji)外貌的(de)(de)基本特征(zheng)，全身羽(yu)毛(mao)呈(cheng)黑白相間、寬窄(zhai)(zhai)一致(zhi)的(de)(de)斑紋(wen)狀。

公(gong)雞體型較(jiao)大，昂(ang)首挺胸，雄(xiong)壯(zhuang)優美，羽(yu)色(se)鮮艷(yan)。頸(jing)羽(yu)和鞍(an)羽(yu)呈紅或(huo)黃色(se)，尾羽(yu)呈墨(mo)綠色(se)光澤，其他部分(fen)均呈黑(hei)白(bai)(bai)相間的花色(se)；冠型以(yi)單冠最多，尚有(you)少量(liang)豆(dou)冠、玫瑰冠型；喙黃白(bai)(bai)色(se)，基部呈黑(hei)色(se)，邊緣及尖端為(wei)白(bai)(bai)色(se)；虹彩(cai)橘黃色(se)或(huo)土黃色(se)，脛色(se)有(you)白(bai)(bai)、青等(deng)，爪以(yi)白(bai)(bai)色(se)為(wei)主；全身皮膚為(wei)白(bai)(bai)色(se)。

母雞全(quan)(quan)身覆以黑(hei)白(bai)相間的(de)橫斑(ban)羽，頭(tou)(tou)部和(he)頸(jing)部羽毛邊(bian)緣(yuan)由橘紅色(se)或土黃(huang)色(se)鑲嵌，羽毛緊密，清(qing)秀美觀(guan)；頭(tou)(tou)型有平(ping)頭(tou)(tou)和(he)鳳頭(tou)(tou)兩種，冠型以單冠為主(zhu)，還有少量的(de)玫瑰冠、豆冠；喙為白(bai)、黃(huang)、黑(hei)等色(se)；脛爪以白(bai)色(se)為主(zhu)；全(quan)(quan)身皮膚(fu)為白(bai)色(se)。雛(chu)雞黑(hei)色(se)絨毛，頭(tou)(tou)頂(ding)白(bai)斑(ban)，喙及(ji)腳黃(huang)、白(bai)色(se)。

地理分布

品種特性及營養價值

汶(wen)上(shang)蘆花雞適應性能(neng)良好，耐粗飼，抗(kang)寒(han)、抗(kang)病力(li)強，尤其對沙門氏菌、大腸桿菌等細菌性腸道疾病有(you)較強的抵抗(kang)力(li)。同比普通蛋、肉(rou)(rou)雞防(fang)疫抗(kang)體水平高，善覓食，行(xing)動靈活，反(fan)應敏捷，合群性好，適于(yu)散(san)養或圈(quan)養。采取自然散(san)養方式，自然生長，不使用激素類促長劑，肉(rou)(rou)、蛋中沒(mei)有(you)藥物(wu)殘留。汶(wen)上(shang)蘆花雞吃五谷雜(za)糧，代謝緩(huan)慢(man)，營養價值(zhi)很高。雞肉(rou)(rou)蛋白質含(han)量高、脂肪低(di)，富含(han)多種人(ren)體必需氨基酸(suan)和維生素，消化率高，容易被人(ren)體吸收，有(you)增強體力(li)、強壯身體的作用。

生產特性

成年雞體重：公1400克，母(mu)1260克。180日(ri)齡屠宰率(lv)：半凈(jing)膛，公81.2%，母(mu)80.0%；全凈(jing)膛，公71.2%，母(mu)68.9%。開產日(ri)齡150～180天，在農村一般飼養管(guan)理條件下(xia)，年產蛋130～150個；較好飼養條件下(xia)產蛋180～200個。蛋重45克，蛋殼多為淺褐色。

產業發展現狀

汶上(shang)蘆(lu)花雞(ji)產(chan)(chan)業(ye)(ye)發(fa)(fa)展(zhan)迅速，實現了(le)從單純保(bao)種到(dao)產(chan)(chan)業(ye)(ye)開(kai)發(fa)(fa)，從特(te)色品種到(dao)品牌產(chan)(chan)品，從單一產(chan)(chan)業(ye)(ye)到(dao)集群發(fa)(fa)展(zhan)，從一業(ye)(ye)提升到(dao)融(rong)合發(fa)(fa)展(zhan)的(de)(de)重大轉變。從品種保(bao)護開(kai)發(fa)(fa)到(dao)規模(mo)養(yang)殖(zhi)，從產(chan)(chan)品深(shen)加工、冷藏物流到(dao)品牌打造、市場(chang)開(kai)發(fa)(fa)，已構成系列配套的(de)(de)產(chan)(chan)業(ye)(ye)化生(sheng)產(chan)(chan)體系。汶上(shang)蘆(lu)花雞(ji)不(bu)僅擁(yong)(yong)有(you)閃光的(de)(de)品牌，而且(qie)擁(yong)(yong)有(you)廣(guang)闊的(de)(de)市場(chang)，成為汶上(shang)農業(ye)(ye)發(fa)(fa)的(de)(de)亮麗名(ming)片。