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海腸生長與分布

海腸在海洋中(zhong)分布很(hen)廣(guang)，垂直分布可達10000m的(de)(de)超深淵底，自寒帶至熱帶海(hai)都有生長(chang)，但我國僅渤海(hai)灣(wan)出產。單(dan)環刺(ci)螠在(zai)山東(dong)境內主(zhu)要分布在(zai)：煙臺、威海(hai)、青島等(deng)地沿(yan)海(hai)的(de)(de)海(hai)灘或巖(yan)石(shi)縫(feng)中。所以山東(dong)膠東(dong)地區(qu)是(shi)我國單(dan)環刺(ci)螠的(de)(de)最(zui)大(da)產地。也(ye)(ye)有報道稱在(zai)福建廈門海(hai)域也(ye)(ye)有單(dan)環刺(ci)螠的(de)(de)發現。

海腸形態及特征

海腸俗稱“海(hai)腸子”。體呈圓筒(tong)狀(zhuang)，長100～300mm，寬25～27mm。體(ti)(ti)前(qian)端(duan)略細，后端(duan)鈍圓。體(ti)(ti)不分節。體(ti)(ti)表有(you)許多疣(you)突，略呈環(huan)狀排列。吻能伸(shen)縮，短小，匙狀，與軀干無明顯界(jie)限。吻基部腹面具一下凹的溝(gou)(腹中線(xian))并向后(hou)延伸達體末端。口(kou)的(de)后(hou)方(fang)、吻的(de)基部腹面有1對(dui)黃褐色(se)鉤狀腹(fu)剛毛(mao)，兩剛毛(mao)間距長于自剛毛(mao)至吻部的距離。身體(ti)前半(ban)部有(you)腺體(ti)，可分(fen)泌黏液(ye)，在(zai)(zai)產(chan)卵或營造泥沙(sha)管時潤澤用。體(ti)末端有(you)橫裂形的肛(gang)門，在(zai)(zai)肛(gang)門周圍有(you)1圈后剛(gang)毛或稱(cheng)尾剛(gang)毛，11～12根，呈單環排列。無血管，體(ti)腔液中含有紫紅色(se)的血細胞(bao)。腎管2對，基(ji)部(bu)各有2個螺旋管。肛門囊(nang)1對，呈長(chang)囊狀。生活時蟲體呈紫(zi)紅(hong)色或(huo)棕(zong)紅(hong)色。

海腸生活習性

海(hai)腸為(wei)雜食動(dong)物，多以(yi)泥沙中腐爛的有機物，小型底棲為(wei)食。

海腸飼養方法

海腸在較大培育水(shui)體(45000mL)中，海(hai)腸孵化(hua)的(de)適宜溫度范圍(wei)為24.1~30.0℃，最(zui)適溫度(du)為27.2。適(shi)宜pH范(fan)圍為6.96～9.01，最(zui)適pH為8.02。在(zai)一定(ding)的溫度(du)范圍內，海(hai)腸的胚胎發育速(su)度(du)隨水溫升(sheng)高而加快，有明顯的正相關性(xing)。對(dui)比海(hai)腸在(zai)生長發育的初(chu)始階段與(yu)成體階段，其(qi)幼蟲孵(fu)化時期對(dui)溫度(du)和pH的(de)適應能(neng)力均要弱(ruo)一些。這是由于海(hai)腸隨著發(fa)(fa)育到成體，機體功能(neng)已經完善和增強，對(dui)環境的(de)適應能(neng)力也(ye)變的(de)更強。因此，海(hai)腸的(de)胚胎發(fa)(fa)育階(jie)段在人工養殖過程中對(dui)環境的(de)要求尤其嚴苛，做(zuo)好(hao)受精(jing)與孵(fu)化(hua)階(jie)段的(de)水質(zhi)管理(li)，為胚胎發(fa)(fa)育提供適宜的(de)環境條件是做(zuo)好(hao)海(hai)腸苗種(zhong)繁育工作的(de)前提。

海腸價值及其他

海腸(chang)個體(ti)(ti)肥大，肉味(wei)鮮美，體(ti)(ti)壁肌富含蛋白質和(he)多種人體(ti)(ti)必(bi)需氨基酸(suan)。自古(gu)以來(lai)，在我國、日(ri)本和(he)朝鮮沿海均作為名貴的海鮮食(shi)品，有較(jiao)高(gao)的經濟價值。人們(men)的傳統做法(fa)只食(shi)用其(qi)體(ti)(ti)壁，而廢(fei)棄內臟，菜肴俗稱海腸(chang)子。但有研究發現，海腸(chang)廢(fei)棄內臟蛋白質含量為18.25%,脂(zhi)肪含量(liang)為0.12%，總(zong)糖含量(liang)為4.09%而且(qie)含有豐富的Ca、Mg、Fe、Zn等(deng)元素(su);也(ye)含有豐(feng)富(fu)的EPA、DHA和DPA。

單環刺蛻體(ti)壁、消化道及體(ti)腔液中(zhong)均含17種氨基酸,包括(kuo)人體所需(xu)的各種必需(xu)氨(an)基酸,其組(zu)成(cheng)齊全,體壁和消(xiao)化道中(zhong)氨基(ji)酸含(han)量(liang)分別為73.79%和(he)45.13%,其中必需氨(an)基(ji)酸(suan)含量分別為22.37%和16.59%,分別占總氨基酸(suan)的30.32%和36.76%具有良好的營養保健價值,是(shi)一(yi)類亟待開發的海洋動(dong)物資源。

海腸在膠東(dong)漁民中又稱“海(hai)(hai)(hai)地(di)瓜”，在有些(xie)地(di)方人(ren)們把(ba)它(ta)叫做“裸(luo)體海(hai)(hai)(hai)參(can)”，海(hai)(hai)(hai)腸不光長得(de)像裸(luo)體海(hai)(hai)(hai)參(can)，其營養價值比起海(hai)(hai)(hai)參(can)也不遜色。但是多(duo)年來，人(ren)們都把(ba)它(ta)當作(zuo)“魚餌”使用。真正把(ba)它(ta)用來制肴(yao)不過幾(ji)十年的(de)歷史(shi)。