梭(suo)子(zi)(zi)(zi)蟹,有(you)些地方俗稱“白(bai)蟹”。因(yin)頭胸甲呈(cheng)梭(suo)子(zi)(zi)(zi)形,故名梭(suo)子(zi)(zi)(zi)。甲殼(ke)的(de)中央有(you)三個突起,所以又稱“三疣梭(suo)子(zi)(zi)(zi)蟹”,屬于節(jie)肢(zhi)動物。分布(bu)于日本、朝鮮、馬來群島、紅海(hai)以及(ji)中國(guo)大陸的(de)絕大部分沿海(hai)。梭(suo)子(zi)(zi)(zi)蟹的(de)漁汛一(yi)年(nian)有(you)春秋兩次,漁期長,產量高,體大肉(rou)多,味(wei)鮮美,營養豐富,尤其是卵巢(chao)(chao)和肝臟(zang)。卵巢(chao)(chao)可供作上等調味(wei)品。肉(rou)除鮮食(shi)外,還可制作罐頭,暢銷國(guo)內外。