扎(zha)魯(lu)特(te)葵(kui)花(hua)籽(zi)的粒大、籽(zi)成、皮(pi)薄、淳香可口、色澤(ze)亮麗。2010年(nian),農(nong)場對葵(kui)花(hua)子(zi)進行(xing)了(le)無公害(hai)認證,并經國(guo)家工商(shang)行(xing)政管理總局商(shang)標局核準注冊“扎(zha)魯(lu)特(te)旗葵(kui)花(hua)籽(zi)”地理證明商(shang)標,成為(wei)“扎(zha)魯(lu)特(te)旗葵(kui)花(hua)籽(zi)”的主(zhu)產地,也是扎(zha)魯(lu)特(te)旗獲得的首個國(guo)家地理標志證明商(shang)標。
通遼(liao)市扎魯(lu)特(te)旗(qi)香山(shan)(shan)(shan)(shan)農(nong)(nong)(nong)場(chang)(chang)始建于1956年(nian)(nian)3月(yue),1958年(nian)(nian)人(ren)民公社化時(shi),場(chang)(chang)社合(he)(he)一進行機構整頓,農(nong)(nong)(nong)場(chang)(chang)與山(shan)(shan)(shan)(shan)河鄉(現香山(shan)(shan)(shan)(shan)鎮)、罕山(shan)(shan)(shan)(shan)鄉(現香山(shan)(shan)(shan)(shan)鎮)合(he)(he)并為(wei)香山(shan)(shan)(shan)(shan)人(ren)民公社;1958年(nian)(nian)下(xia)(xia)半年(nian)(nian),農(nong)(nong)(nong)場(chang)(chang)由地方變為(wei)全民所有制國營企(qi)業(ye);1959年(nian)(nian)3月(yue),場(chang)(chang)社分離,農(nong)(nong)(nong)場(chang)(chang)更名(ming)為(wei)香山(shan)(shan)(shan)(shan)農(nong)(nong)(nong)場(chang)(chang),歸(gui)哲(zhe)里(li)木盟農(nong)(nong)(nong)牧場(chang)(chang)管(guan)理(li)(li)局(ju)統一領導;撤盟設(she)市后,1999—2002年(nian)(nian)更名(ming)為(wei)通遼(liao)市香山(shan)(shan)(shan)(shan)農(nong)(nong)(nong)場(chang)(chang);2003—2004年(nian)(nian)農(nong)(nong)(nong)牧場(chang)(chang)改革(ge),農(nong)(nong)(nong)場(chang)(chang)下(xia)(xia)劃(hua)地方,由扎魯(lu)特(te)旗(qi)旗(qi)委(wei)、政府(fu)管(guan)轄,稱香山(shan)(shan)(shan)(shan)農(nong)(nong)(nong)場(chang)(chang)。主要作物為(wei)葵花(hua)(hua)和玉米,2008年(nian)(nian)葵花(hua)(hua)播種(zhong)(zhong)面積3.5萬(wan)(wan)(wan)畝,產(chan)量600萬(wan)(wan)(wan)斤(jin);玉米播種(zhong)(zhong)面積3.5萬(wan)(wan)(wan)畝,產(chan)量2500萬(wan)(wan)(wan)斤(jin)。糧食總(zong)產(chan)3003.2萬(wan)(wan)(wan)斤(jin)。2006年(nian)(nian)9月(yue)成立了扎魯(lu)特(te)旗(qi)香山(shan)(shan)(shan)(shan)農(nong)(nong)(nong)場(chang)(chang)葵花(hua)(hua)協會,注冊了“扎魯(lu)特(te)葵花(hua)(hua)籽”地理(li)(li)證明商標,進行了無公害食品認證,葵花(hua)(hua)年(nian)(nian)交易量1000萬(wan)(wan)(wan)斤(jin)。
近(jin)年來(lai),通(tong)遼市扎魯(lu)特(te)旗香山農場在(zai)擴大葵(kui)(kui)花(hua)(hua)(hua)種(zhong)植規模、提高葵(kui)(kui)花(hua)(hua)(hua)單產的(de)同時(shi),注重品質的(de)提升,生產出的(de)葵(kui)(kui)花(hua)(hua)(hua)籽粒(li)大,色澤亮(liang)麗。今年,香山農場將引進建立葵(kui)(kui)花(hua)(hua)(hua)加工和(he)收購銷售企業,力爭使種(zhong)植面積達(da)到(dao)3.5萬(wan)畝(mu),產量(liang)達(da)1400萬(wan)斤以上。
1、先將生葵花籽中的殘渣揀選出去,如碎(sui)石(shi)子、土(tu)塊等。
2、熱鍋加大粒鹽。
3、待大粒鹽發燙后,添加葵花子煸炒。
4、迅速的不斷煸炒(chao)約5分鐘上下,這時候葵花子炒(chao)的有爆開的聲響。
5、葵花子外皮略微(wei)掉色,熄火(huo),用(yong)漏勺過慮掉大粒鹽(yan)。
6、把葵花子伸(shen)開,涼透就可以(yi)。