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啤酒紅燒肉的做法

食(shi)材：五花(hua)(hua)肉、啤酒、香菇、姜、蒜、蔥、桂皮、八角、鹽、糖、花(hua)(hua)椒、胡椒粉。

步驟：

1、把五(wu)花肉(rou)切塊，在鍋(guo)里略煸一下(xia)，煸出油，裝(zhuang)盤(pan)待(dai)用。

2、鍋內放油，放糖炒糖色。

3、放(fang)肉(rou)煸炒，中火，等肉(rou)上色再(zai)放(fang)入花椒，大蒜，姜，八(ba)角，桂(gui)皮爆(bao)香。

4、待爆出香味(wei)后，倒入啤酒，大火燉。

5、等啤酒略沸騰后，放(fang)入(ru)泡(pao)開后的(de)香菇，小火燜燉(dun)半個鐘。

6、出鍋前加鹽(yan)撒蔥(cong)花。

孕婦和小孩能吃啤酒紅燒肉嗎

孕(yun)婦和小孩可(ke)以適量吃啤酒紅燒肉。

啤酒(jiu)紅燒肉(rou)雖(sui)然(ran)加(jia)了(le)啤酒(jiu)，但是在(zai)高溫的(de)(de)作用下(xia)酒(jiu)精基本上都會揮(hui)發，對孕婦和(he)小孩(hai)的(de)(de)的(de)(de)影響不大(da)。

需(xu)要注意的(de)是，孕婦和(he)小孩最好不要長期或(huo)者過量吃啤酒燉(dun)肉，以(yi)免(mian)殘(can)留的(de)酒精成(cheng)分在體(ti)內堆積(ji)，造(zao)成(cheng)不良影響。

開車能吃啤酒紅燒肉嗎

開車(che)可以(yi)適量吃啤酒(jiu)紅燒肉，但這(zhe)是在酒(jiu)精基本完全揮發的條件之(zhi)下(xia)。

如果(guo)在做(zuo)這(zhe)道(dao)菜的時候啤酒(jiu)放得比(bi)較晚，酒(jiu)精(jing)還(huan)沒有完全揮發，那開車(che)也不適合吃。