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魯北冬棗品種介紹

魯(lu)北(bei)冬棗是魯(lu)北(bei)地區的(de)一個(ge)優質(zhi)晚熟鮮(xian)食品種，又稱沾化冬棗、黃驊冬棗、冰糖棗、蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)棗、雁來紅(hong)等(deng)。魯(lu)北(bei)冬棗一般在(zai)10月上中旬成(cheng)熟，魯(lu)北(bei)冬棗的(de)特點(dian)是果(guo)(guo)(guo)(guo)實近圓形(xing)(xing)，果(guo)(guo)(guo)(guo)面平整光(guang)潔，果(guo)(guo)(guo)(guo)形(xing)(xing)酷似小(xiao)蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)。平均單重(zhong)16克(ke)，最(zui)大果(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)36克(ke)。皮薄肉脆，濃甜微酸(suan)，啖食無渣，可溶(rong)性固形(xing)(xing)物(wu)含量34%—38%左右，最(zui)高(gao)達40%-42%，可食率達96.9%。而且不裂果(guo)(guo)(guo)(guo)，果(guo)(guo)(guo)(guo)皮深紅(hong)光(guang)亮，營(ying)(ying)養極為豐富。魯(lu)北(bei)冬棗含有天門冬氨(an)酸(suan)、蘇氨(an)酸(suan)等(deng)18種人體所需的(de)氨(an)基酸(suan)，還含有豐富的(de)蛋白質(zhi)、脂肪(fang)、膳食纖維(wei)以及(ji)多種維(wei)生素和(he)鉀、鐵、銅等(deng)礦質(zhi)營(ying)(ying)養。