開胃十大美食

本文章由 MAIGOO榜單研(yan)究員396號上傳提供 2024-09-27 0

1.酸味水果 山楂/草莓/石榴/檸檬/葡萄 促進胃酸分泌/增加食欲

一般不開胃是因為味酸分泌過少，這時候吃一些酸味水果是最快促進胃酸分泌的方法。常見的酸味水果有山楂、草莓、石榴、檸檬、葡萄、菠蘿等，它們即酸甜可口美味，又可以增加唾液的分泌，有效增強食欲，開胃的效果非常好。這些酸味的水果中豐富的果酸，還可以很好的清理腸道的垃圾，并且對大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用，對腸胃還有很好的保養效果，不過M Aigoo網小編提醒，這類水果會增加牙齒的刺激感，導致牙齒發酸，因此食用要適量，以免酸壞牙齒。詳細

2.清淡粥飲 米糊/瘦肉粥/八寶粥/小米粥/雞肉粥 易于消化/改善食欲不振

如何開胃提高食欲？有些人吃飯沒胃口，有可能是因為吃的東西不易消化，建議吃一些清淡粥飲。大部分的粥類都是比較清淡的，食材經過長時間的燜煮變得綿軟易入口，食用后進入胃部不會造成負擔，很容易就能夠被消化，可以增加食量，改善食欲不振的情況。米糊就是最常見的清淡粥飲之一，原料包括各種米、雜糧還有薯類等，非常豐富，經過水煮糊化后適口性好，老少皆宜，此外瘦肉粥、八寶粥、小米粥、雞肉粥、薏米紅豆粥、紅棗黑米粥、百合銀耳粳米粥、糙米山藥粥等，也都開胃又養胃。詳細

3.高維生素b6食物

動物肝臟/魚肉/牛奶/雞蛋 補充營養素/緩解胃部不適

高維生素b6食物是十種最開胃的食物之一，要想改善食欲不振，要適量補充維生素b6。維生素B6是人體所必需的一種維生素，它關系到消化系統中胃酸的制造，因此如果缺乏這種維生素，就會出現消化不良的癥狀，顯得食欲不振，嚴重的話可能會出現惡心、嘔吐、體重下降等癥狀，因此當發現機體缺乏它時，要及時補充，預防疾病，建議可以通過食用動物肝臟、魚肉、牛奶、雞蛋、雞胸頭、開心果、芝麻等食物以補充維生素B6，改善相關癥狀，促進食欲增加，讓身體恢復健康。

4.高纖維食物 燕麥/蕎麥/紅薯/白菜/黃豆 促進腸道蠕動/改善腸胃健康

日常沒胃口的時候，可以適量吃一些高纖維食物，來緩解食欲不振的情況。比較常見的高纖維食物有燕麥、蕎麥、小麥等谷物，紅薯、紫薯、白薯等薯類，白菜、胡蘿卜、韭菜等根莖類蔬菜，以及黃豆、綠豆、黑豆等豆類。這些食物富含膳食纖維，能夠改善腸道的蠕動，促進腸胃的消化和吸收，從而促進人體的新陳代謝，減少便秘的頻率，排便順暢肚子不撐，胃口自然就好了，買購網小編了解到，高纖維食物還有吸附水分的作用，飽腹感強，還可以防止吃的太撐，還可以輔助減肥。詳細

5.蜜餞 話梅/蜜棗/柿餅/陳皮/冬瓜糖 促進津液分泌/提高消化力

蜜餞是適合胃口不好的時候吃的食物，是一種很受歡迎的小零食。蜜餞是以新鮮水果為主要原料制成的休閑食品，富含果酸和維生素，味道酸酸甜甜特別爽口，能夠促進津液和胃酸分泌，可以讓人們食欲大增、胃口大開，而且能提高人體腸胃的消化能力。蜜餞和水果相比，更加方便易攜帶，受歡迎的蜜餞有話梅、蜜棗、柿餅、陳皮、冬瓜糖、甘草梅、糖桔餅，除了直接食用，還可以泡水喝或者煮粥吃，不僅可以增加粥的營養，而且還可以給粥調味，不愧是十大開胃食物之一。詳細

