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基本介紹

貓山王榴蓮母樹生長在吉(ji)蘭(lan)(lan)丹河上的一個叫pulau raya的島上，70年代母樹眼皮(pi)被駁接移(yi)植，大量種植于彭(peng)亨州的勞勿，文冬，吉(ji)流，雙溪蘭(lan)(lan)等地，農業部(bu)注(zhu)冊編號為D197。

所以“貓山王榴蓮(lian)”也叫“D197”。

真正讓其名聲鵲起源于澳門(men)賭王(wang)StanlyHo（何鴻燊），他(ta)曾經派人駕駛私(si)人飛機從新(xin)加坡運(yun)了100顆“貓山王(wang)”榴(liu)蓮回HK，請李(li)嘉誠和其他(ta)生意大(da)(da)亨大(da)(da)吃榴(liu)蓮，被當時香港，澳門(men)，新(xin)馬一帶的媒體大(da)(da)肆報(bao)道，一夜(ye)之間貓山王(wang)名聲大(da)(da)噪，其知(zhi)名度蓋過其他(ta)所有榴(liu)蓮品種。

品質特點

貓山(shan)王(wang)榴蓮(lian)個體較小，通常(chang)在(zai)2.5kg左右(you)。果皮多為綠(lv)色。在(zai)果實底部會有一個明顯(xian)的“五角星”標記，這是貓山(shan)王(wang)榴蓮(lian)所獨有的，當然有的極品貓山(shan)王(wang)可能呈(cheng)現出“六(liu)角星”或者沒有這個圖形

貓山王榴(liu)蓮(lian)果(guo)肉，色澤(ze)金黃而明亮。口感細膩、纖(xian)維少(shao)、微苦，味覺層次(ci)過度自然。

貓(mao)山王榴蓮果核相(xiang)對(dui)較小，通常為成人拇指大(da)小。對(dui)于果核有一個非常貼(tie)切的形容(rong)，叫(jiao)做“吮指”。

品種種類

按產地分

雖然馬來西亞很多(duo)地(di)方都產貓山(shan)王，但(dan)是(shi)只有彭亨(heng)(heng)州所產的(de)貓山(shan)王品質最好吃，盡管彭亨(heng)(heng)州不是(shi)貓山(shan)王的(de)原(yuan)產地(di)，但(dan)是(shi)彭亨(heng)(heng)州儼然成為了(le)貓山(shan)王原(yuan)產地(di)的(de)代名(ming)詞(ci)。

彭亨(heng)州里(li)，品質(zhi)產出(chu)(chu)較好的(de)地(di)方是(shi)勞勿縣(xian)(xian)和文冬縣(xian)(xian)，不是(shi)說只有這(zhe)兩個地(di)方有好質(zhi)量的(de)貓山王(wang)產出(chu)(chu)，而(er)是(shi)這(zhe)兩個地(di)方產出(chu)(chu)好質(zhi)量的(de)貓山王(wang)的(de)比(bi)例比(bi)較高(gao)，這(zhe)跟當地(di)的(de)土壤，氣候，海拔息(xi)息(xi)相關

按地形分

雖然在同一片產地，按照地勢高低起伏，還可分(fen)為山頂貨和平原貨。

山(shan)頂(ding)上(shang)(shang)陽光照射充(chong)足，空氣好，雨(yu)水足，榴蓮樹都被(bei)種(zhong)植(zhi)在(zai)斜坡上(shang)(shang)，因此(ci)雨(yu)水不會被(bei)聚(ju)集于根部，而是(shi)順勢流下(xia)，所以山(shan)頂(ding)上(shang)(shang)所產的貓山(shan)王榴蓮的果肉偏干，果肉表皮干皺，味(wei)道上(shang)(shang)甘甜微苦甚至有(you)酒(jiu)味(wei)。

平原一說其實是相對的(de)，因為山頂較高，其他地方自然都(dou) 成了(le)平原，所(suo)產的(de)貓山王果肉沒有(you)那么干，味道上有(you)的(de)會沒有(you)苦味和酒味，而只有(you)甘甜，但并不是說所(suo)有(you)的(de) 都(dou)沒苦味。

按樹齡分

樹齡的(de)不(bu)同(tong)，產出的(de)榴蓮在香味(wei)上(shang)和口(kou)味(wei)上(shang)會有不(bu)同(tong)。

一(yi)般10年(nian)左(zuo)右或(huo)者10多年(nian)的果樹被稱為新樹，所產的貓山王榴蓮果殼顏色(se)(se)為綠(lv)色(se)(se)，刺頭也為綠(lv)色(se)(se)（這種(zhong)綠(lv)不會像越(yue)南貓那般青綠(lv)），隨著樹齡(ling)(ling)的增加(jia)，這種(zhong)顏色(se)(se)會向深色(se)(se)轉(zhuan)變，可以(yi)是深綠(lv)、褐(he)色(se)(se)甚(shen)者土灰色(se)(se)。20年(nian)以(yi)上樹齡(ling)(ling)的統稱為老樹。