筆管魚生(sheng)活在淺海,兇猛肉(rou)食(shi)性,以小蝦、小魚(yu)為食(shi),主要分布在渤(bo)海、黃海,大(da)連地區盛產。
筆管(guan)魚身體呈圓錐形,型較(jiao)小,最長不(bu)超過15厘(li)米,身體左右對稱(cheng),胴長為胴寬的4倍。頭部(bu)兩側的眼(yan)眶(kuang)較大,眼(yan)睛(jing)外(wai)側具假(jia)角膜,僅以很小的淚孔與外(wai)界相通。頭前和口周具10只腕(wan),其中4對(dui)較短,腕上具兩(liang)行(xing)吸盤,另1對腕較長,為觸腕,頂部為觸腕穗(sui),穗(sui)上具4行(xing)吸(xi)盤。肉鰭長(chang)大(da),超過(guo)胴(dong)長(chang)的1/2,后(hou)部內彎,端(duan)鰭形(xing),兩鰭相(xiang)接呈縱菱形(xing)。體(ti)(ti)表具大小相(xiang)間近(jin)似(si)圓形(xing)的色素斑。內殼角質(zhi),透明,披針葉形(xing),后(hou)部略狹(xia)。體(ti)(ti)內具墨囊。
筆管(guan)魚(yu)(yu)是雌(ci)雄同體的(de)(de)(de),也就是一(yi)只(zhi)筆管(guan)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)身上有(you)雌(ci)雄兩(liang)種(zhong)性(xing)(xing)(xing)器(qi)(qi)官(guan)(guan)。它(ta)(ta)的(de)(de)(de)交(jiao)(jiao)尾方式很特別:如果僅有(you)兩(liang)只(zhi)筆管(guan)魚(yu)(yu)相遇,其中一(yi)只(zhi)筆管(guan)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)雄性(xing)(xing)(xing)器(qi)(qi)官(guan)(guan)與(yu)另一(yi)只(zhi)筆管(guan)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)雌(ci)性(xing)(xing)(xing)器(qi)(qi)官(guan)(guan)交(jiao)(jiao)配(pei),間隔一(yi)段時期,彼此(ci)交(jiao)(jiao)換性(xing)(xing)(xing)器(qi)(qi)官(guan)(guan)再進行交(jiao)(jiao)配(pei)。可是這種(zhong)情況并不常見,通常總是幾(ji)個(ge)甚至(zhi)十幾(ji)個(ge)筆管(guan)魚(yu)(yu)聯體、成串(chuan)地交(jiao)(jiao)合(he):最前的(de)(de)(de)第(di)一(yi)個(ge)筆管(guan)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)雌(ci)性(xing)(xing)(xing)器(qi)(qi)與(yu)第(di)二個(ge)筆管(guan)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)雄性(xing)(xing)(xing)器(qi)(qi)官(guan)(guan)交(jiao)(jiao)合(he),而第(di)二個(ge)筆管(guan)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)雌(ci)性(xing)(xing)(xing)器(qi)(qi)官(guan)(guan)又(you)與(yu)第(di)三個(ge)的(de)(de)(de)雄性(xing)(xing)(xing)器(qi)(qi)官(guan)(guan)交(jiao)(jiao)合(he),如此(ci)一(yi)個(ge)挨著一(yi)個(ge)與(yu)一(yi)前后不同的(de)(de)(de)性(xing)(xing)(xing)器(qi)(qi)官(guan)(guan)交(jiao)(jiao)合(he)。它(ta)(ta)們交(jiao)(jiao)合(he)常常持續數小(xiao)時,甚至(zhi)數天之久(jiu)。
筆(bi)管魚中粗蛋白含量9.29%,粗(cu)脂(zhi)肪含量1.43%,水分含(han)量85.82%,灰分(fen)含量(liang)1.79%;18種氨基(ji)酸占總干(gan)重的(de)55.09%,8種必需氨(an)基酸占(zhan)氨(an)基酸總(zong)量的44.46%,必(bi)需氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)與非(fei)必(bi)需氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)比值0.80;多不飽和脂肪酸二十(shi)二碳六(liu)烯酸DHA、二十碳五烯酸EPA、二十碳四烯酸ARA及十八碳(tan)二烯(xi)酸LA之(zhi)和占總脂(zhi)肪酸含量的24.94%;富(fu)含無(wu)機元素(su)鎂,磷,鈣,鋅。蛋(dan)白(bai)質含量(liang)較(jiao)(jiao)高(gao)(gao),必需氨基酸(suan)含量(liang)較(jiao)(jiao)豐(feng)富(fu),粗(cu)脂(zhi)肪含量(liang)較(jiao)(jiao)低,是營養價值較(jiao)(jiao)高(gao)(gao)的一種海產品。