6.酸奶 富含益生菌 促進消化/增加食欲

酸奶是一種發酵的乳品，既可以補充人體所需的營養，又有著開胃的作用。酸奶在發酵的過程中會產生乳酸菌，這是一種益生菌，在人體腸道內繁殖，產生對人體健康有益的物質，可以幫助消化，還能夠刺激胃黏膜分泌胃酸，讓食物易于消化和吸收，增進食欲，達到開胃的目的，酸奶中的磷脂類物質，能夠吸附在胃內壁上，起到保護胃黏膜的作用。而且酸奶本身的口感就是酸酸甜甜的，喝了之后能夠刺激唾液分泌，讓人胃口大開，喝酸奶最好是飯前一小時或者飯后兩小時，對身體有利。詳細

7.果蔬汁 藍莓汁/胡蘿卜汁/桑果汁/番茄汁 易于腸胃消化吸收

精加工的食物往往不容易消化，而新鮮的果蔬汁天然富有營養，特別適合因為消化不良而胃口不好的人。在制作果蔬汁的過程中，攪拌機會把水果和蔬菜的纖維素切割地更細小，此時含在纖維素里的一些很細小的營養成分都會變成可被人體吸收的狀態，這樣喝比吃水果和蔬菜更加有利于消化，對營養素的吸收速度也會變得更快，還能夠清潔胃腸道，可以預防常見疾病。常見的果蔬汁有藍莓汁、胡蘿卜汁、桑果汁、番茄汁、蘋果汁、雪梨汁、橙汁、獼猴桃汁、櫻桃汁、甘蔗汁，還可以自由組合，營養更均衡。詳細

8.酸菜 富含有機酸 推薦：酸菜魚/酸菜五花肉

開胃爽口的菜有哪些？酸菜是最常見的“開胃菜”。酸菜是以蔬菜為原材料腌制而成的菜品，白菜、芥菜、蘿卜、辣椒等都能夠做成酸菜，口味咸酸，菜中含有很多的有機酸，在吃這種酸菜的時候能夠刺激唾液腺，分泌唾液，起到開胃健食的功效，被腌制后它的纖維素柔軟，能濕潤食物殘渣，從而刺激胃腸蠕動，起到潤腸通便的效果。腌制好的酸菜清洗后切好即可食用，也可以炒食，酸菜魚是一道以酸菜和魚肉為主料的菜，有了酸菜的加入，整道菜才有靈魂，是一道老少皆宜的美食。詳細

9.苦瓜 含有苦瓜苷和苦瓜素 推薦：涼拌苦瓜/苦瓜炒肉

苦瓜是提高食欲可以吃的十種食物之一，是適合四季食用的開胃蔬菜。Mai Goo網小編提醒，苦瓜特別適合涼拌，將苦瓜切成片或絲，加入適量的鹽和醋，拌勻后腌制10分鐘，即可食用，苦瓜還可以與其他蔬菜或肉類搭配食用，口感更佳。苦瓜之所以有開胃的作用，是因為苦瓜中含有的苦瓜甙和苦味素，微苦的口感能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增進食欲，還可以健脾開胃，不過苦瓜過量食用會引起惡心、嘔吐等，因此食用要適量，脾胃虛弱的人要少吃。詳細

10.山藥 含大量淀粉酶 推薦：蒸山藥/山藥芙蓉湯

山藥是一種常見的蔬菜，也是胃口不好的人改善食欲可以多吃的食物。山藥分為脆山藥和糯山藥，不管是哪一種，都含有豐富的淀粉酶等多種營養物質，能夠提高胃腸道的消化和吸收功能，有助于增進食欲和營養攝取，而且還富含黏蛋白，可以保護胃黏膜，減輕胃酸對胃壁的刺激，對于胃部不適有一定的舒緩作用。因此胃口不好的人和腸胃不好的人，都可以吃山藥，糯山藥適合蒸著吃或者煮粥，軟糯可口，脆山藥適合煲湯喝或者炒著吃，口感爽脆，都營養又美味。詳細

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